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veronica520

原始人
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發表於 2009-1-5 11:41 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題+ X5 w1 d3 C0 F4 b( N
公仔箱論壇" d( Y- s7 I) _! o  I
因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
* ~6 m& ?$ V0 j- X3 L說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃
, ~+ L; t( z2 y2 L. |tvb now,tvbnow,bttvb
0 N  `7 H. l2 [+ N1 w5 v& V公仔箱論壇哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
+ `5 F' s1 ~# t. C. o4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: y8 d+ F  Q) s: n

  U6 @0 O& c  O要用鹽水洗嗎?
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ajianjian0703

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發表於 2009-1-6 11:14 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
可能洗了下锅不用放盐了吧
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applelife

原始人
3#
發表於 2009-1-7 10:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!! c+ ^' p; ?$ K; M1 V' f
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。" ?: Q+ G# V- S1 u0 f! ~
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。公仔箱論壇7 g& v; u' s" T, J# Y/ w& t/ f
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是公仔箱論壇0 A8 W/ ~7 V4 I# w( B1 L0 O2 H$ y
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二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！! A- Z0 R8 o2 Q  O( P9 ]

0 [5 c' r* h* p0 S9 }0 l# [: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# J; N+ |& g) M
公仔箱論壇9 Y) }. W% ^( y7 B4 x
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
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因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
7 x* W* q0 n7 u# z: n5.39.217.76他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok; a8 U' U& X0 }+ ^
我基本的有機知識都是從這裡得到的5.39.217.768 \8 Q: u2 n* N' h5 s2 u
您可以參考看看囉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. z! @% W* S' T
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]
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