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蠔油雞
3 r8 R5 y% x* H: p' ?7 D. N! Z公仔箱論壇 : J: v5 F0 R6 o. x
* _) ]9 C S' p$ A) ~5.39.217.76材料：
, s; i+ `, H! Z( u" i% L$ c' P! N雞腿（切塊）──3隻
; A: R* v& h9 w# V公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 h! @3 j$ | f
蒜米（剁碎）──少許
+ z* R5 o' F- I$ |+ ?5.39.217.76蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 s5 N2 f- t- }
紅辣椒(切段）──1條
6 L5 V7 d* R1 Q1 o! e5.39.217.76清水──半碗
$ E1 c8 U# w" G t公仔箱論壇蠔油──2湯匙
8 m" a9 K) F. P% O$ v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
+ x) ]9 t3 Q: a紹興酒──1湯匙
5 J4 v/ m; I7 f, ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
7 S4 B, u8 v) [/ p( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙公仔箱論壇# X! A( R" i F' l# x( q
黑醬油（調色）──少許5.39.217.76' n" d1 t: w4 a# t& C% {( I; Q
公仔箱論壇$ k- N2 y0 `; T& n/ M
做法：( K: }6 F+ T3 J K. l' k
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
) v `6 ~; |0 d2 N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, t5 |, }/ v0 r( ~- @7 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇# @2 H1 E' r; C j; u- B, [
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.76, }% t: N. @$ O2 ]: z
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( `+ A) i% h+ X i3 G1 Y& @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" h7 P ]$ E, e. K8 {# Z. ?
麻油雞5.39.217.764 @. J+ X/ N @. w7 U. Z! z: }$ T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' L! ^' ]2 f! k8 h$ o+ x8 O
材料：
# ^9 V x. X9 i& P, o' _5 p公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
1 u/ }: T7 ^) Y3 ^公仔箱論壇薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb. g, C% ?5 D+ \" c( E
蒜米（剁碎）──少許
1 M" T; \, e+ t* u U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭（剁碎）──少許/ D+ M; E8 M: B( A( x* j1 Y
清水──半碗公仔箱論壇. @3 q3 n: ^& T7 q/ K
紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 w/ X! V1 \' N6 l! |- W) l j; ]
醬油──1湯匙5.39.217.76( B8 }- O: J- r# Q1 `
麻油──3湯匙
0 B+ B) g# ?# M: b' A: {6 b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許
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+ ^- L4 |* ?+ ?# L2 Y @8 Y* M% ^做法：5.39.217.763 V$ }- }# F8 h) t
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
3 l0 ?1 m" V1 P8 N( y6 S. G/ d( {公仔箱論壇2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 h' n. X# h" {2 M4 _
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
+ a2 K4 ]% L- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ z) @( a/ `/ s, k藥材雞湯8 v3 \' _9 P( Z1 s' z, V6 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 M" P9 B" @( A' G- f W
y$ g# o/ s0 C ^5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 L6 \' n: x& J
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）tvb now,tvbnow,bttvb/ n: |# U: C! O4 i
清水──4大碗
6 u9 M) s+ j D4 K公仔箱論壇雞腿──4隻
6 M) [0 f ] S鹽──少許
2 R6 _2 F# |+ D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 e& P% s" H+ K1 D
做法：
" M1 \' z; }) b/ a) [ o. G( J: F將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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+ s& D$ I6 }8 u$ ^tvb now,tvbnow,bttvb Z9 R" l e% ^4 F2 k
公仔箱論壇/ D" `0 f; c ]7 Q9 Y
醬油雞
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( D$ j2 V# E7 A6 u Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ \8 o) a& j& M4 ]% _, S6 W大雞腿（切塊）──2隻
# x9 a! J7 K) w& H1 O$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許6 l- L4 J+ \3 `/ [ l; b
八角──2顆公仔箱論壇* R# i' |: R, f4 i, [7 Q
清水──1小碗0 x/ a) t* A* ?; _# X3 c
糖──2茶匙
4 |5 A$ F) Z. r/ a& Q3 t: Q8 i0 p/ I1 o醬油──5湯匙
& N8 j S0 ]3 Z5 L黑醬油（調色）──少許 k! p' T( o* E' p% ]
; l# h% _2 h0 v$ d# n; u+ B
做法：
7 e4 Z6 k4 R. X8 \; R6 c+ z v2 K4 J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
2 u' C1 r; ~& W公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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