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材料：
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猪扒4小块、
+ V O: |/ e) o) I( J; K5 e5.39.217.76红酒1小杯、公仔箱論壇. v$ Q9 g( R0 B$ p# c! k# S
柠檬1/2个、" \. f6 e' E, W+ Q% s
洋葱小半个、
, C- Q% Z, \2 V* M公仔箱論壇面粉20克、$ S2 [; g$ h, I/ `
糖1茶匙（5克）、
! z) d% u& H# b% N公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 I2 J% a) Q* v" v2 a
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）公仔箱論壇& K* w- H* \. y; U" b! q4 R( p
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" o* r q9 ^: y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 j+ `% Q* S7 m2 i$ ^$ K6 t, x
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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# D- G; Q% D6 M- i5.39.217.762、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。7 k4 A' z0 k: F% {$ _' K5 ?0 H! c
+ d) r8 m2 `& d Z5.39.217.763、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- l; P9 ?( }* Y' G8 {3 E
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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V" F! C4 g7 z1 g" l1 S& c! Ctvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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