[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。5 }6 I4 `) q* G: o* ?. U5 h! R9 U

用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。5.39.217.76$ j1 p1 L4 k2 J& q

做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。5.39.217.76" M ?7 D$ v, K1 c/ q0 v% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 J6 z1 Y7 q- m) o
　 ) @8 f' t* H3 I5 H" H# N+ i2 z

　2 y9 [! N% P2 |  p. n, F) e. {. m

' z, b6 [8 ~; U　　烹制材料(两人份): ?( l- B7 T5 X- [, {9 b' U- Y

) x" H" w, \9 ?　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 [8 D. |1 C, ?* b/ h. A

" W, w3 L) U4 }3 p  _8 g+ Z　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& K; z1 }+ i) i" U7 p. n
tvb now,tvbnow,bttvb; w# @$ ?, n0 t2 m
　　5.39.217.767 n6 H7 Z6 Y1 q2 C+ U5 u- R! n: q
0 q; O! A- q) o3 U  F  I$ R
　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。/ ]8 b& C( h# d" {! G1 R

, @3 d! x7 j+ p) v; F　　0 b' c9 y! \- X) g5 ?! M

  A5 ~( o8 ?3 m　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇& Y0 C+ L' n- o7 \
公仔箱論壇# Y/ P5 F4 n- Q( {
　　公仔箱論壇. `5 j  ~, k/ R- a

　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。5.39.217.76+ {( X7 Z7 `: Q# {7 q% C0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 C  F- B9 S6 w" ?. e
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- ]+ S7 J) J7 N' v, z
　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 L$ W  z" F1 G
% v+ `4 S% w0 y* T
　　9 s9 q7 @' a( n+ p( I8 B

　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。