銅鑼灣糖街一間人氣餐廳以鬼怪作主題，餐廳門面裝潢帶點陰森恐怖，但走進裏面便會發現，其有如一間華麗又怪誕的古老大宅。公仔箱論壇4 O: r, l# ^; |0 O7 Z& y; a B
- N, {* ]" f! x4 g5 o7 e. ]公仔箱論壇餐廳主打fusion菜式和精緻甜品，吸引不少食客來打卡，菜式設計也很有心思。最受歡迎的是水牛芝士氣球沙拉，用水牛芝士吹成氣球，有得食又有得玩，配上各式各樣的水果，很新鮮。威靈頓牛柳就見得多，把牛柳換成白吞拿魚扒，很有新鮮感。金黃酥脆的酥皮， 包裹着嫩滑的魚扒，因為本身魚味較淡，所以旁邊配海膽汁，突出魚鮮味。# a$ Q5 ?, U3 d- G4 n
# }( e- V0 r9 G9 b! n4 E! ~公仔箱論壇必吃烤牛骨髓，用孜然粉醃製一晚，經烤焗後，香氣四溢，油香豐腴，入口即溶，非常惹味，配麵包吃，吸盡精華。開胃前菜可選吞拿魚他他，上層的吞拿魚炸得香脆，下層配米通脆片，以及質感幼滑的呑拿魚蓉和牛油果。卡邦尼也不普通，雞肉煎香，配濃郁的煙肉忌廉汁，面層加點桂花，平衡油膩感。用烏冬取代意粉，更有咬口。
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這裏的甜品很受歡迎，女生最愛白朱古力夏洛逸蛋糕，蛋糕口感鬆軟，上面有雜莓作襯托，酸酸甜甜。中間是白朱古力慕絲，味道偏甜，不過有精緻的賣相，相機先吃是必須吧！
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地址：銅鑼灣糖街8號樂聲大廈1樓
1 R0 B* t8 |$ d9 w. a5.39.217.76電話：5920 2838tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ `, G% R# S, f& p6 P4 r2 k
營業時間：12nn-6pm
2 p; y: n% r2 \4 Q' J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
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發表於 2021-5-16 08:03 PM
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