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蠔油雞5.39.217.76+ w. d8 j6 L. z8 X. F4 v# O* L
0 z; J5 V, n% ~* @, W+ u5 M& \
! e9 v C1 `* v; b% V4 utvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 F2 e2 i* h6 w8 P- U* D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- Z) O, T& {
薑（切絲）──1小塊! u' Z; o( i5 f) w
蒜米（剁碎）──少許
- A* m; ]% f3 b" X' W' v, ^. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ H- z' ~4 R& e. K, }9 Q
紅辣椒(切段）──1條
5 p: s+ V5 G0 M; W$ ~公仔箱論壇清水──半碗
! }( R/ F9 _ y+ m2 \8 A5.39.217.76蠔油──2湯匙2 T8 Y% t( q# d- H, s" e
糖──1/2湯匙
8 |" i E) ~# b9 z紹興酒──1湯匙
2 o9 {# K, E$ [; ]$ B醬油──1湯匙
- x! ^5 G4 M7 W1 o! @3 t: `& X公仔箱論壇麻油──1湯匙
* u# \5 [2 r* l& ^3 Z黑醬油（調色）──少許
( }% V. Q/ n9 p* f4 t |. h/ D* F8 h3 {# d1 g. T- E6 B- A8 S
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 R- t0 c8 `5 v" `$ G1 s
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。 F3 e( }7 T7 I0 T8 V
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。) v+ G U+ d1 i1 l0 V- d
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。1 E( v3 C& }0 G- V) k) i
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。9 Q5 S1 e- s8 i- Y# `9 ~0 A8 w
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tvb now,tvbnow,bttvb! f6 T9 T: c& m# D4 S& z+ P
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r2 K2 _1 p$ P7 D p5.39.217.76麻油雞
* u! a. f, y- x/ H" l0 Q tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 m2 X+ c: W$ L/ l g* U# d3 N
- E: Q$ X* p1 ?! \3 O, qtvb now,tvbnow,bttvb材料：6 E' _" l; N& y; Y
大雞腿（切塊）──2隻
% D/ `8 j1 u2 q3 E$ J- T5.39.217.76薑（切絲）──2塊
7 u0 p0 k0 _# K2 R. S& I蒜米（剁碎）──少許
7 Q8 R |0 o) m V" ?; b) X5 P( N% b5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許
$ `; |, Q$ M) S5 M" j7 N( x清水──半碗
* Z2 C2 J. r" ]6 u公仔箱論壇紹興酒──少許公仔箱論壇7 W4 v! |: S$ \9 A/ _; y. S8 k4 k
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Z3 f0 _7 P+ h
麻油──3湯匙
- ]7 b/ ?+ r/ ^2 N# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許
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4 u( `! O6 x# d0 J' ^$ O- n' E7 D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& T$ G5 D& o/ h/ V5 D* X- h1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
' F8 | o+ M4 G z$ g0 ?6 B2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. g1 A8 M% z; I5 x
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 n/ w7 X. y7 v1 Y! \9 t& `/ h$ J
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5 m7 r. j2 V0 o& ^4 D5 N- O/ ?" M: y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x* {4 e4 x* w! O
藥材雞湯7 R" M' G7 [+ Y
% F9 @1 |. j2 m* F% U$ f a7 X5.39.217.76
$ c+ w: n" E2 Y" W材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 k8 _- }" _1 a" h4 N# |+ a
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）公仔箱論壇8 @4 \' `5 Q+ [/ Z) B
清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 X: a. ]$ a7 o) Y+ i* T
雞腿──4隻公仔箱論壇- ^: i8 ~2 H: M3 S% J' d0 m
鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 k0 S X5 n4 Y. I* Y4 v% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 i# Z! z" v+ ^! e5 U7 X; P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! w, i6 }; X6 j6 g$ M
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
6 t" D' h# [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# Z( Z8 i& ?& E% Z1 ~" k1 ?
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8 Y, ]. ~4 Z1 k( M; w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! N6 _% o5 y" T
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醬油雞6 B1 C7 Y8 h8 O& G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ ]* i. n8 N8 a* K0 _. g
5.39.217.763 _* I0 u/ a/ ~( ]/ \$ ]
材料：
4 B' d: {$ M/ h# R' c公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻5.39.217.76/ ^8 o' C3 E3 Y6 S* K4 y
蒜米（剁碎）──少許
' B- c- F# A3 z6 m5.39.217.76八角──2顆
- s3 J( M$ W8 a% r" Ptvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗
+ g; i* @/ y: Q1 L5 F糖──2茶匙
$ U% l, _* C8 E. W. Z; w% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙
1 F$ O/ P4 @. {% ]% v Q公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許5.39.217.767 d* f% Q& A! Q6 A) _- Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ `% F; h; Z$ ^3 a6 z/ G
做法：
6 X8 H+ @% j6 F1 D1 P1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
* }' l4 b$ ?0 [& {* b0 E \+ O/ B2 N2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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