材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许公仔箱論壇5 a: v) U+ c" e0 C+ ^' m
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
& s- `$ ]2 O( X* H1 N, c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油1碗，四川麻辣酱30g
/ P# z" `# ]% f0 ^7 A$ h, e7 D 烹制方法(两人份)：
/ g" H2 Y! b- g( f i, }6 V8 h5.39.217.76 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
0 R7 _4 [( E6 C! ]0 u# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。6 l! x1 O8 `" p% F# B O
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
. G* x( f+ Z& h' s+ v9 a. o+ \' Q 4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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