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材料：
- y5 j3 q9 Z* e& o- Z5.39.217.76花蟹，青豆，面粉，鸡蛋5.39.217.76# V& P: _4 @+ X& |$ L+ ]
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5 H; Z; a2 S5 q8 c3 P9 C, X9 Z做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。) t p0 q1 F5 w, N9 c9 D- F
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, _, w4 c' r( P Z& z
+ z1 H- {+ y% ?$ B% Q5.39.217.763、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！公仔箱論壇" W" V `: z7 L7 ?# C! l* x
6 L: Y0 {7 d4 o$ z+ F% H公仔箱論壇
+ s8 @" W h. Ltvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。% U& d& w4 G# H+ e
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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