 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。8 t. {" ~9 o' G
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青菜海带年糕汤( [- F. ]0 @+ D3 H1 K* m
' K, Z9 m8 z" U4 L' `tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
7 O; G! H+ d/ v/ q6 E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
7 z! j& H$ W& Q; b( h/ L公仔箱論壇 做法：
" g" H: l: d2 b3 J" A) P V公仔箱論壇 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；2 r. c5 q0 x$ t, F! v0 o% P
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；公仔箱論壇# d; L9 @' [8 y! h# ~# y. F6 {$ q9 R
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
. g# D: Q, A4 i& h/ G( g/ @! N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。1 F1 s, a5 @/ N {/ h1 E4 G
. ^. ~& N6 B S( ?1 { 韩式年糕汤
0 x+ \ r: q% V; g/ ^1 G公仔箱論壇
* I+ B$ D/ ^; s$ O8 y5.39.217.76 调味料：
% g: V. \3 P1 x$ Y2 E/ {公仔箱論壇 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙# y" g2 B% t* q- E( c7 C9 b
做法：
' \2 j# t& b3 r' z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
/ T2 u& Z% j7 N! V/ Z5.39.217.76 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；5.39.217.76; e& K g6 U& q/ {9 |
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
9 Y3 l) A' n+ L l% d5 t( {" z5.39.217.76 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
. u/ Q' }, D- W6 |% u [ 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. A0 D/ s2 u- R: k8 O$ _
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●靓汤心水. g1 J7 M$ p4 F; c8 h+ t
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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