夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。tvb now,tvbnow,bttvb; `3 R$ x0 ]" i2 a! M( L
5.39.217.76+ I0 h+ }! G6 v! J- k
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」' P% y- y) A& R( X
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) U& y3 w; z+ `
濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。5.39.217.765 @$ F. u/ w2 N! h
5 g! z3 h4 ]$ g( g* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
& Z$ W# f/ V& x( ptvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
" z) r% C2 x' l5 B$ j9 U) K. A6 z壹杯
: I, d, t) ~$ D# m, Ptvb now,tvbnow,bttvb地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
* S5 K! c# v3 M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 5722 8983
# T1 w1 V p9 Z. z, a( M5.39.217.76營業時間：11am-8pm ，星期二休息
8 z- O" Y- a+ [# D( ~5.39.217.76
) z2 ` \% T) _4 c Q+ O2 y4 L8 p5 r8 t7 Q3 u
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/K7PCRZ6STNHJBJZ2DLUR6T6IFE.JPG)
! @6 t# ^# ?$ X6 R! _ `6 h W: W0 I; ?, Y8 b; p% ~
" I# Y- n# M( p& t/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7GVK6C46W5GU5MVK22AVKZV37A.JPG)
* p' H: P: j% Z4 o( |. Q3 b) Ntvb now,tvbnow,bttvb* J. A2 _, F* q7 G7 T
( q2 B4 x/ N" \' `$ ~/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3IQQHC7BWJFQHLUFSYNCTEHFDA.JPG) 公仔箱論壇6 f( X' x3 S3 k+ p8 m. @1 G3 H# J
9 L( N! V4 J# M1 N4 ]7 r
$ {: I/ P, w; z" r2 @4 u2 T1 p! b/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/TC6LARM7DVBJFMWAETIMRISNV4.JPG) 公仔箱論壇( p3 v8 L2 S# U! w
* d0 i8 g9 d" u: ]3 _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ W8 T$ q4 ]6 {) O8 ^7 v: e
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/DYN4YJY4GZA6VBEIXU5CIVVSEI.JPG)
3 f5 x# w6 F$ U8 }- ~0 T! dtvb now,tvbnow,bttvb
2 M3 Z* _) E7 v3 |tvb now,tvbnow,bttvb' K& N7 S& d- z. A; f* i: @
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SXUZ722C3JBL3HAFYEDGENCWE4.JPG) - {% j' w( O! p Y) ?5 I- C- h
) _ G5 L$ Q) u$ B3 K公仔箱論壇
9 w$ K) n( l2 X6 ntvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/EZU4SGLCZJB33MA7XZCHBALVOE.JPG)
U. e; v& z7 M E+ ^1 s公仔箱論壇公仔箱論壇/ ?/ B' ~6 A% q
2 s8 V+ O- ]: E( D& u1 x/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/W7V6XBCT2VBGPP23AU5CLAOXEQ.JPG)
% h8 X% t8 B' q0 S f) U* Ltvb now,tvbnow,bttvb, K6 c8 O) d: ~0 i* K
: O5 @' r6 C6 w9 a& f! [. E/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GXRX3JXSSFBM3HENG3BPW3P2YI.JPG) |
發表於 2021-4-10 09:06 PM
| 