[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。

用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) I6 L) a; K, I% [ @# W

做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 i& e5 |. Z' m
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# l! _3 S8 s+ W+ f( `1 l) c　　烹制材料(两人份)
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8 S# @% a* [' p* R# D* T5 `9 o　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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5 `- s4 G, {+ t$ U% c8 W公仔箱論壇　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。公仔箱論壇2 E6 S; n; t* b' d# l4 p% i
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5 L1 |( ^* `6 P) D0 Q公仔箱論壇公仔箱論壇; M7 A* J" `+ W3 y% J6 m8 x
　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb( o9 x. Z" E! w/ j: W3 a
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( r7 L" D" X( a" p' S　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。5.39.217.76  O$ x# F4 Y2 T, S: U" r7 ^

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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 s5 F0 e6 J8 N
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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。