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材料：! l$ o2 V' z9 Z5 D* h2 Y0 b+ `, y
H2 g+ ]. h! c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪扒4小块、公仔箱論壇: H+ M& L& }+ j7 f$ X7 t
红酒1小杯、
+ n, Z% q. P5 j5 g2 w4 r柠檬1/2个、
$ P5 v/ @$ O7 n: I4 g2 {5.39.217.76洋葱小半个、5.39.217.76* v7 U6 {) [0 |5 {2 n& F
面粉20克、公仔箱論壇" c8 q _4 {: \) P; H8 C
糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb( ~& m( l% V7 ]* V( k4 i
生粉1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) }; K' f+ k# j0 [% L. r# a: c- J
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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% O) K. w) U2 a/ \做法：
$ @3 s$ V; Z: ?2 ?: z9 O7 ^1 f1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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1 t5 \3 z5 K5 j7 W+ o5 O( u) d2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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: I* o# c& b% D7 ` {) p5.39.217.763、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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$ a5 F8 t6 F2 i9 P5 X4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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% }. u' _8 ]& U8 ?公仔箱論壇5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。! Y3 A7 V, x; {$ }$ S
, t+ i* p6 U6 b; p' w5 Ptvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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