材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许* f* ^) O: X3 u; K! v5 N; n- X0 y
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. z6 [+ B3 n6 U: E: w9 ?' i+ ~
调料：油1碗，四川麻辣酱30g5.39.217.767 O0 Q# S- [/ k* z' n
烹制方法(两人份)：
5 ?& R: I( C1 R, H, `6 @7 j公仔箱論壇 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。公仔箱論壇& v0 j; l/ [6 |- T
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。公仔箱論壇3 x0 z% v% ^ x
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。5.39.217.76; j' ?$ x9 |2 h# ]4 _. E
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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