这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ W* b1 g, v5 B6 f( I! z% O
烹制材料(三人份)5.39.217.76/ G+ F1 X, y" H( Y: z" ?1 |5 ^
材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb' [( z; Y" d4 Q+ p
调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 5.39.217.76% J" J2 w; e. ~5 ^, I0 x2 k5 d
% S G5 C* {; [ Stvb now,tvbnow,bttvb | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
$ Y# n6 ?- h. Q1 |5 E5.39.217.76
& c y- a1 H w( Y 4 P( O* F* Z( D4 R. D1 E
: {0 `, s) R9 A2 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb L# Z9 r7 a& k) C
贴士：
: I5 J' |- \( [3 I4 |* @8 u公仔箱論壇 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' w$ ^$ g1 F0 y& `9 F" a
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
, R4 ~9 ~# d+ i( ^2 k7 k; u0 @/ t7 n5.39.217.76 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
( S0 z/ K$ \0 H- F/ n1 \2 B- J: K' ztvb now,tvbnow,bttvb 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。" y' m) f6 m+ @3 y; G( ~. V/ n* ~! [9 x
5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
