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|  | 肉蓉鴛鴦丸
5 Y' Z( z/ Y4 b1 q7 s公仔箱論壇| 可供 | 4 | 做法2 O+ _9 D J; p% Z6 V
| 蒸 | |
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材料6 ]0 S: |; `3 e$ q
' M3 q' { K; y& H" c$ D免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用
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5.39.217.76) N0 H+ k+ e5 P S
醃料
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蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) G) P |( d' F& Z X$ [6 f
- B5 [- q: H4 H, N/ W5.39.217.76芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇; s. R% W+ S* Z. F7 V
- Q' j- @& k& c* j/ e3 q公仔箱論壇6 L. E' ?) Z5 ^
做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。 |
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發表於 2009-1-3 01:04 AM
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