 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇6 f% @6 C; v% B) G
调味料：8 S: F" G- K+ I/ {- B' e X3 T
淀粉：1汤匙
) c3 v. z# F% K( V8 p$ [- X( d; stvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ p" f: p! {- y& m% f, G
生抽：1汤匙
$ U& K. N1 k, j. f 盐：适量
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做法：
/ ^9 Y% F" C4 r) I, s5.39.217.76 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；: j: f. ~( y8 X7 T7 w2 O5 G
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；. L- q, Y! t5 T% g
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇8 ?6 ~ H) Q9 q; I+ c
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：
8 z% _, ?5 x+ Y5 Z# p. b7 e 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: \5 C3 L. C, X- t, S
2 i7 q9 s! v. c) k3 A E. {公仔箱論壇 ●靓汤心水公仔箱論壇& k) m# y; x- r. E: U2 y, A+ p
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
) l! Q# ^6 k' @ U) y8 w公仔箱論壇 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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