 / Y7 `( ~% Y9 g. c
/ g6 T6 G. i. u% T/ [* rtvb now,tvbnow,bttvb1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。! `/ F9 ^ P& L2 X+ o, V1 E! j
; K* ?( [* v7 o4 r 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。公仔箱論壇8 R& b, ]+ T7 Z% e& y* H
% W) O+ x) x* V9 W9 g% t. |! R2 x 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 5.39.217.76' k1 L4 i& D* y2 Y5 m7 i
5.39.217.76( @1 v4 ?. A) t) g' v
4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 |
發表於 2008-12-31 08:52 AM
| 