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[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

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免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩],糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩],冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒],馬蹄 3 粒 [去皮及切粒],蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒],烤香黑色及白色芝麻 裝飾用
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' ^( Y2 i$ `5 e/ }3 R蠔油 3 湯匙,胡椒粉 適量
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" K7 w" V: B( b6 T, M3 `. F公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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做法1.  糯米用水浸約3小時,瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻,分成12份,做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上,用大火蒸25分鐘至熟,取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦
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