材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。' S1 z6 a9 |% B; C
做法：
; d' Z+ k9 ^3 F/ H1 K# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。公仔箱論壇) c% D2 @. Y" J2 ]1 p, A! _
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。& P1 ]/ S0 v2 n; F7 C/ q# n( c
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
7 l; s6 J) b2 h4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。5.39.217.763 C: m Z2 G* a* L
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
f* [/ H9 S9 [& e4 d6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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