本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 5.39.217.769 g# v7 \$ B1 L4 E n" h% g
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
4 o3 k3 B. B# o) m, K5 E" btvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
! ~/ j, p8 U, \5.39.217.76黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
. N: w0 g. Z. D; ]' ^( ^公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）5.39.217.769 ?: f, Y, i% F. E, s
▶黑豆（甘味‧平性）
* S7 @! E3 _6 H4 J: d▶黑米（甘味‧平性）
5 m" b) \ R& R5.39.217.76▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* I5 k2 K1 r3 c
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* z8 [6 y* I# a( ~
・ 栗子…6個+ r$ s* g. w- \( x6 } B4 L
・ 黑豆…1大匙
( N" {% A6 p% l8 J$ f9 i; B7 M・ 黑米…1大匙
/ A) m& n) i/ j, z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇8 f6 K! d: T) D, N7 R- I" [
・ 昆布高湯…2杯
* i# {8 X3 V* I9 T$ Q% n$ ~) X. _公仔箱論壇・ 鹽…少許
& ^( h2 h7 G. J6 X; ^: K% X% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 味醂…2小匙9 O+ x/ B5 o e1 k: N/ ]2 t, e; U
・ 白味噌…2小匙; S! S; T& H7 z9 Y& p) f0 r/ J
作法: b, P6 J( @& e" e6 D M5 C
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
( p6 x; f% H3 z1 k! h, F" Y公仔箱論壇❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
, @; ^* X9 a: x! A/ w* Y5.39.217.76❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 C+ [' S3 U5 X# T
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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" O4 B" X) _5 `6 m: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。+ s4 m! e! {) d8 A$ _& a6 X
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( @8 S, q) L" k
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
- B. ]2 M5 t3 D& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶花椰菜（甘味‧涼性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 M, Q& k1 |& C1 g
▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
- A+ c6 b6 ?- ~ B$ m2 n・ 花椰菜…120g
1 [% o* O% y( W+ a& K! Otvb now,tvbnow,bttvb・ 長蔥…長5cm
8 B6 q; c* i1 z. g+ ~, M・ 牛蒡…60g
- {9 G+ v1 f9 s% |) [" S7 ?) D5.39.217.76・ 生薑…5g0 b2 ~/ U1 U! i4 `
・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 y/ x( C2 ]; G V) v* N4 X7 p
・ 豆漿…70mL
- Y. H. x' ]2 }# R/ t8 x0 b・ 核桃…2個5 ^- Q+ \% ?5 ?3 F6 T$ y
・ 芝麻油…1大匙5.39.217.769 y* M N6 k" f4 B
・ 水…200mL
/ q( X& D2 P/ n公仔箱論壇・ 鹽…適量公仔箱論壇% q$ ?! o- e# [$ C
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 m$ }- N' G3 J/ t1 d3 v x
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 H& V6 n. b; i! K+ h) n
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 k. }. O( k U; y
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。5.39.217.76, q% [- W1 y; L
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A ]0 Y' ]2 z
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。5.39.217.76: F- e5 y7 W6 w3 S% \
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ T6 S v2 S7 j
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。5.39.217.76( C+ Q3 s( h5 q3 h+ M: u: ~# E
抗老化的推薦食材* t/ }+ R0 y/ I( d, Z
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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