材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
# N A% G# N* Q- ttvb now,tvbnow,bttvb 腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
0 } x! F2 h$ P 调料：油1碗，四川麻辣酱30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: `9 C* Z& g/ m! _
烹制方法(两人份)：, R2 ]0 A8 Q& i# u' s5 z5 f$ Y+ M
1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。3 |; c% s. A( j' l% P; d
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。) J: h' u" P: q, ]7 W# |3 w
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
+ g- C% p6 Y0 N, {" l; i 4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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