发了芽的洋葱可以吃' d5 |& n; C/ m6 N' w: h
来源：家庭医生
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" G+ n0 l7 ?8 v9 Y公仔箱論壇 柯大夫： 公仔箱論壇- r- K. _8 Y4 _1 }: d
p* f2 ^% ?( n7 D5 ?7 N4 p3 M4 @5.39.217.76 我家去年洋葱丰收，因来不及吃，现有部分发芽了。听说土豆发芽后不能吃，不知发了芽的洋葱是否还能吃?
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7 @) `6 I/ I+ `2 h( C! btvb now,tvbnow,bttvb安徽杨×TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* P# g j- w* t
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杨读者：
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土豆发芽后由于含有龙葵素，吃了会中毒，所以不能吃。采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15℃左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。 5.39.217.76" X, f O) K( Z3 M3 Z9 U
& v" m9 k3 f$ r$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽可能避免发芽。 |
發表於 2009-1-5 10:46 AM
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發表於 2009-1-5 10:49 AM
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