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# h. _# Q' R6 ]8 O: W) N9 V% Y材料：
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4 g9 d" k8 _! U2 }* Y# T e公仔箱論壇猪扒4小块、
: u) r& D8 D6 c/ Z1 k, D X3 K红酒1小杯、3 C$ y+ J) F* o t% O
柠檬1/2个、
# K) ?+ ]6 @( l5.39.217.76洋葱小半个、
7 L9 L* G9 @2 z6 |* P0 @. }2 o: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ R( r1 T+ E8 |" p; p4 A2 q
糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb3 O% M1 N9 K1 s0 A
生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb" s, J2 c' z' I! f L
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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: q7 r8 i' Z. v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( P& v& L( ^, |* N( K
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做法：5 T' O$ B8 Q. L+ @$ J, h% W+ F- {
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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p8 P" s6 l Z! G- e( L- X2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。5.39.217.76( ?7 D+ N3 s# g9 J' S
3 p, y9 z2 F6 Itvb now,tvbnow,bttvb3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。" y4 n- w e% X1 m- ~& o- E) L! v8 b
) V% L0 F1 {' H. o; S' x6 a: m4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇& | D1 G& I' U- q0 y& j! O
* v6 P: S% Q' J: h3 a1 F8 u4 X6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。% r" W1 q3 W- z) s/ n! f' D
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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