尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% }. B: K0 @. X" u% t
# N0 M% T' |9 J7 S; Q" G+ l9 J公仔箱論壇老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
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% ?$ C+ z* f8 F: h! g& f4 K5.39.217.76Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。公仔箱論壇* ?: i; i# `. [( p' E# a; [
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最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
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; `# \5 M4 ^# b: R1 `; {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。tvb now,tvbnow,bttvb! ]. @1 ~' N. X
Y" ~/ y& ]8 W, l* N1 ttvb now,tvbnow,bttvbPlan B Cafe
5 n( h5 w, i& f7 y1 ]- T/ X; l地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖9 M" m) U4 L& f1 [0 T7 }
電話：2388 2344
- v0 _5 P+ x7 a) C4 W營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
2 H+ K! `2 l$ C/ c8 ~3 e/ J2 t公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇. i2 e7 B6 Y+ ]; B6 G: H
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發表於 2021-4-10 09:05 PM
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