我們平日常吃的粟米都是黃色,但其實粟米是一個大家族有很多種不同的顏色,究竟有甚麼分別呢?先說說最常見的黃色粟米,它含有比較多的胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃質,葉酸含量亦很高,可以保護視力,預防白內障。而且蛋白質含量亦比其他顏色粟米高,可以增長肌肉。
2 `; t3 K7 t4 r0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j* L; d A$ d+ s- b5 y) g+ ?
紫粟米含有花青素,花青素是超強抗氧化物質,可以抗衰老及抗發炎,同時加強視力,而且纖維含量比其他顏色的粟米略高,有助預防便秘,不過其熱量是眾多粟米最高,減肥人士要注意。5.39.217.76( }# O) Q( k1 J2 g9 q' n
# Q' a. L% o6 S" d. O! g( r
白粟米熱量最低,100克黃粟米大約是100卡路里,但白粟米只有60卡路里,維他命C亦比其他顏色的粟米高出一倍。5.39.217.76% ]- T/ W- U/ y1 W
/ R3 K1 X, B5 L) N9 {( z% Z7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一種粟米叫有色粟米,有齊幾種顏色,它又稱為「印度玉米」,纖維豐富,可以減低升糖值,比較適合減肥人士,而且膳食纖維亦都比黃粟米多,對通便好有幫助。
, M& I R! N2 i' j( h5.39.217.76採訪、攝影:《飲食男女》
, m) ?* W j5 i* {, J" b* i& j3 X4 ?5 x/ p, G
, a1 E: v/ r. f$ X( g
tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 s' {; B7 ~+ V2 }4 z) ^
) d& U: N8 H3 k& F1 x+ F2 s
) I+ K6 S7 S( k( X3 _tvb now,tvbnow,bttvb & w+ b: V% E: P) H- K' Y
! `0 O+ |# [! W: A1 U R3 G- v0 x
公仔箱論壇) G q9 h9 H; f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) b4 K4 y) G
5.39.217.76" L4 C# f0 O( \/ F6 `/ z5 ?
: g& ~. S& a- l" h
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/HAPKBUKPCBEDXL2QQPQQ567DFM.jpg)
/ h& w" v4 h' V) k& Rtvb now,tvbnow,bttvb* x2 t, }! e0 R3 A7 o. a
公仔箱論壇; P0 P9 ], l# }8 d4 k( ]3 N, z
5.39.217.76- G+ t* z* _% p I* s" {
公仔箱論壇/ e. q/ I# _ _2 b# s6 ?9 w7 P$ V
0 I+ Y1 Z; X% j/ X公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XPZSUTWVAJCJJCUXVQPBV7EBE4.jpg)
" ^- _8 ~* f5 H e1 N# }: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {# X! J7 G# d8 i+ ?
% t! Y' h! F7 f. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/VVESGL52P5FQPDY2KCYFFNYW5A.jpg)
, N0 N$ t0 t& F$ l t" p" \5.39.217.76; x9 X: M R" F# A4 g0 k
/ R2 N% K! h6 @ w" u TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ C) b; G% f' V" H$ j8 c
tvb now,tvbnow,bttvb' j4 J3 B- ]$ A
公仔箱論壇7 Z( p; T: s1 X4 U" }2 V
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/VCIRULOCAJHJPDX4C7WEAHWGC4.jpg) |