 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。tvb now,tvbnow,bttvb. j! g" l7 X6 g* `2 f" N6 D' f
调味料：5.39.217.76/ d. i( r9 d. l. t9 w5 ?# R( |6 v( m- u
淀粉：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]! J9 P' D! c6 h
料酒：1汤匙
4 Y( ]! Z2 n4 J; }5.39.217.76 生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! [ }2 V! x
盐：适量+ @/ L% n/ u5 o' n2 E* Y
* b# l0 @3 ~1 H% p$ E5 d 做法：
; q/ Q" `/ g: B6 F) ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
1 p5 |8 _& W% z7 V! q( ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；( [$ \+ T5 Q; s
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；! L& y0 A. `: O$ ]- S+ e) A8 V. t
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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, q2 A) ~$ m t! ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：5.39.217.76- H$ X5 L. c5 o+ |& z, l
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。tvb now,tvbnow,bttvb+ l: @; _' t% U! ?4 j) G
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb. c4 F' h5 T7 }9 W: e- ]
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。5 l% t5 Z5 |8 d' g: z, @
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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