 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
. j; W5 G% H. u" t- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：- u; A% ^5 L* @. l9 w" L$ ^; k% i# B
淀粉：1汤匙
# f8 `7 v/ G8 a Z公仔箱論壇 料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 F. L; |, S! _: O. S' M
生抽：1汤匙5.39.217.76$ R( s1 l: ?- d- R
盐：适量
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做法：
! l5 @+ m+ w" | k- gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
' u! _* t# W+ k* h公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
* C2 a. X* f. k' c& v0 a4 R* m" w8 W 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb( A4 W3 U" S4 \- O2 P ~
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：公仔箱論壇 d4 E9 \5 B! q2 f6 G4 w; o, d [+ H6 {2 K
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。& [- O/ w9 e3 g; P/ e1 {
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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