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惡化中的直腸癌
- D6 I" ?' W# l2 ]2 Y6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月
/ D( k: {: _6 e1 \tvb now,tvbnow,bttvb因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; B4 U$ M3 G- b; O
她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。5.39.217.763 K5 r3 V$ d) ~: ?$ _
回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。7 M4 z0 [8 u3 G/ r# Y0 m/ B
每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ s' ~# t1 k2 f
一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分1 Y! z) O6 t; L% A
②減鹽醬油和醋搭配使用
. X0 _7 C; M8 h# @8 Q e( k- g無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。
; B, P, g0 ^( F3 l0 O! G$ u* m5.39.217.76③動手做無鹽高湯
( Z+ x r0 t* C2 H4 z: k) Ftvb now,tvbnow,bttvb利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。! g# B. P- R, e+ r9 [- F* y+ h4 t
④使用一次只能倒出一點點的醬油容器
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0 L9 W+ u6 i2 i9 O+ U. W+ k' e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" o G/ ]9 x1 P5 L
吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。
1 F2 x+ X# n* e# d5 n# p7 R◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）
; m+ I. F0 g4 {. W5 j萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！
~* M. E% K) x) f: @1 ?% ]( S, W・山葵、辣椒、生薑) t5 u) I" m9 `* I7 ]! F- }, @
它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
5 N& A! C7 B/ z% f0 q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・柴魚片$ o, k9 y$ m8 b& v' C6 i' V, k1 E
含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。公仔箱論壇5 o/ E& G( A" N* C* A2 O. B5 y
・乾香菇
( h6 A- R! d' U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！
% l5 g: q' I) H# q: n8 e5.39.217.76◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉3 W; `5 Y, f) I
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。# Z! S! W' g( B0 D/ f9 t
・鹽巴、醬油、味噌
6 ]6 I& R! s5 [( w; n8 e5.39.217.76再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。
; _. t2 H9 z, m# T: P・市售的各式小菜5.39.217.76. a, ~ B6 K% }$ m* B' `
看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。
/ }* b0 U, e4 C A# d2 p4 _7 btvb now,tvbnow,bttvb濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目
6 D% ]5 S5 F2 Z% c, o' ?& X, h* I切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！
, J; @# J) |; F: p4 I. w" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」公仔箱論壇( o1 S& ]. ?0 u) T6 `
除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
7 Q2 K1 |8 M3 `9 i6 G$ X' vtvb now,tvbnow,bttvb・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富tvb now,tvbnow,bttvb/ _& d+ _( v0 D
最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。
3 {- |1 p# l2 W( U/ N& c' Ztvb now,tvbnow,bttvb・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長. X8 I# O( p+ Z0 U9 \9 b2 q
被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。
' y$ p! U: y! e2 s9 e( Z3 \・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 r% N" `( m4 M
雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！
( J1 e- q. R J8 v2 W) {tvb now,tvbnow,bttvb・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果公仔箱論壇0 x, b4 J/ @$ f- o9 F
北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
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發表於 2021-4-11 09:11 AM
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