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' q) P' P u" j$ b* Y/ e; d* W材 料, y8 b+ r$ ]9 ~' E# C
洋  1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 鮮 迷 迭 香 碎 2 茶 匙 、 鮮 羅 勒 碎 / 鮮 百 里 香 碎 各 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯匙 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 茄 汁 3/4 杯 、 蘋 果 醋 1/4 杯 、 砂 糖 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡椒 碎 適 量 、 雞 扒 6 件 、 生 粉 水 適 量
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做 法! [' X8 i8 [* a. [2 x6 z1 g
1. 先 將 洋 切 粒 ； 蒜 頭 拍 成 碎 粒 備 用 。
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5 P8 t8 N. Q U! B' u" K) Q公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 菜 油 爆 香 蒜 粒 及 洋 粒 ， 炒 至 金 黃 軟 身 ， 然 後 加 入 迷 迭 香 碎 、 羅 勒 碎 及 百 里 香 碎 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~: R' N& |! C/ I3 }
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3. 然 後 加 入 罐 頭 番 茄 、 茄 汁 、 蘋 果 醋 、 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 至 滾 起 。 5.39.217.76+ m; u& f: i, x( `' {' K% s
8 R* q0 ?. A9 G% B, L0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 雞 扒 去 皮 後 切 半 ， 放 入 醬 汁 中 煮 45 分 鐘 至 腍 身 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
0 P- Q! M! A5 a3 X1 I3 E公仔箱論壇公仔箱論壇" t3 D: |+ s/ H2 P& X' @% F* M
貼 士
# A7 H9 e& i4 O' [% [! i# l可 用  香 草 代 替 鮮 香 草 ， 但 因 味 道 已 濃 縮 ， 所 以 份 量 要 減 半 。5.39.217.76, y6 [! D& B$ R1 L$ A; T# J9 A
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發表於 2009-1-3 07:31 AM
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