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4 u6 f# w# ?7 N! a" etvb now,tvbnow,bttvb面坯原料：
8 Y2 ], y0 w5 R# U& G5 N! C3 R' p公仔箱論壇自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。. e0 [# x+ ^, L O; W4 Y* N
9 |+ I! J/ t/ B3 z9 L' t5 c5.39.217.76
, @- ^. ]% Q' L! L/ v$ N: U! Apizza酱原料：: N! M# }) y L! ^: b; D6 h0 e1 E
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。8 [( k k$ n( F6 p
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- P- ^* [& P6 F& O' f2 ^& o: K馅原料：
. O, P# t7 a4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。5.39.217.762 P3 A4 U6 ?" _! J: ?$ m
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# q7 P2 ~3 p) U! _! C1 v过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 ~: K A- B W. a0 I9 D# p1 G' |
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
! ?# L9 t+ u/ @7 n2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
# [; K+ w* q0 `' y4 m( K3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
- C8 @! v9 E" Y3 l: L, t$ ~4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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5 k! b$ p, j5 v* p! ]公仔箱論壇备注：公仔箱論壇, T! f; t2 H- D! ]
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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