本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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- M! R- } R8 J8 D% Q+ i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山田奈美（和食藥膳料理家）】tvb now,tvbnow,bttvb1 L ?3 `$ F7 ]' q. A/ J0 ?) u2 M
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
9 a w4 [8 Q3 K! L/ t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
$ @; _2 A+ j& F+ q3 t" O: x- G▶栗子（甘鹹味‧溫性）. a e/ g; W I) q; J. b
▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 i) {* K1 ]$ i
▶黑米（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb4 t. h) @- D3 k; J& x
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）* [4 [# B) O2 i3 Z7 y
・ 栗子…6個
, C& B' g4 h% w( o7 B; F3 }5.39.217.76・ 黑豆…1大匙
. L$ w, j" U! S s・ 黑米…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: w2 R ?$ z% z- f5 ^
・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; P3 y: v" ]- l. C7 a
・ 昆布高湯…2杯
4 [' j! B0 `1 }・ 鹽…少許
, B( ] U6 G' T公仔箱論壇・ 味醂…2小匙; X3 s: o; p& m2 ]$ V
・ 白味噌…2小匙5.39.217.76" ]' m0 E4 C6 y x, Q% f" o$ F- |
作法
( c: Q# k2 F E- [( k# s5.39.217.76❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
% ~. z6 f% P4 V5.39.217.76❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
1 |3 W3 o! w) v7 H+ V5.39.217.76❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
% W c8 h2 F8 h7 U※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟5.39.217.76. P3 d; c+ ^# i+ U$ y, l5 A+ m
arrange point
! a. w8 V4 K' n ]5 n. H; L k% n○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
* E C9 |" Y5 e4 t) g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
6 w! E; h- Z# }2 s& P1 t6 L0 V- j* r滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。6 v# E- }/ C5 i6 _% d M
▶花椰菜（甘味‧涼性）
+ l% p! ]! Y. `& d: Btvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）
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7 B6 n$ S6 L4 X9 T$ E5.39.217.76花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
: N; O3 W$ c) j' vtvb now,tvbnow,bttvb・ 花椰菜…120g
2 C+ ^. s' `. J0 T# X$ l5.39.217.76・ 長蔥…長5cm/ N% r1 ?5 h! B4 Y' p
・ 牛蒡…60g1 Y# E) |- S( g3 \" t
・ 生薑…5g
# c5 k2 @7 i) e9 R, ^1 L \& r2 d・ 大蒜…1瓣公仔箱論壇4 z3 u+ m$ N* f
・ 豆漿…70mL
/ c4 a, z3 r* x' Z・ 核桃…2個/ _/ g( {7 }: O& B- r' J
・ 芝麻油…1大匙5.39.217.76$ [9 i/ C, P! }: p, \
・ 水…200mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 M$ y" o, a/ ^; \2 ?
・ 鹽…適量0 j/ D5 Q& Z, J; y
作法tvb now,tvbnow,bttvb$ u: F7 T) t! m. ]$ N
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
' t/ ~# |- r4 l' u4 W+ @❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇4 ?) [* f) l! K2 m$ N8 I
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
- g- z) w* _6 t9 ]. T❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ ]1 y% f/ |' J0 R9 S
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
5 i' F8 [* b6 S1 o& ]/ _公仔箱論壇arrange point
. Y& [& n+ `0 g○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
+ e3 F" P. [- W做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
: }: o' T4 j4 k6 R抗老化的推薦食材公仔箱論壇- L! V( V v* f' V% o' D) ?, y8 E
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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