要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。5.39.217.76. z& b/ I; t3 m
5.39.217.76) ~. p R. Y% T/ [) G
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
2 |5 c* ]# ^) |: _. T0 f
1 \' i# t: N( Q: t7 D公仔箱論壇滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( \. g3 E! _6 K/ T
tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 `5 `! A/ {
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。公仔箱論壇) O& v/ n, c) w" [" W
採訪、攝影：《飲食男女》
8 B* t6 m" f9 l+ _2 ~, C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金獅鵝滷水專門店公仔箱論壇! Q% F3 S3 Z" f, h h4 k
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 ] c# D: d5 R( y, ]
電話：從缺
# M, N) Y/ q3 p& n營業時間：8am-11pm
0 x0 X: i4 m- U; Z人均消費：$51-$100
+ m% y" G) T7 p/ M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 r+ S! X. m5 Y5 v$ Z0 S
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/IZRONLN4MBF2XMHGUVE4DTPHTU.jpg)
& T. T' v$ U: V! x! \' K5.39.217.76公仔箱論壇7 H5 h' ?* n2 a/ D0 x# c
) g' A# K9 a, w' w3 R公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MAO6SDRDC5BEJERNTYOB4HC5VE.jpg)
" K9 K9 C- D3 T: j+ K3 v公仔箱論壇
. \! e+ K m+ c7 n# e5 c! H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 F" M5 \6 P% D
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MSRH5MXPUNG75HGPSYMSQWZJOM.jpg) : c/ _9 E$ M4 _+ \0 q
3 I, }* G( o. h+ p; n6 f5.39.217.76
4 P$ M2 p! k8 w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FHKLA4TJCFFVFN7FQXEIRI4FEA.jpg) ) O( q+ V: y9 J# g7 h
6 Q. Q0 ]5 `; U& [" e$ U5.39.217.76- l1 _+ K! |% Q( a
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/H32MAONUVNCD3CJO22RKGQPWZE.jpg) 5.39.217.76: w. R4 v. o0 k4 e$ t
7 W3 o) [- u% P2 }. U- ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 B( z2 v* U1 W1 @4 E8 P
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WJEFUUESRFEAXCXO2HUG4FV6JY.jpg) + C- I( P r( o) C8 e
6 G- E6 x+ B3 e) y0 h) I* }/ ?# ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! F3 \; Z3 p: z$ G/ O! @6 b0 L# E% y
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OBHRRRI4GRBATHDMRI6XGGE3HM.jpg) |
發表於 2021-3-21 06:28 PM
| 