「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。5.39.217.76' T, C( g% ^# r/ g5 w) c
1 O: f' E( \/ EL1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
% _* ]2 I# D! R) a" c& [ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N, d% B1 o; N# k6 z$ Q- k5.39.217.76當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。; ?" x" v. B5 K& w4 K' }
8 m# k+ ^( ]4 ?1 r) E& m9 Y' r7 F) |
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: ?! H4 w; a6 B( F& Z9 e
L1fe Cafe! L" S/ T/ b: @# H" R0 C4 ?
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓
- _9 u7 t* @( j" t- l. @! {5 k電話：3620 3421
$ G5 C* l8 Q) P8 f* v' b6 F( k5.39.217.76營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pm
& l. p# k( n; U公仔箱論壇
# F) S4 \. }, r7 X' G3 D6 H5.39.217.76
4 \2 K8 k- e! n6 G5 m5.39.217.76/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/EO3PXTDFWNAM7AA5QI22F5GBMM.JPG)
/ l7 U1 }) E: ?6 }5 htvb now,tvbnow,bttvb
5 O( p- ?* `/ p- K! v' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- X! m: h g, b: H+ V- y, g, d! }
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KA73BFYMUFATFMDTAUG4OEYCSE.JPG) tvb now,tvbnow,bttvb- s4 n9 v. H% z2 [ c* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ D4 } k9 d7 Z2 Y2 n5 Z
6 w& z9 V; V2 `" X0 p; f' p& T/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/64ESFFATOBGOZOPTP75W7KW7TA.JPG) ' G* t8 S- U( N, c6 z- d. U
tvb now,tvbnow,bttvb4 H% B/ ]& R2 m( H' e
; B6 ^0 D& O8 ]1 X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FE23Z7RNR5BDBFGKJR7KX2VMKQ.JPG)
$ {6 L7 c) k0 t$ N4 a! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; r4 R" P7 X! n/ r1 @8 W& Q( I
: n* Y; L$ h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MQDVASDPS5E6FMU2LPC4LM5HAQ.JPG)
. O0 m! ]& U& t% D. a公仔箱論壇
( u7 M* l+ ^ R5 Y& ]: T4 v( S4 M5.39.217.76
3 q" b/ D; {. k- [5.39.217.76/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/5HEXQTLRKBDBZN33WPKXGYZ6J4.JPG)
- b/ t1 F7 g+ W8 M4 l5.39.217.76
" Q3 [/ N3 {6 Z; ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ q$ [0 a- W- r. M' Q# n. B X1 g5.39.217.76/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WHDFPLYKYZERLMSCYHECJO6K4U.JPG)
- I$ ~* w: N$ b2 i4 F/ y8 j4 x2 l, T0 [ j, |0 Y! C
tvb now,tvbnow,bttvb+ I: h9 W: v$ q6 N3 u7 H) O
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OEZO6L4KE5CG7NEDI3FJCEOLJA.JPG)
+ `) o/ n1 y- E$ S7 X S1 K) x
+ @1 k- N& R! t" {+ x& g. m6 g; O V3 j: E; T q5 J* d
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/F5WZ2Y5EHJHQHDZDK7H6EUTMIY.JPG) |
發表於 2021-5-8 10:05 PM
| 