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蠔油雞5.39.217.768 S: S: A8 S& f- r3 s0 @8 |
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% _* d* w6 \- u. G1 h+ i材料：$ @+ v/ T% p& s. M; u4 c% v
雞腿（切塊）──3隻3 F" d1 P3 a/ i' I( ~1 `% n
薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇5 b1 F* _$ C" U: e
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76" G) ~3 s+ J8 ]. ?' ]+ V; ]
蔥（剁碎）──少許5.39.217.76 Q3 L% p8 P3 M1 n
紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇, B+ s- S; {2 ^4 [1 N+ A
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% ^1 B; u8 c$ X* [
蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 M1 ]' Z3 h* I$ Q
糖──1/2湯匙- A. E7 D7 ~4 V2 g" u7 W
紹興酒──1湯匙/ D/ Q4 D2 {7 i1 J F3 h8 ]
醬油──1湯匙
- ~7 }' T8 N9 [- n" A公仔箱論壇麻油──1湯匙
- p1 E _8 z( E( `9 q2 c/ `; R. L公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 k% P! X) J2 m# s- P
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做法：
4 W0 ?; U5 _' h! r7 utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。1 v& V" x" f9 M' p. s' M* }
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.76) i6 Q+ U! w& X+ _) |7 f$ `" R
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
7 j3 [( ?5 R5 `8 p" Z- `7 `$ J2 [4 P5.39.217.764. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.76# p) v( }9 w, [/ v/ v* L
' l& ~, J1 f; F. Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 q3 G1 |" ~5 y/ L( Y. k2 E H
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公仔箱論壇& t5 e1 W7 {' u' Q! y' C+ r* j
麻油雞& J4 a2 a- R( w9 |3 v' D( p
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材料：
' ^ }. h8 l% @0 R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻2 [! u# \, M/ E' D7 ]' K9 |
薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 B- t- v9 @$ V5 n) g5 @6 ?
蒜米（剁碎）──少許
% C8 b. @0 u: m* M- V5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許
- b- A2 e: v& c6 |清水──半碗7 Y$ c& y6 ~8 S6 v: S5 V3 I. n
紹興酒──少許
+ K7 B; ?7 y: c% Z ?公仔箱論壇醬油──1湯匙
2 w4 M# T7 u; F* V8 N. t- y0 D麻油──3湯匙
$ @' ~8 P9 n# G! s( H黑醬油(調色）──少許! ]* c$ z" l; ^. Z1 @
9 n& p$ Z+ B, f5 O做法：
" c v% c" @* j2 m$ B0 O1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。# o$ L' a! m0 v; g8 ]2 O: i, }) F, y/ i
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。公仔箱論壇# u% K3 U" c; `# |% W3 ^
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。* w1 C5 y; O m! Q% V; U
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: R% ]$ t, x; h5 t" O9 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 v3 `6 v& v: k g' y
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藥材雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ w1 G* t5 v$ T! [
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5.39.217.76' D; Z; z7 Q' b; b3 X. W7 [
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* _9 q. a' Z. k! J
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
) T, m( {! O( Q5 ^* I/ Vtvb now,tvbnow,bttvb清水──4大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 j. M$ e8 @5 p5 y
雞腿──4隻tvb now,tvbnow,bttvb& k, J/ b- Z6 I- n
鹽──少許
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) F, l9 i0 H. \* L9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 g+ o, Y2 A* Q/ m- c! m將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
3 Y5 i0 U. ?6 l* ~$ Y2 e1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h7 S# V f1 \8 u公仔箱論壇5.39.217.76, L% e- x) t- M( [6 e: z6 A r1 R
公仔箱論壇/ L: G+ b/ I3 B/ m( O$ q2 F. S2 e
% a) C' @4 `9 q& i5 P5.39.217.76. {% _! n6 z) }1 c
醬油雞1 C- z; O7 t4 b/ j. K$ ^! [
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5.39.217.76, X+ y( W: [2 g9 [
材料：公仔箱論壇# R( H& `- H2 v% c5 Y
大雞腿（切塊）──2隻) M1 x. v' k, k# u! f
蒜米（剁碎）──少許- ?( U$ [/ R' ^2 C! f1 z
八角──2顆tvb now,tvbnow,bttvb# A2 z$ e, d! X) t8 S
清水──1小碗
3 _) V7 M# i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙
; U& }/ g/ r' C& V: v公仔箱論壇醬油──5湯匙0 O( Z+ U6 ?' _& w
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x( f+ y3 ]8 f
! c3 m% h3 |+ t. s做法：
( T+ A/ q( F- u, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P; A* c3 S' q0 L2 A
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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