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' ~* c$ f: I8 x% O* s材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 }9 _: Y% o# h" d, S. x
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 B9 m1 O5 H# G$ R. \( I! | D
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蟹 黃 炒 料
# c) r+ }- R& Y1 W' I7 R+ _薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 y7 E% d; X; J
- h P( K/ _1 r# x" q5.39.217.76蝦 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ _! ^9 a! K8 Q, a
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
6 L! `( F& B, y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a$ F2 y% [& e: g/ ^; z e3 L0 I5.39.217.76做 法
8 u9 q1 \) E3 Q# {5 M6 i1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 公仔箱論壇# x% K3 @( @9 {: Q& V& _, A
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。5.39.217.76( p1 J! ^/ B t+ m* ?+ W
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: X3 B# C, F6 ]3 P3 J貼 士
. d1 j. ~+ L/ \# _* I5.39.217.76蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。tvb now,tvbnow,bttvb: z* V T$ i+ {& P# v
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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