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蠔油雞
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! n3 U( F6 O5 ~) _" V# e公仔箱論壇材料：
) U2 T. P3 ~% b+ x) t/ C* U" N雞腿（切塊）──3隻
3 X% P% P4 ]& L# `: h薑（切絲）──1小塊* c6 g) _5 r X7 }: e
蒜米（剁碎）──少許
7 U% ` E) f: K* B' ?2 D* x. }蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 n. h, b2 m' t9 a1 O* g
紅辣椒(切段）──1條
2 e; ?: |0 [; z6 T6 j Y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
1 J: J4 Q+ B2 ^; {- x+ W: g5.39.217.76蠔油──2湯匙
* \' g) u. c3 y糖──1/2湯匙
# |2 e3 e* f0 G' V/ D1 X紹興酒──1湯匙
# v8 P! z6 }0 N' x1 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙5.39.217.767 \# z9 B+ g' E$ M' M, [; _( m! l
麻油──1湯匙
- d; d; {; c( g' I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ X( x( t0 K# H/ H3 |* Z$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( h/ t3 N# o
做法：
. S8 m% E9 I% x$ R1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
" b0 m A, x- @' t [1 A1 o公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 `5 F0 A2 l% w
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
, E& V, |* I' j, f4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
: X6 }+ X- o" K; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ~& d. ^1 o! d4 Z; ?% ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) X0 |* u1 T1 U6 I4 |, C
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w ^9 U; Q) R( g
大雞腿（切塊）──2隻
( ~- h. M, B2 ?; N% L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──2塊
9 g, ?4 r% ? Y6 l3 g' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
: R( c( u+ B2 o: h: w8 M# Q公仔箱論壇蔥頭（剁碎）──少許
8 `) K1 g; U# m" y0 U+ @清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 p/ _, o( d2 L+ X4 K
紹興酒──少許
6 a+ f8 |2 {3 R; Y3 ?9 w0 j醬油──1湯匙5.39.217.76! F2 u. A( w, Y8 V. [7 ^
麻油──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ |: Y, ~& O% S/ e! p8 |: A
黑醬油(調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ k! ~7 f- y+ P
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' J4 h3 {+ ^. [5 W# R
做法：
$ o% M0 y+ V( L8 R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% N) y' t2 H* g9 D9 X; p
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
* G! D: Z) p8 e- }5 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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1 i# i% F, Z/ v( ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 f& z' d' t. C- ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" {' n4 d1 U
藥材雞湯+ R5 ?2 r) ?2 _ }, J8 E5 Y$ D4 T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. J4 f& c4 d, [
材料：1 [0 x9 L2 }/ j6 o5 c. {
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
9 }, z1 w: P2 E4 x" ~+ M: Otvb now,tvbnow,bttvb清水──4大碗; k$ W L9 j* W) l9 L. k
雞腿──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 y5 Z& C( J" }% q' q% ?
鹽──少許
$ w7 G+ @; \3 n$ e$ o7 M$ G- d5.39.217.76
4 ~" u7 U$ S* H& {' Y- S5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: `. H! j9 [& [+ @7 ~
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
: O8 t6 n& t! F8 B2 S5.39.217.76
6 |3 ^, W0 a' ^$ O4 V' R+ y公仔箱論壇
8 {6 g! Y$ K6 C& ^7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 R. |, D, u0 {, Q/ C* \% Q
& h/ a( K% }' p$ `* n4 k0 X公仔箱論壇
$ t) j0 Q- j9 v醬油雞公仔箱論壇! q# d# F: H: G* M) V H
) u. P ]2 @+ b' |5 A! {- B4 o# P: _5 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 H) c5 D! B/ t# S6 q材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 w8 J ~0 B; v
大雞腿（切塊）──2隻7 j8 V- z0 E5 v' i `$ x
蒜米（剁碎）──少許
7 S) q+ ~# h$ N4 @4 T八角──2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 E# B% o/ F; ] G8 h7 u* h
清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb( @4 ~# P5 h5 Z5 Y* g
糖──2茶匙, l8 R0 \0 g) y3 O, A
醬油──5湯匙) I' v; U) ^9 C" Z9 q
黑醬油（調色）──少許
f) K% k% `& Y0 R8 l9 y# h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- b6 ^0 a6 s
做法：- M2 c) N$ a* N( A# z0 c
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |; n8 q5 w1 x) j8 a
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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