 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。5.39.217.76/ {6 k+ O; O* E" f/ m
6 y( J1 T3 R9 y$ G- p' n5.39.217.76 青菜海带年糕汤公仔箱論壇/ v$ Z; Q' V4 K+ } W
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调味料：( j, c1 i. q: ]
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
; T* E% l, P$ r2 I5 J5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb: f' E& |$ N4 P9 U0 U
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
6 {: A! a6 e0 Y5.39.217.76 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；公仔箱論壇' H1 q- l3 }- v% f
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
+ l2 Z: [- h1 g/ p4 p j- W公仔箱論壇 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。5.39.217.766 f/ U- r5 v! L' T* _8 w
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韩式年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb* T3 ?8 u3 l' X, z! F; h* ^4 z5 o
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调味料：
3 Y, E3 ~! C0 r( s z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙2 g: d1 c# U& ~ \5 c, n
做法：
. Z. ]: o$ j8 g b$ D# ^; R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 Q$ O8 a( M. F
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
, M& ?" v6 c/ N" ^ 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；公仔箱論壇7 P$ b: T4 V$ `( A* O0 a2 _
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；, g: \( V* `- X9 r4 W* r: ] a
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。8 a1 z( }6 S% Q' B5 A/ v9 R
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# e1 P# Z, Q1 C5 L# a公仔箱論壇公仔箱論壇3 L0 N P! d9 q, F# ?
●靓汤心水5.39.217.76. G" h, r1 e' B5 S# `
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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