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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 [6 [5 \) ~6 m

, _. A  }. Y7 h% [  S" o, f  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。5.39.217.76  _/ G9 m3 `6 W" h( O7 r/ h

0 R! T& L2 A7 p9 ~/ h  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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+ r/ ]3 ~7 Z2 _( m9 o# j' Htvb now,tvbnow,bttvb  【功效】補肝明目。5.39.217.760 o# x& ^+ b+ Y: \8 ~  ^* q
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
/ c7 i& e* a% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q; v6 \. p% r& I* Y5.39.217.76  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。5.39.217.76" A2 T" g% K* w! H0 o& Z
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  02︰桑椹果粥
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# H1 r, i* `3 P& i, @/ Dtvb now,tvbnow,bttvb  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 U) ]8 S7 x( g% ~9 P
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  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;5.39.217.76; p; n) ^5 z) |/ c6 L* ^) N% d
  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
& I- ?2 m: H3 M- A9 b8 h, A公仔箱論壇  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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, z& z/ O4 O" z& Y: z- _  【功效】補肝滋腎,益血明目。: `, \+ ?7 f4 ?: n8 ]
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  【用法】每日一次,常食。公仔箱論壇, Q9 @% n, j6 W3 h

1 V/ ?* ^2 O  ?( Y* ~公仔箱論壇  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。3 c- f6 G& O3 S  }5 x4 n/ H& i
  
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5 p2 n" a5 A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb  03︰榛子杞子粥2 C& g# V" K* `
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
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- T7 T! p5 N3 d7 O  粥即成。8 m; C9 R. W0 \' w1 C

# ]5 G, b$ E5 B. |8 c9 U  【功效】養肝益腎,明目豐肌。
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 G0 J7 t2 y2 Z4 T
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  【應用】適用于體虛、視昏等。
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: x3 \, u) Y4 v2 t; y  04︰杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb( K6 z* m) {: }" n* W# m

1 S( |2 V/ h3 l- W公仔箱論壇  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。5.39.217.76: s2 e* h0 \% P3 U
5.39.217.76) l1 T  ^+ O( U* |1 n. U0 p
  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* z) [6 \+ \/ v4 [" J0 t

; }7 `9 h) L9 a  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;2 T8 }* F/ {% G0 f

0 P  F3 u1 j1 n2 `; n4 [  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;公仔箱論壇0 ]3 T9 \6 n, p! j' y

* X+ X5 h, W2 `$ J. u! S7 H公仔箱論壇  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。0 k( u7 z* m8 S
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  【功效】補腎益精,養肝明目。
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) A1 v5 p$ D$ q9 b6 A5.39.217.76  【用法】每日食用1次。
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3 I5 B! Y! S/ R$ N  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。公仔箱論壇5 d9 a; ~/ W8 _
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. H4 a% q8 w, t: Z

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' W% q& s" {- b1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  05︰豬肝陳米綠豆粥5.39.217.76. k+ P3 `# p( n$ h, {. l) ]+ X

1 W+ _. j7 z1 r7 ?* N  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。公仔箱論壇6 Z3 r- e5 z$ T4 y4 f: ~& J& t

5 y) h6 M2 J$ ?: T$ I7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
, B) H6 ^2 y% |# d% q  肝熟透即可食用。不宜加鹽。5.39.217.76& H2 _: C( w5 k# `- ?# `6 C
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  【功效】益肝明目,消腫。
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5 @5 \- }3 [, q( z- |1 I4 u4 |! R: F. R$ A  【用法】可早餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 O: k, C1 C( H- U

) v/ \0 J; I0 {% s. ^  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb. r( ]$ M" b# ^1 B5 L( k5 A
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  06︰蒼術豬肝粥5.39.217.762 @  d- m( Y. `' e
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。5.39.217.76: ?  W  h4 a  ^  R
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
4 D9 X. B; i* [8 a- X) O: x* q  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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# @: U( r  L! V% v" t6 i5.39.217.76  【功效】養肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 O, Y0 D3 u6 v
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb% g3 f% k2 `+ G7 k2 X# E

5 x* a  c1 W$ [0 ~公仔箱論壇  【應用】適用于兩眼昏花。
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* f7 U1 V: S7 V% A* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' I2 I  [: `$ Z
  07︰雞肝粟米粥
. S, ?) n, w, {' ~3 t. ?$ F8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {( y+ h' M. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
% z( j1 S; Y1 B5 B) P. l( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T: T7 ^% n# ?$ R/ s1 O
  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味5.39.217.76+ r; u" v7 e  A  X- K
  即可。
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  【功效】益肝明目,滋陰養血。* X: e% n2 X6 X! C( O* N& F
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
' u( x2 w6 ~# J4 H8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n& \% T6 s2 ?7 [7 s$ p* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。5.39.217.76  s& n' l( r% z5 `* X& Q
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4 `. k. {. w5 w" l5 {- u# C3 x% a  08︰大米決明子粥公仔箱論壇5 L; e: ^! Q9 ^2 b& U: c! a! N, R

