[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦回甘濃香

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。

老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% ^ b* U9 |: x" b/ W* X

Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。5.39.217.76* u- t5 S) i& a( t! z9 y+ ~

最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
公仔箱論壇6 i* w1 }: ^: [9 P8 ]' e* y0 u
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
( j8 Z" o8 K9 q& b* {) b
Plan B Cafetvb now,tvbnow,bttvb2 r7 x( b* z- E4 T0 K
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖公仔箱論壇1 `) H. s" C" W1 _0 r
電話：2388 2344
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm% K/ X1 ?8 R9 ~* `
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb. D' c( ?6 ^) p+ ^2 n2 U4 A9 J
5.39.217.76) O# S" `5 _. m2 a. V' ^
5.39.217.768 b/ q# O% a4 Z k- ~) T4 m

5.39.217.769 Y, P4 X% G+ {# ?& d
5.39.217.76/ G/ j6 k( I' K2 [" }% j, X6 A' e U
4 q/ P( ?8 A8 L" W# Q4 W

% [( P% L0 b3 f' n
5.39.217.76# r1 P. C( ]6 ~8 [
公仔箱論壇4 L* ?. _1 F4 y b

+ E, }1 D+ A: }' k" f5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 e, e5 L5 w' k3 G& A: Q3 {

% d/ k% l* [3 k
2 P' S) l ]' v2 h" {

tvb now,tvbnow,bttvb, K- }! `1 x) Z( I/ R# @$ {
公仔箱論壇6 v; q! j+ j( f9 Q) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- t3 \& P2 n7 M, X: {9 Z3 L

" Z" L3 M! c D

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦回甘濃香