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材料：公仔箱論壇" T0 _6 J4 `" E N1 H) }+ ^
雞腿（切塊）──3隻
, T8 f( g% D) J% D薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb) O3 f- q- x% M6 U6 R9 g
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇 s' s; z. ~& W @2 B+ Z0 C2 N
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 u% O! J9 c* s( x3 i
紅辣椒(切段）──1條2 J, L8 b! h b" j: d& v4 ]
清水──半碗
) i+ n9 W2 g0 b; S) z4 \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙5.39.217.76$ \, A2 v$ F& Y$ q* m3 m1 x
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. ]& Y8 z! `8 } J
紹興酒──1湯匙
5 Y1 d9 H% {+ @3 j, U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
+ i i, y! ^$ x) a* Y; Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油──1湯匙. Y- \2 n0 Q' z; W2 V6 |
黑醬油（調色）──少許, k' K9 j( a5 Y( E0 m0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 F; C/ s Z7 f0 A6 V' N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 [( c% |6 k0 p; m8 o
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
3 D7 O; d! a9 B* Z7 n: p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: |4 u8 v7 ?# g4 u; m+ e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。& C- I" j8 x) Y. e4 B
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( G3 {. o0 u5 p* w% w
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7 B/ x8 _" z7 d* T B# H5 W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞3 Y: \7 n/ C4 Z* G/ r5 v# C5 Y
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) u- E$ L) | Q4 i$ Y$ h0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 M# N1 R# ~' {: K6 l5.39.217.76大雞腿（切塊）──2隻1 ?8 I* f, x2 z5 s
薑（切絲）──2塊3 c' t- W* B! ^
蒜米（剁碎）──少許* m$ I n0 z4 m8 }. k+ W& Q; A
蔥頭（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" h& R4 S( f7 {, h
清水──半碗: q; G' p! d: W: x& G7 S# B
紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# f& s' j7 _
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 X" `: k" u/ z1 P
麻油──3湯匙公仔箱論壇/ S) t1 P# q5 R
黑醬油(調色）──少許8 I& k9 g6 E5 R, b& {! w
@. k; T( q- v$ r5 ?9 @% S6 R! ^( Z5.39.217.76做法：
L; N" x8 V; C3 Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。3 X8 i3 n. t# U
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。2 U7 k+ R, n$ ?- B; W/ {$ D4 T1 V% o+ }3 a
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b; I- w1 [3 O/ S: n. s. H
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2 G8 g% U( b- U7 dtvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯
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% x) ^6 f, R4 K* S5.39.217.76材料：
$ b9 P6 Z s$ R& s) P5 X; K藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）8 V2 @4 P, r: E2 X5 A2 l
清水──4大碗
m6 \7 q6 X' Z4 e公仔箱論壇雞腿──4隻
0 a8 Q8 u' u" Q, u, [! C& o公仔箱論壇鹽──少許
+ [7 J [1 r9 C% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e3 t w7 p6 l9 ~6 l% n( @做法：tvb now,tvbnow,bttvb* N: n x* p# J- o% q
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ v0 T6 Q* o) x" V& k% z3 G2 M& K
5.39.217.76# g s4 O# { P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) N3 M( O" o" r0 a& Z
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醬油雞
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 j. Y6 T* k. P4 K8 g, V3 }
大雞腿（切塊）──2隻
# T1 V) S6 [; A# K+ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: K9 L' w) c7 q, g
八角──2顆公仔箱論壇4 N4 t+ z& c0 ~" ^
清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb0 j; x% {) m. H7 j
糖──2茶匙
8 w, k* W: k0 w& J1 L0 {5.39.217.76醬油──5湯匙
6 W2 ]7 ]) }. B& V7 M/ m) d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb' N( i/ l' m/ O: l& t# ~
: I" j/ R$ ^' l% b* ^5.39.217.76做法：
5 E6 g2 O5 H3 ^. {- z3 ^% k8 D9 m5.39.217.761. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。5.39.217.76. r1 ^( n1 [1 ]" E+ p+ L1 }
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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