 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。5.39.217.765 l0 o8 v w+ Y- x% ~6 z" a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, t1 Q1 L2 u3 t
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；9 l. o$ V7 b0 w% f
2. 莲藕洗净去节，切成段；
0 h. G0 e7 k! \; H) \ 3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；公仔箱論壇( Z. {7 W$ C/ R# o/ f
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。5.39.217.761 R# b/ F+ ?7 M( ~& h+ V
9 b: q( g+ t6 R3 Z0 \. j 功效：0 K; ?: ?4 Z5 N: p+ q6 G# {4 W
养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。; U1 j) `' f8 u, c
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●靓汤心水5.39.217.76" y5 S7 d8 l% n% b1 ~$ l
1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
+ K- L% h& w3 K1 [. X公仔箱論壇 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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