2 `/ |; z. R6 Y1 @& |% D( y; [3 {
惡化中的直腸癌: v4 u {1 r- [5 L7 F2 b8 S' G
6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月公仔箱論壇$ f w1 X5 B8 E
因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。
/ ]( H6 K; }: K& a; otvb now,tvbnow,bttvb她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。
5 f* j1 y! r0 ?# s K7 ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。tvb now,tvbnow,bttvb# X: d R2 y% Q C+ k2 H; I
每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理tvb now,tvbnow,bttvb1 R, C/ l: {( ^- @+ x$ g/ g
一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分5.39.217.76' D% F; ]- a* b1 h1 ~
②減鹽醬油和醋搭配使用2 C% o$ w7 v6 C5 |) k0 \1 N
無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。% j! [. I/ D( G( E# D/ y2 u. J
③動手做無鹽高湯5.39.217.76( F1 {% ` I. e+ M
利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。
) R& _1 E8 v5 a# R: R2 ^公仔箱論壇④使用一次只能倒出一點點的醬油容器4 M1 t( x' N% o
1 K* w+ s1 h9 E8 l) l. y: J4 ~公仔箱論壇; Y$ w ^+ v, [) [
吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。5 j# {+ e( F, b) l* s
◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）5.39.217.76/ r" p8 {5 x! {' k) g+ V
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( B4 @ r6 P( p! W7 R
・山葵、辣椒、生薑公仔箱論壇6 _' }' @3 f/ ?/ _) \7 S
它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
2 d7 y2 o$ }$ c! @5.39.217.76・柴魚片
; k& n; ]6 h6 Z. [7 X/ q! Z3 X3 ?含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。9 p9 v4 [) z8 ~: J3 S+ c6 S- T
・乾香菇
0 E3 r+ k$ M/ u# F d' L7 I經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 x) t6 U/ L/ q. U. |" t
◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉
( ]' g1 W& m2 q2 k7 W7 I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。: Y0 B; h9 m, Z/ F
・鹽巴、醬油、味噌
f3 _$ c2 S0 d; A0 b3 G. ^" Ytvb now,tvbnow,bttvb再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。5.39.217.76) V# Q |9 B) M/ C( ~4 g
・市售的各式小菜公仔箱論壇; Z5 `. X0 { T9 f
看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。公仔箱論壇/ V: r* l, N) ?% z7 J7 ~
濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# a' s4 V( P
切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！5.39.217.76! U( t {# \1 {2 ~ z7 K
・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」
5 D1 [8 M& L* \( U1 w. s公仔箱論壇除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
9 l% ^7 ^ P% k0 o# D7 z) ]・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富
1 r# h) ^* p% S0 V: Y0 V最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。
2 W4 l+ g c. W0 n5 D9 M・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長
! ?: E1 a3 ` B/ ~+ u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。
/ b) R8 V# S7 v; j% f& @/ v・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復
0 V$ r" N. |+ Z! X6 P% P雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！
3 V3 p1 e9 X+ W: P+ m) b8 n7 M: t1 ptvb now,tvbnow,bttvb・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果9 H( \' w$ _" t9 j" Z
北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
, d0 i4 C- w0 Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2021-4-11 09:11 AM
| 