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蠔油雞
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, U1 e6 o) q" N' [* H( i* `公仔箱論壇
8 R' r9 ?4 |, T$ } ?8 e公仔箱論壇材料：
1 n) I0 t) k1 u公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻( t, E% ~3 u& e' Z$ u: @" }* z% a
薑（切絲）──1小塊
* B5 f5 G) B# E2 ?蒜米（剁碎）──少許5.39.217.769 P! ]1 w" {. G9 G0 ]
蔥（剁碎）──少許
9 b! {- u. W1 F% B7 rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條
4 j/ C* C& d4 M' n8 D2 R5.39.217.76清水──半碗
5 U- M4 S9 ]! [' L, Z: {. O蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o b* |1 K# x- J7 c/ s
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' q! m$ x3 n- V6 `
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇) R' n0 ?: s6 @1 [. B$ a d' y. t
醬油──1湯匙
, a- R: |# `7 o8 f$ Q公仔箱論壇麻油──1湯匙公仔箱論壇( |4 n+ V( t! K$ _$ v
黑醬油（調色）──少許
- o: F0 e4 d6 G1 V( ?' U1 {公仔箱論壇
/ d' C i+ A8 q1 h, i" N做法：
. `4 L9 \% |" G/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
# W" ^% s5 e2 h6 x! _; E7 u P$ y+ P公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
; U L C; M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
" v+ ?7 a: z2 \8 k4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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7 [5 ~. q( s. ]" B9 Q: h公仔箱論壇5 ~2 v9 @$ b( z0 Z0 W, P/ c$ f: Q0 L9 U
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) c; I- m4 E( g( ^- J3 S麻油雞
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# C6 N+ C. K. ]5 ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 r. B$ M2 m& U9 |! N
材料：- {3 h, E' C o7 G
大雞腿（切塊）──2隻
* Q ], @: V, c3 M/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊
; H% F( U" M2 u5 m8 u( Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
2 J' R; l0 \. t, y* g( ]6 Z) L5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許# L* S$ k, C3 ^& y+ n. m4 m
清水──半碗
: f9 e5 J; N, G1 V; ^" wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──少許公仔箱論壇4 a5 _! f9 r7 S) T9 }% J# Q
醬油──1湯匙
F6 i+ L, n$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙% ^' O7 _# i7 S8 N4 e% ~2 s- G0 _% E
黑醬油(調色）──少許
+ \, x$ w$ z# ?- l q2 |公仔箱論壇. q" }7 y( O9 N3 N7 {
做法：
: _/ k# A' l c! q& j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
{$ m0 Q" K) C# I& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 o% d$ N: f# B! V a# N+ D
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
2 {% _ M! D* Z: K6 s x8 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: W0 J# [7 \4 N/ E2 [! n* ?6 M' H! H
; @6 K" H) {% c. }3 ]' _5.39.217.76. A6 ]- @7 Y# v3 d$ {
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. u4 [4 ~- \; \3 z9 L% g. @* T! P公仔箱論壇藥材雞湯
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1 Y/ M# p) Q% ?* y材料：- `; Q: r/ B4 c* ]& d
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）tvb now,tvbnow,bttvb/ `. n, s" g* @, o
清水──4大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% [; z; J# |5 x/ A
雞腿──4隻1 y6 V- j# H, a: N7 B
鹽──少許
) |* k2 B$ r, `
; L7 b* r! y+ K! }做法：
1 O) @1 f3 X/ `* a& M公仔箱論壇將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
# E% Z' J( J0 `# ^! [ t7 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 y2 |2 {& S( m
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醬油雞tvb now,tvbnow,bttvb& ?% {0 D0 }$ u* I. X' k* O& o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 ~3 q8 e8 \$ m( a0 X
材料：
4 s+ e7 U: c0 `9 P" k' e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻
$ O1 @1 r; g0 C8 F; |. H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
2 _1 F+ ^# V. e X" C% Y3 \公仔箱論壇八角──2顆6 s- F( o' o ~! v& l
清水──1小碗
/ C. v- C- F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙
8 N! b7 _9 {1 O( f7 F6 ]7 ^& G5.39.217.76醬油──5湯匙
+ Z- ?. p( a! E E公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許& M* x. n, k# p. A3 y- ]4 Z
公仔箱論壇2 @2 G# k/ z' X: G5 [* _- I
做法：
& c* A$ e9 [' K4 h公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。公仔箱論壇, O' ?- _7 y' Z* I0 k
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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