 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。公仔箱論壇' y) L* d9 U$ r! g5 B0 j3 {5 I
. \0 {) b$ v1 i' m6 H* t5.39.217.76 青菜海带年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. q" p' f1 b; m/ z% b0 t
& w! A' `4 i5 Y; [tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
+ w$ |( `' q/ q( j$ Z 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
% i9 r* g7 r+ Otvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇* S5 K9 A' B2 b5 e0 X1 Q+ `
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；/ O1 u) Z, i& s1 j- `7 j# |0 U
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
6 r, z2 D6 F3 [% L$ jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 d X8 y( ?
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。 @, M6 b: i4 Y9 f
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韩式年糕汤5.39.217.76+ W" H) v, J9 X/ G
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调味料：
3 U% Y8 S& N* s9 z, D2 }公仔箱論壇 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇, K. ?% b& q" S0 M1 P
做法：
7 A) L% T/ C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
' W# `5 K/ _# f$ X- u4 ~& J5.39.217.76 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；5 u+ [( c9 \$ ]( x U
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
8 s& ?+ |) K. P1 x; G/ z4 a3 Q公仔箱論壇 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；: r$ M$ T6 ]& @: t
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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●靓汤心水
7 R, V$ n H; Y- |$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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