[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* u% d/ n% V; v1 x( W
tvb now,tvbnow,bttvb% [2 w" h- s0 R. g3 ^% n0 y5 Q
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
公仔箱論壇, g* v9 e8 w. q% ?: t0 b
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: H4 U  ^: K) N+ m1 p% P/ ?/ r$ S
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 d, {. [3 e$ \  k1 \
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.765 U5 o! l# i. W- N1 c
金獅鵝滷水專門店& \5 ]1 p/ I1 l5 H8 O$ c( `
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活公仔箱論壇5 K  X9 q- f2 F- s
電話：從缺8 E8 ]$ r( G7 J8 i0 A  U! v
營業時間：8am-11pm
人均消費：$51-$100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 B; Y6 Y) |* H
3 d2 O, a/ e2 q, p

5.39.217.763 J1 b0 `4 D8 N: g y2 J0 P4 g1 ^

0 \! @: w6 g3 W$ j" \; ?( Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! x% \' ^6 Z# [' l# d! s
tvb now,tvbnow,bttvb% b( i" o4 q$ p% Q1 q9 O. h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ l: z) D* S4 p0 `% M
5.39.217.769 Q t+ W; B# U7 ^( l
+ H, J* a2 V- f. d0 F8 Q$ o& P

公仔箱論壇$ p2 X- h S, O, R/ Q! ~
公仔箱論壇3 o) D% S1 C+ m6 k* e8 A
& n$ d5 E8 ^8 i. }

5.39.217.762 y2 b( v$ `! r( g3 n3 V) t8 Y

4 f; @7 T4 h3 b" Y, \* D

公仔箱論壇& t, _9 h8 ?* L

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