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* V/ a' Y, F. i# Ftvb now,tvbnow,bttvb原料:
& V& y' X# \- p. {5 G K8 \- D6 z= 排骨，土豆。公仔箱論壇, j3 F7 N0 t9 a3 T
= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
' ]2 L& b& q* m. h公仔箱論壇= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。tvb now,tvbnow,bttvb( q" x* H' U. M/ Z6 {
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煮法：
9 E" h! W P8 l3 Z5 f9 g1. 小排骨，适量，剁成小段。
+ ?. N( p" {/ n, _0 n2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小5.39.217.763 O( b2 Z/ }$ m9 z1 |% k- M
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。: `' t7 o% u; |( g3 X& K6 f
4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。' N; [! {/ w/ f5 b
5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
5 c! g8 _0 o2 z5 o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 小排骨，适量，剁成小段。
S5 ]2 R n+ ]4 @ V公仔箱論壇7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿
" L* f% T; I3 p5 X, q5 N) z8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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