 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。! ?' r2 b, F/ S$ k) a
; U) U' D( C3 G4 d% \
青菜海带年糕汤
; V5 o; S$ s6 M4 rtvb now,tvbnow,bttvb, d' `2 Y5 e' w- I w! T% a
调味料：/ X' m, ~9 [8 d. s9 r4 i
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 M1 V& I# e. A- E! y* ]
做法：
+ Q+ P) z; q6 ?$ R5.39.217.76 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
" i! E5 H* j0 F8 l5 \1 etvb now,tvbnow,bttvb 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
2 a5 R. k6 V+ }) |8 b L7 M# Ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
" _) ]# z3 m1 y9 F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
0 B" Z7 L6 ^( N! g( ?# N2 o公仔箱論壇2 {% S) A5 b% W8 y% ]( i- P& L
韩式年糕汤5.39.217.761 q6 w4 e8 M; p/ j6 z
) d% E6 N4 ], G$ u7 @& u公仔箱論壇 调味料：
! q* D+ N7 E* T$ _& a5 _公仔箱論壇 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
5 @6 U" r/ u7 H' r" T' g公仔箱論壇 做法：
5 z% J) u: [ {& U1 G 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；) v/ x+ F9 x1 k7 W% ^# W+ D5 o' E
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb( t$ c/ A% x) n" u0 T V
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
/ d8 N5 K# `! Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
G, c' J+ Y; I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
% v& {4 q6 a" Y1 ]' A# |7 W5 Otvb now,tvbnow,bttvb4 y! B' o4 I& \; E
( A- R% a6 x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 e g! i- |. D) ?/ ~
●靓汤心水+ E& v! e/ u$ Q- F5 h8 M5 |9 u
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
| 
