材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
4 E* h% W% _5 v做法：公仔箱論壇8 {1 P5 V) u u! w
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。3 F5 S4 `( n( v4 r& G1 d: N
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。5.39.217.762 X' P: O. y8 n& g2 o4 e3 v
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* t' ^ O- t8 g% g! y
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
; c ?' K* S f5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. l! a. G& g3 q C& y) R
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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