 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。% O4 f& a ]5 o! N! v5 y/ Y, w
7 j, M' o7 m+ q( R$ T 青菜海带年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% s: l8 l2 m: b3 Q2 a& m1 T- R: Z
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调味料：+ y1 d$ J; E0 @: i( W
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量公仔箱論壇# N- b) T* c. G$ Y+ P. e; M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* J+ d5 K: c! U
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
% O) G9 h2 q- T8 S: e2 I7 a! utvb now,tvbnow,bttvb 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；5.39.217.76( g; u; ?( @1 W! C" L; g
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
! t O0 A' a9 U1 g3 B1 W# _* ~9 s F 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
2 v P3 s+ ^. |* Q6 R7 b$ I6 t% G$ x5.39.217.76
) O& N. s4 P: ftvb now,tvbnow,bttvb 韩式年糕汤+ z1 Y/ t, Y. o4 M
& C. f7 m* e, E- y. U: S5.39.217.76 调味料：公仔箱論壇; X+ j4 F a' x7 `6 S7 ~/ g" R
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
% U( L7 K' L" N 做法：
4 i7 [+ D" W: {5.39.217.76 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；% [: R# [2 b- f5 v& L
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
: P I: L+ c5 f 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
/ O& ?2 w1 n5 ?$ g2 J$ i$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 C" }% I+ c6 K+ |1 m
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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' R m( h9 g$ O E& a+ V. X公仔箱論壇
' z. E( W0 V& [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
0 N, s1 J8 S* j- N 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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