本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; P0 D/ J2 ^+ E. R4 N; P
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7 D5 t/ _7 Q/ e2 z% A; K u& z5.39.217.76【山田奈美（和食藥膳料理家）】
4 a' q; d/ z0 X+ c! V( `; k打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
3 q% J7 {0 {3 r5 g/ N, L黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
6 i. f( `8 S E3 p8 `0 Q▶栗子（甘鹹味‧溫性）1 m- i, Q8 f% ^- o
▶黑豆（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb! \' v/ {6 o; C8 h7 |2 M
▶黑米（甘味‧平性）
8 O" K2 _/ M; p3 n6 V公仔箱論壇▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb1 s- t* H6 u' W- x
. g4 o& h. N. j8 j: N8 S6 Q- @黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
% r! x7 _/ a% p/ Z5 f0 g" D" s5.39.217.76・ 栗子…6個
4 @7 K( @# D4 W0 ^; Q" Q6 g5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ X" t. m+ d& {0 T" B& g# M4 a
・ 黑米…1大匙
6 s6 c# A2 [; J* I& v! B・ 黑芝麻…1大匙
- C, }; w) r+ [公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 `! a4 Y* M9 n
・ 鹽…少許
o5 ^2 ]+ t2 v5.39.217.76・ 味醂…2小匙: U* n9 m& E; o1 `
・ 白味噌…2小匙
3 x5 f- M+ i$ h4 q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法* P5 ]3 k4 |; X5 s
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
. Z6 |8 n' B7 Z0 R4 {tvb now,tvbnow,bttvb❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。, ]9 S( ^- F; s3 ]
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。+ F+ I5 ~* S$ D$ {; }
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb" v- F1 k4 z# M0 e! d( H
arrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 Y- x# g$ K) A( K: }
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb- i; E$ c7 Y) {2 X
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。$ G E5 I' d! q
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。, a: P5 o2 B6 y9 Y# w; m3 N" ^
▶花椰菜（甘味‧涼性）tvb now,tvbnow,bttvb" V# l4 ^1 N1 i0 _. d2 A
▶長蔥（辛味‧溫性）
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/ _" Y" d0 y% [) b5.39.217.76花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
$ P) b8 n; q3 @ q6 Q8 M公仔箱論壇・ 花椰菜…120g
* |: P% B: |- j・ 長蔥…長5cm
4 ^( A6 g6 ~8 |8 K5.39.217.76・ 牛蒡…60g
Q8 z0 X3 z* D; ~0 k' C5 d0 C公仔箱論壇・ 生薑…5g
, C8 n$ K" K* \公仔箱論壇・ 大蒜…1瓣
1 b- B% ^! t( m7 u+ ^( ]* j8 v6 c9 d5.39.217.76・ 豆漿…70mL5.39.217.764 M) o* w. q3 X
・ 核桃…2個
0 m8 G4 Z. t; M6 G& t ]5.39.217.76・ 芝麻油…1大匙
7 @+ X: x; M8 \tvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL
. ]# f' T, t4 G( ~) E- k. |・ 鹽…適量' s+ G! l* B& _0 x
作法
2 Q# N3 I* A _- O公仔箱論壇❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
s& V8 y2 N, G/ ~' s❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
) W0 g# h1 B7 I$ n公仔箱論壇❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
$ Y& |9 a7 @, C+ h$ d+ J0 K5.39.217.76❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb) f6 e. S3 o! O; g0 f
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
1 h5 i/ R6 e- A9 @; Zarrange point公仔箱論壇! ~+ h, {8 l# }! }
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
" ?. F( z8 _/ }; L9 `) w# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。5.39.217.76! c: E s9 w! g; g: ?7 [$ t1 a
抗老化的推薦食材
3 Y: t+ F5 n) M. v+ P T; u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ \( d/ h4 j2 z3 r% R/ R
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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