2 n# M. w5 e; Q1 I- e3 _  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
/ f: O: w+ g& E* {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ Q& m8 F# q$ X" O/ X2 ?+ D- h! L! l
  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
/ @, v: W/ k8 D( L1 Y% L. C  入冰糖,即可食用。3 \- r+ J- P$ V  K! A' }8 p

$ Z( f  b! Z6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】清肝明目、通便。
! k5 Q6 b/ A  M7 N& f) f" n+ _' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `: i4 ^8 Q% F. H1 n6 Z& }- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】每日1次,連服2周。/ K8 \/ I9 }' k7 u) ~9 e. J

6 X$ e. s! k! o' l( \5.39.217.76  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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  09︰皮蛋瘦肉粥5.39.217.76, U/ k$ S, Q6 H

, J- K. M$ j4 b5 S, O% G1 y( M  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
9 c0 w$ a/ N" a( n0 z  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
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3 @* E6 h/ u' \" F公仔箱論壇  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
( q* w! l) j. S1 g- V& d4 Z4 C( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
8 u! l! ?  d% }6 V( T* etvb now,tvbnow,bttvb  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;/ K7 v( D% L1 Y( K7 h+ R$ |

9 w% F  b; s8 L! M- T/ r, O3 E! E1 _tvb now,tvbnow,bttvb  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考tvb now,tvbnow,bttvb  X7 t( e2 |: \! m  F. n8 Y9 t
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米公仔箱論壇2 E2 q- F; k# C/ q0 W- Z6 H
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把* J7 W8 q; a/ N) N
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
& U$ a& s/ Z: V% n& ^" Q8 a8 S3 ^1 q公仔箱論壇  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
% m/ k' Y" p# B' M$ ]  o  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
" ?2 e( G$ j  }# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V* c4 _8 G2 Jtvb now,tvbnow,bttvb  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、/ _& b' K" z$ Q( k! J- c9 S
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
. u) t, W- l: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個' K9 Y! f. `1 f
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。tvb now,tvbnow,bttvb6 v. D* r9 \4 |/ M7 R

; i- b9 ^5 ~0 ^5 Q; b1 u% qtvb now,tvbnow,bttvb  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
% _, o( h3 X# Z4 Y# i! E: }公仔箱論壇  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;' p6 T: i; ^% ^/ y) n
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在5.39.217.76. r1 ]5 B! r" v* v5 M
  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
8 ^+ O) b2 n, Z) {0 v& |5 g& n5.39.217.76  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
% T; n; X+ W# }! M公仔箱論壇  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
: S- g. b6 j3 D8 W  x5.39.217.76  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
) j" k; S$ C+ `# h3 |, b; ]公仔箱論壇5.39.217.76( A% m" s1 Q$ j
  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
2 c: P' V. |5 S2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與tvb now,tvbnow,bttvb/ w- m  W1 a, q+ J+ f; Z
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
" G+ j' k. C, W9 ftvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb. x: z  F3 E+ O4 z+ r+ h

8 M* p: ]  |4 k( f: \2 ]公仔箱論壇  10︰玫瑰情人粥
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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  輔料︰蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb  D( |$ `3 n+ V% `
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  做法︰5.39.217.76. L7 t) V1 T3 i# j& L9 n
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( n0 b! K/ `( e. E& V. @! K

1 Q- E( U8 L4 Y; c% |2 B公仔箱論壇  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 {- ^$ ~3 o  m0 k0 z
  續煮3分鐘即可。5.39.217.76( g/ f8 N! E5 `

( [. W7 M; S' Y' R  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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# ?9 Q; H6 R$ ?0 k6 ztvb now,tvbnow,bttvb  Tips︰/ W) p- ^7 N8 y3 @/ z, [5 n: C2 r
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  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
$ S5 _$ U$ `9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營& x  H- d  J& P, ~. E7 X, q2 c: Q1 B/ e
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。5.39.217.763 x* I. k: T: P% h" e: W* O
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  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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/ L+ H3 b/ p2 b5 d0 k. ^3 D) jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
4 f8 k0 ^6 H! |: J谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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