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材料：
! Y/ \5 u& I' E# r牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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1 u5 X1 n6 F3 }2 {/ H# r' h8 c8 M7 C做法：tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 S' g+ A; l1 T. }9 N
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝$ `; F9 I; t" S Q3 F W2 e
0 D9 q5 }4 x& N5.39.217.762、土豆洗净削皮煮熟后切片
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6 o" d. h/ P5 y1 r, ?$ m: R) p公仔箱論壇3、熏肉切块
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# i$ Z, S4 s8 Z0 r公仔箱論壇4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。5.39.217.76, D! f ^% S; D- t! [" h
: M+ {' \/ i% A8 N7 o) Q2 c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! {5 V0 m2 g- d
5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V- j. z& K" j" M, i
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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