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% Y& {1 V5 \$ g( y ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
& K- d. _- j8 a3 z) ]公仔箱論壇鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、 粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
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0 n# D; m" q6 ~! r2 B7 a" s汁 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 r, ]8 F, ~2 J( B% h' y5 o
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
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/ ~% N+ t- D/ z# F5 M1 m/ q5.39.217.76做 法( t4 J0 w9 Z; m9 a( V. O4 o( m, B
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 , 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。
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* {0 g! ] X% e6 a1 N0 X0 g) x2. 加 入 覆 盆 子 , 輕 輕 壓 爛 成 醬 , 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 , 用 大 火 煮 至 滾 起 , 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收 一 半 , 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 x4 b# f% E! |6 G
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3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 , 然 後 拍 上 粉 。
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( q4 W! ~( o2 D$ E. n7 R% y4 v4. 起 鑊 加 油 , 用 大 火 燒 熱 , 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 , 盛 起 放 碟 上 , 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
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6 W( Z2 J& ^; L6 l1 h2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 , 才 能 把 表 面 封 住 , 不 會 越 煮 越 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb; G6 ~, d+ F, a; K3 Q
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