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[西式食譜] 红酒香菇猪扒

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0 ?9 v1 `0 {5 X5.39.217.76猪扒4小块、公仔箱論壇; D1 K, h, T) M; y' d3 ~( v# {7 G
红酒1小杯、
8 a& ^( b8 ~* y) V% ^: f8 Y柠檬1/2个、
. ^* h$ A, Q4 H7 p6 Z- Z洋葱小半个、
( B2 Z( ?3 Q6 b1 M9 {+ M8 s面粉20克、
' Q* I/ x7 g" X1 f' a; k9 k  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙(5克)、5 J( F* e: r0 N2 V# Q
生粉1茶匙(5克)、
6 W$ e6 w3 N7 c: e8 H, D& z6 V$ s番茄酱少许(这个随喜好加减,番茄酱最好选择罐装番茄酱,比那种甜甜的番茄沙司要好吃)4 r; n' [; o( U: {- ?7 Y% o

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7 s/ e, a% f2 {, t! q$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P0 |% c' ]0 q4 |- q: o, K) ?) f7 _( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb, P/ C# b* Q; g, ~6 p! c$ }
1、猪扒洗净,没买到现成的猪扒也不要紧,可以用里脊肉代替,自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松,拍打后的肉会比原来大一圈,这样做使肉更容易入味,吃起来也更嫩。5.39.217.76+ G6 @: B4 o& E. K: P

+ J6 Q3 t# M8 i% y  H2 T3、拍松的猪扒放入容器内,撒入适量的盐,将盐抹匀,把猪扒放在一边腌渍一会。* a( S. s1 D% }# S2 \9 w3 k

2 e- D8 A3 V* e& P4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作,将洋葱洗净切末或是切丝;香菇洗净去蒂切成小丁;柠檬取一半,用手挤出柠檬汁,将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) g' J, i' r- D& `( V
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5、都准备好后,猪扒也腌渍好了,在猪扒两面均匀的裹上一层面粉,再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。/ P% {; V3 M- d: z" S

" W" c+ N, }; V6 o9 b- }8 v6、平底锅烧热,倒入适量油,烧热后将猪扒放入,煎至两面金黄,至熟,就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油,放入洋葱、香菇炒香,加入柠檬丝,柠檬汁,红酒,白糖,番茄酱,做成酱汁,最后放入猪扒,使猪排均匀的裹住酱汁就可以了,如果酱汁不够粘稠,可用少许生粉勾芡。
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