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蠔油雞5.39.217.760 h0 {3 |6 f! O" E
3 d* d+ g- ?9 z( N% dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ D! I" t m# }2 [* n Y9 l$ q
材料：5.39.217.76+ h5 P9 `& K V; I# ?
雞腿（切塊）──3隻
- b& ^( I" w- e1 itvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
5 I9 j$ u# o1 e- V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許6 i7 t Q9 ~9 m e' A4 Y" y3 e
蔥（剁碎）──少許
k' L' F# W+ d紅辣椒(切段）──1條
+ N! R$ K! s" I/ c, |2 F+ E清水──半碗
3 M! o/ l. N |" P; `1 b蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 {1 R* q q8 V5 a8 a4 D
糖──1/2湯匙% w; [4 i+ n( D1 W8 w+ Q
紹興酒──1湯匙
* M1 g! S* ? ?, X. Z* Q& \) [5.39.217.76醬油──1湯匙
% Q* g( R! C3 W" |+ A( c5 ], ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油──1湯匙
; y6 j: A( k" S) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 `* Y4 h7 k4 B! ^" B; x
7 w- H' E; q( }9 y* j+ V9 W& a( X5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ B" N% c a3 w8 t
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
6 @1 U. n J; k2 }6 `7 }( x公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。4 _6 E, \7 H5 ]5 K$ B
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
$ E" L5 J: ?( a3 h+ _* ?公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 \" k2 \3 U# o5 U# S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. B* F! O& g4 n
' z+ k3 h' Z' \1 l2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s* {/ i+ y( i3 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油雞
9 p$ Z3 ^' n @ \8 K4 ^4 T5.39.217.76
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8 M$ s) ` e8 D4 Y5.39.217.76材料：5.39.217.76) B( T; O# R/ A4 H
大雞腿（切塊）──2隻
( F$ _+ }2 s3 D: l# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊
s/ f* N( }# j# @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
$ E9 I( a/ A+ @3 a7 s7 |& Z5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許
% b7 J% M" r% Y! V! D; c7 { t! J3 x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
3 x: ~6 a4 @/ y8 K& m) l \" f7 R: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許公仔箱論壇# B, y9 A5 R- o# v7 s2 d( W
醬油──1湯匙
* I) r4 J) U. M1 S' s( @0 n& B y- w公仔箱論壇麻油──3湯匙
8 f- O% H1 z1 a/ Z, y* ^5.39.217.76黑醬油(調色）──少許
& e* d% K0 Z& e5 a1 a: X0 n- ^& E% C% h
做法：
$ P% Y4 I+ Z+ q) j3 i1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
: Q- T" s5 Z, F0 N. Z; z a) j2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
! J2 a/ s9 ?$ z- N% h# u, M3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。% T0 h$ o# P, J) }% }) f, w( U3 J
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* I+ I' y9 w: ?$ L9 C! _公仔箱論壇# Q' N) x- m6 L! i7 `
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藥材雞湯
# E4 C0 b \) P- ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 l- z4 E7 b! k0 d, \材料：
6 S6 y9 B7 o2 c, h6 J藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）( W& W5 H- x) ^8 V
清水──4大碗
2 `0 O5 _& m1 N0 H2 h* M: j/ b雞腿──4隻, l2 k0 E) E0 `2 m! k) G' b. s% u
鹽──少許
% h& t8 M z9 U5 V, Z0 t8 x# B5.39.217.76" z3 X. n& C8 Q+ o3 F3 \
做法：% m1 A, A+ ~$ X5 R8 k
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 @! ]4 D9 S7 K" x( U% _
+ \3 ?: G: z5 o& |# B/ _* h0 F- n* i: L; C
# P% O @: q( h' d; D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油雞3 X2 F8 b$ ^- B. h/ K
 公仔箱論壇# q! j9 H$ l$ O8 P- _$ _8 K0 V
4 P8 u( R' E# f% v! H: q公仔箱論壇材料：
T& n; [, g) B8 ]0 J. _大雞腿（切塊）──2隻& c: U' {, }+ }
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76; h5 w. ]8 s. `1 }
八角──2顆
. n2 v2 G5 R9 R5 o% V( Y0 P清水──1小碗7 D6 U5 j( {: g- g/ w
糖──2茶匙/ t8 J% g6 X; R! F+ H0 Q
醬油──5湯匙+ J0 |1 I( ~: S2 X0 A6 b6 m
黑醬油（調色）──少許
6 }1 y! g; E4 o公仔箱論壇# o. P6 }, b$ t$ v2 {+ G4 Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! q7 {4 m- U( k/ x9 |) C3 u
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
% e) ^/ { P& @% r: d5.39.217.762. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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