 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
- o) b1 d3 u7 [" ^# i 调味料：
+ H( n5 w- ?9 Q1 B$ `8 |) y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙
% @& I' g6 o. c1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C* O) t1 c8 r1 t3 ~( w7 b
生抽：1汤匙5.39.217.76" i# n+ w N1 Y; c9 J6 d2 e+ F
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb" \% w& n$ V7 a4 G% ~9 |, L2 m# n T
+ {" w/ D0 m8 r公仔箱論壇 做法：5.39.217.767 w: J, N* ^4 Y$ O, m s
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
+ s$ `) n$ f! w. W! `; R$ i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；5.39.217.767 L6 P" T# t$ W- b
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
/ R' d' K5 z& e1 z 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇3 X3 m9 |! K8 ?0 _# s2 f# ~% }
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功效：
- I/ ^& A- B5 u$ E" g( w 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。5.39.217.760 M! K& y* h% y! a
# V2 Q6 ?% h F- P( O' D公仔箱論壇 ●靓汤心水& U( k; p# \0 i, \0 ?3 a# g
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。( p! y9 q# f: K( ]- [9 V
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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