如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' ]- {6 N" P
# r! o1 B* d+ D南瓜火腿tvb now,tvbnow,bttvb; E% V7 Y& p2 ~- w
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简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。
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养胃原理
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N7 _+ q- y- D$ Z. e南瓜：排毒护胃
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% u7 l- | ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。5.39.217.760 t& g4 e9 e% |0 `! A' Y$ d
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茴香豆
1 h' W! x" A- ~/ p# s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( c0 i0 q5 o' A- s
典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中， 待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
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养胃原理
, k- e: } d; |# D; j& j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 s8 l1 S7 b+ M, F( D' L# c
茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。
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; y! D% t6 u0 d/ ^公仔箱論壇山药、百合、胡萝卜素炒
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/ S; b0 c3 `2 n5 | Q( v. j* T0 k' s蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。5.39.217.76- x. p) \) _* \! C ~8 n* `
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在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。
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2 V; t' u! J- y. Y公仔箱論壇养胃原理
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6 T2 t& d0 y( v8 E( w5 z4 w' f5.39.217.76百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。5.39.217.766 r3 v! m$ E/ e& ~
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山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。公仔箱論壇# g+ \$ ?7 Z! m
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胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。6 i7 e% W$ [; m! E) ^ g
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莲子红枣羹) D% Y2 A' G4 z( R
$ q3 B+ S& z( M$ C7 ^. Z这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。
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! v: d0 s6 L( k$ b) C& l, R9 etvb now,tvbnow,bttvb莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。
9 e5 Y5 g: i% m8 i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b* N' v* U7 Z* [8 I! K8 N0 l1 w公仔箱論壇红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。
1 L. [4 L- d; u0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 b5 b# t6 M6 j7 C( C/ y
土豆沙拉
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, M1 p0 F R1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，即可按照自己喜欢的办法来拌制。公仔箱論壇9 Z6 T7 v( }: E, R
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土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。
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}3 Q- e$ W S& I5.39.217.76素炒青豆莲藕
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5 A9 m$ K$ Y2 L; K4 e这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。
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* c4 a5 @5 n: V; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。养胃原理
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2 E1 p) T+ ~" K青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。3 o( N" G/ J% i
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莲藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。 |
發表於 2009-1-3 03:14 PM
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