 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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青菜海带年糕汤
P [& ~$ _4 _: i) _9 D; p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, m4 C" c6 t: c8 r; D8 |- K( ~: d
调味料：公仔箱論壇 e$ q- n* Y9 q1 }& M
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量4 |* Y: i; q2 p: |1 ?+ G% U
做法：5.39.217.765 ^8 L9 v6 S- i
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；& y8 g" p$ h4 y" M
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
; ?" J- y3 E# r 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；5.39.217.768 v. d! e2 D' _$ n3 ^
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
7 A1 n% _" _$ }/ y+ O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" Q: ~5 B( L, I Z3 O
韩式年糕汤公仔箱論壇" c( m5 T! W) ~: N7 J
' D1 }5 J- e7 N# C' H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：5.39.217.76: }( _* X3 f0 x6 e
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
0 R u2 D; |' c: H7 Q; M7 D6 j公仔箱論壇 做法：
5 p+ v9 g! F* A. K. v! X 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
. `1 z1 u8 X$ }$ x; }* L 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 L' `; {& P6 z) r% C. G: R6 v1 z2 z3 f
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: c/ o! E5 E+ U$ a: ]2 c
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；: u3 C+ E7 k" u
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。公仔箱論壇1 ?, _: H. n5 f- u% P
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7 p% G o2 }( q" |& R F1 r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 z \; f- S! i
●靓汤心水
4 ^1 E4 R s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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