材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
8 k0 k# U1 B1 V4 l$ n% K7 |) i$ X, T 腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
& U6 G$ r/ M; Q8 e3 z; ~2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油1碗，四川麻辣酱30g p( U5 a0 i$ ^0 b) i
烹制方法(两人份)：5 k @7 Q- m+ V' q6 s
1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。5.39.217.76+ z4 [- \ M# y4 }# U% i3 V
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
4 L1 ~+ l0 f$ ~8 i4 `: @) a6 S& @- d 3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。. M* ?7 R8 Q: s% M* G
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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