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[美食介紹] 西芹八爪鱼

  八爪鱼就是章鱼,具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成,成菜不仅味道鲜美、口感爽脆,还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。
2 U% J, h' J5 k3 x' y) `- R+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ B6 K. ^9 K

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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb, }( |& x, n6 |0 v" f3 V" r! b
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  材料:八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)5.39.217.766 |) \8 B3 M' W
  调料:油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
& X$ Z3 `) _5 C/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:. o! Z) U) ^% y5 l7 @$ d: ]4 T; l2 J

- _& U; T7 J: D$ p: \  1 红萝卜去皮切成花条,八爪鱼洗净切块;西芹剥去粗丝,斜切成块。公仔箱論壇8 c( C  I2 |; ~9 @2 ~4 V
  2 烧开锅内的水,先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色,捞起沥干水备用。公仔箱論壇% K; M# E% Y1 b* A% m' Q. C2 `+ L
  3 烧热3汤匙油,以小火炒香姜蒜末,加入1汤匙海天海鲜酱,倒入西芹和红萝卜条炒匀。
9 n' J% e) }% |1 s  D$ M: e3 P5.39.217.76  4 注入1/3杯清水搅匀,加入1/3汤匙鸡粉调味,开大火煮至沸腾。( g! O% l+ b; {/ q* s
  5 倒入八爪鱼,与锅内食材一同翻炒均匀,炒至八爪鱼上色。5.39.217.76$ c5 s  s8 s( Y5 j4 ^4 c/ u
  6 加入1/2汤匙香油,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可上碟。. x& o0 D; @& {5 G% `. N
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  r. e  m; k% v. x9 }  V- n* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、清洗八爪鱼时,应先去除内脏、墨囊、眼和齿,然后用清水冲洗干净,要小心别弄破墨囊,否则八爪鱼的颜色会发黑。tvb now,tvbnow,bttvb% `! R  [7 ]& {( h! w4 V  a
  2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素,但其性寒凉,多吃凉性大,因此烹调时要加姜驱寒。公仔箱論壇4 ?. M% x  f* e5 j+ ^6 \6 e
  3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃,可以拌炒成菜,由于它是易熟的食材,因此飞水和拌炒时间不宜过长,否则八爪鱼会炒老变硬,难以嚼烂。
4 k# f0 z4 e! P& e公仔箱論壇  4、西芹略带苦味,可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调,也可直接下锅拌炒。1 l/ Z, H" D7 `( \+ j2 o; c$ {" m
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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