3 k9 F% h* p, U( o0 p- _8 x蠔油雞" Q! b2 |5 ?2 G) t% g
 ! u$ _6 G- p/ |# A5 e5 x; B
! T2 \% n- T2 I0 B" e/ i3 y5.39.217.76材料：
/ e3 S% b6 u! Y# W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇: I! W) X. v4 e! U: n8 h) ~
薑（切絲）──1小塊
$ t9 X' f7 @! }6 t2 g s0 V' P5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許
' V4 b: z8 {& q8 j9 ^. |/ A2 @* B' B5.39.217.76蔥（剁碎）──少許
! |, a7 D! W5 T$ R* q6 i* K `' ~5.39.217.76紅辣椒(切段）──1條
8 @1 ^4 L5 g/ Y, a: U2 B0 p9 Z5.39.217.76清水──半碗
+ L. R) Z+ g/ k0 k/ }3 k5.39.217.76蠔油──2湯匙5.39.217.76; A9 I0 ?5 I% m0 Z( F; O0 c# d
糖──1/2湯匙
$ `6 y3 M+ s/ l- w1 E7 j' _5.39.217.76紹興酒──1湯匙
& h1 a0 g: w0 O [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
# M: ^8 [ N; E& p5.39.217.76麻油──1湯匙+ i* r# P7 V5 l$ g- B6 W
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇7 d) G# c9 \" Y6 m! y0 T
% [, x1 s; E3 \' m# k+ V做法：% a! {0 G( n! [9 Q5 {" I, a" z0 z
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。6 F* Y: b2 Y# I' M
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
! h; B' {* ^, B& y) ntvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- h; n% j# K2 C! ~6 F9 F9 n
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
2 N) L1 I6 o; t3 `2 m! m: D3 r公仔箱論壇
6 ?8 d/ G4 l% F' s, a
1 B' v2 U3 ]! s* Htvb now,tvbnow,bttvb
* j ~2 A6 c Z, h4 ~6 o2 D5.39.217.76
* D* z& S6 }8 O8 U" F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞/ P0 M6 P. @/ v) l
& Q4 H* J+ M4 R5 t, H$ v9 @tvb now,tvbnow,bttvb P0 P+ |. a5 J% Q
材料：公仔箱論壇4 K6 A6 H- P" `2 @/ V) {
大雞腿（切塊）──2隻
# M T; b* U# @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊
" |; ~: L, m, [4 V" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
* b2 p$ X" V/ B- P; [" x7 y5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許+ d' C/ J7 `* o% j' H- A6 D+ T0 t
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: S/ r9 N, a- ^; {
紹興酒──少許5.39.217.76; ?( X% t& @ e1 N
醬油──1湯匙+ M! [1 C* X' g5 s
麻油──3湯匙) z2 a9 O1 B" u5 n( n( j
黑醬油(調色）──少許
: N; }3 f3 P0 {! V- c& _tvb now,tvbnow,bttvb
* d' ]0 h9 m: v! T k0 U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. C8 c5 }5 Z( m2 f% g1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 w; f( ~- c5 t' T
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。+ f6 B$ _( v' i' ~9 h# X/ S+ H
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。1 I# l( k: r& ]6 ]2 X* o
+ L" p- _5 ?+ j2 O
8 g, y& \( {4 H& U2 B/ j4 f7 O- D5.39.217.76; \4 {! e9 I Y+ @! T* m
! H& ]8 ], j+ }9 J* I7 v9 ~
% `7 Q4 F9 V: u) S5 c5.39.217.76藥材雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: W; g7 m! |+ Z2 X8 H9 w( ]
 tvb now,tvbnow,bttvb& o9 A8 o' j6 W+ p$ M. ~
! J0 U) V1 }" h" |/ E% N# S* Y5.39.217.76材料：
) T4 g) s% o. n' C, Dtvb now,tvbnow,bttvb藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
" T0 m7 Y- f- s/ f公仔箱論壇清水──4大碗5.39.217.76' q$ `) G3 Z% V5 P
雞腿──4隻
( l2 _5 E' x( o8 f! B+ y/ y' s5.39.217.76鹽──少許
" x/ U: b" e' K& K. S; ztvb now,tvbnow,bttvb
" J" l; \3 [$ R' f' n做法：
0 I7 X. I) V! C/ u( K8 Z k, L- j公仔箱論壇將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
3 T" f0 L* r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; j$ N% r! h: n/ m4 p8 }
公仔箱論壇5 } Z( ^4 F7 N; o' U
; V, W9 o: [7 g. M
5 u) v7 {, K& {' F. m) q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1 P7 h: j8 J' j# n" e- e9 s' J! W
醬油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' R% I1 H8 H$ _
! r6 @7 J4 I/ V: T1 x2 N: a8 p; d* b5.39.217.76
9 ~: u$ y3 I9 u6 M6 E材料：! v8 W3 @* y+ Z! I4 d* g
大雞腿（切塊）──2隻/ O% o" F, }( n2 l' P% D* p( K
蒜米（剁碎）──少許+ Q- s: V* C/ i0 e3 X7 X1 Q$ x
八角──2顆5.39.217.766 E5 x( g6 ?0 U
清水──1小碗
) R4 C" c0 ]8 [+ G公仔箱論壇糖──2茶匙5.39.217.76( E( j9 k: m$ Q
醬油──5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( p$ u2 P4 k3 W. l* o$ k
黑醬油（調色）──少許
' p# L$ i6 V; f+ w1 A+ A5 B. c9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ A. t- X, ^7 u( ^& o
做法：
$ A _4 ?- G: P; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。公仔箱論壇! I/ N4 p2 f; L" B* U7 u3 b9 Q. N
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
| 