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+ B7 s3 c% f3 s7 f3 H' c; Htvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 g# s0 H- u+ Q1 S. `) B蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. l9 }3 N; s: _3 p! G6 V
/ h" b) U" S) x F: p stvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 炒 料5.39.217.766 C5 o+ p- `3 O9 F7 S6 B. m$ z7 c
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ Z p, @. R9 R( o
( j- u8 {3 X; k蝦 醃 料5.39.217.76- U* L/ X, B, k u& z
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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4 t- x9 e8 z- g; Z6 B+ P, l. H2 g做 法8 k* k1 l# h0 `/ X2 K! Z$ |
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 l3 m, [3 d# G. z; w
" H" s% w( y$ p4 N+ v( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 # M f7 t f0 f% u$ z, D
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。5.39.217.761 K: p# P/ x8 e; ? d
) L' g W8 w0 r' l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! ~' Q: j' Y& x( x! H8 C: V& Y
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貼 士2 A. p( w7 g# a' n
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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