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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 M( @8 a' Y' B! |
  
, R5 z3 R) k+ O, m公仔箱論壇制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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3 U9 w# [$ W; z" N1 j8 U8 ~7 X当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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3 @' y1 x% K/ G; [2 ]! l1 R; O% A+ F按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；* W0 K. _1 F/ x3 I( a: ?
( Y1 i6 r t8 C9 F看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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4 T5 {% b8 {, j# ^9 I' c7 q炒锅内置油少许；tvb now,tvbnow,bttvb+ B- e, o+ N6 G* a l
6 B8 d5 h! |( O: Q% q9 l' ]0 U5.39.217.76将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 5.39.217.769 b6 x" k& O$ ?$ A' o) `
8 U/ b! F/ I& z加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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6 C" L" X* V+ D6 b5.39.217.76特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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L( Y" y6 C, d3 Z4 i/ c5.39.217.76原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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