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( U* n F& E$ F! T2 a) _& b材 料
& r% j$ ?3 C& Q# }% G, c: h% w4 C1 N! ]蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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6 f+ k; l) r$ u2 o5 \) j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 炒 料
) D9 N2 v% X. ^* U5 l9 B1 `+ P3 T: ^5.39.217.76薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 ! b4 v& i3 G4 @; P, y3 ^" R
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蝦 醃 料
w: B3 _$ A0 E& e; |, C1 f鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許$ G; D& ], w& L* H" e" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 |: |9 w3 Q) l6 U. _. [2 P# \: F
做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 P \5 v5 n* x, v8 |& a
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 5.39.217.765 C% x: t4 @& R; K
. ^! p4 |' R0 ~6 a1 ^5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。5 ~$ u$ C( M) i) p& h
: i8 _ n+ }+ k' g4 Z: B5 b( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 G4 |$ s- {/ G
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7 M' ^( y$ l k' x% I0 i8 z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士, Q3 Z9 X+ m; V' `7 Q" ]) n/ P* Q
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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