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& l2 _2 t( s3 l$ I! q* y, w, h5.39.217.76材 料2 }! E- ~7 z$ D5 c- j
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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7 ^) n. T& s5 y/ mtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 炒 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, v8 f8 Z; ?
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* v- w, U# ^* [7 m' l7 Y" P
; M) j9 ?8 k/ U, s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料- P! V( p# r$ u5 W
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ C5 b. U0 D, y/ T2 @1 ~3 R
公仔箱論壇( U3 C: O1 L( X) h: Z
做 法5.39.217.76: v6 [( ] H% x& t- d+ _
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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5 T" I2 \. N7 M$ a: |# ?2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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6 m) ]( F' t8 K1 Y3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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& M1 r- ?- }9 f1 {% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ p* j W4 ^
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( a( L6 }' g5 o$ ^ v- R6 Q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士& M# p! Q$ c. J
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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