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- O, d' S2 m) M& @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! B) [6 U$ E
面坯原料：tvb now,tvbnow,bttvb, v p7 b: J; J' o, r" k( I
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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pizza酱原料：4 G9 K2 c# `# m& Z. H$ L
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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馅原料：
! M% h0 v3 @+ R5 M/ E1 c5 b马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。5 }2 _: f9 _# z& z4 p% R) l
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过程：1 L- s7 c! Q' S1 q- E7 M! W4 m# F1 k
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大: g8 [) {7 n; y; V9 b* {$ V
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；tvb now,tvbnow,bttvb" A" Y& T# S! Y
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
6 m( ]" G( J; J$ w/ _$ p8 {5.39.217.764、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
|* _6 Y$ V$ U. m) r# y9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e- ?8 w( Y/ G( z7 u
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/ c0 ]) T; b/ N; r' W公仔箱論壇备注：
3 e# @# N( D0 [2 X9 u/ \. W& p公仔箱論壇如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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