 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
& z, h1 }# Q2 K! K# m2 f4 Y公仔箱論壇 调味料：公仔箱論壇. v, r4 w4 |9 B
淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, v' \3 _$ E/ r- O: h
料酒：1汤匙
: N9 L6 k! s2 `" M( h0 P' n0 ~公仔箱論壇 生抽：1汤匙/ N7 c. b8 s0 a0 O5 |. H' `1 r
盐：适量
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做法：
' i4 i/ i- u3 T6 f+ O0 A/ w* i) otvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
, H# W/ ]4 w, T2 i' H- B, O, G& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
* o& D0 V7 ]2 v$ t1 H5 { T 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
9 s3 W7 ]+ x6 h& A3 @* O& n3 _公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb+ l. ?) R/ c* F7 _7 a
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 P) u) ~2 X4 z* t3 E, I. [
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。5.39.217.76' i+ L, u: H. i" G
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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