[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。tvb now,tvbnow,bttvb& I, f2 W5 {8 N6 Q' x' G4 e
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* h! a- |% J* o! Q& [1 d) x6 m

做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。公仔箱論壇& P9 ?9 f3 C+ L' k0 a @

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　　烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. W/ `6 f  [* p# {$ T6 {
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)公仔箱論壇1 H0 L7 \3 i! n# |) I: Q; o9 J

: ]) E7 a/ y/ F( l5.39.217.76　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)3 @& r, u) c! K& Z
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9 l" h2 Q8 G/ Z- p公仔箱論壇　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。

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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇& @4 \+ e2 q$ e5 G/ P4 i
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4 P8 W. f" _' j) M' j; h5.39.217.76　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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& f% z* {3 s7 C9 G& x　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。