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veronica520

原始人
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發表於 2009-1-5 11:41 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題
% O5 u, ?- v$ \! J% d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 ?' y+ S+ X, H; y) f9 r2 v
因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
- t) B! j/ \, P& T0 a說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃5.39.217.76' F1 {5 ~( l3 F. Y, ?

" L. ?8 L. l( A: \tvb now,tvbnow,bttvb哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
" U' c: J7 O. X: L- B* [- B沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?公仔箱論壇6 H5 N0 B8 m8 A* H0 ^9 v0 C

0 g0 R6 H. @* R0 V! T$ w- P公仔箱論壇要用鹽水洗嗎?
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ajianjian0703

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2#
發表於 2009-1-6 11:14 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
可能洗了下锅不用放盐了吧
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applelife

原始人
3#
發表於 2009-1-7 10:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
# X" u& K) a- [/ O要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。! w1 T# U0 G* }
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
# T/ W: Z( W" M5 }9 \' U) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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+ v7 Q3 B$ h% G" i& F' ]/ g2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！
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而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。tvb now,tvbnow,bttvb/ h: t- E) [+ v3 x

$ z! Y6 a7 I# q+ d2 F摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網公仔箱論壇! Z0 W1 S% }; ~6 w* x4 q  H. H

- V; W0 W1 W0 W1 |$ Otvb now,tvbnow,bttvb因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
1 a/ s3 G  O/ y2 L9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
1 @( R. h" t5 s( F# l2 ?公仔箱論壇我基本的有機知識都是從這裡得到的) I+ E8 G7 Q. R& t
您可以參考看看囉
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]
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