 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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青菜海带年糕汤5.39.217.760 b, s7 v1 {0 F' R6 f7 e( L3 Z
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调味料：
# j" J5 p/ [6 [+ r+ [+ y公仔箱論壇 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
) T1 e' F6 \6 Y6 N1 htvb now,tvbnow,bttvb 做法：% E1 q; {& N. n1 _) V
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；公仔箱論壇+ N: n( ]2 ?) i! i! j. \
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
& y0 q/ k" K6 `6 `7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；, i' Q3 h; _7 J, j/ i
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。5.39.217.76& _3 J' `+ E) j* Y2 B5 Q8 o
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韩式年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb* T8 R/ {, F- ]
% N. H* X) q' u; e) j& |5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 调味料：" W4 j6 Z0 H1 ?* Y% h5 ^
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
" _: P2 @: Q& s7 `* _" Y; R 做法：
. H8 O& @1 X/ u" k2 p3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
6 q. l3 C- m& c/ C7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
2 D4 a2 E" k. H- R3 P# u9 T$ X& L( @5.39.217.76 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；5.39.217.762 i) ~/ |0 j- z- i) p
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
8 w% o* j# ~" F0 dtvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 g& v& u& U
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% {0 S- B3 h+ E7 c0 C- {# Ytvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
! L. ?$ q; x: E 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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