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材 料公仔箱論壇* b8 Y) } H( t7 B# {9 A
美 國 珍 寶 蠔 2 隻 、 2 粒 、 番 茄 1 個 、 低 脂 芝 士 2 片 、 包 糠 10 克 、 植 物 牛 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 意 式 香 草 / 海 鹽 / 香 草 醬 / 辣 汁 各 少 許 、 花 生 油 1 湯 匙
( I% [! [6 X6 u( {4 Z! Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 P* T( h4 A7 G. J* u, H8 D6 o
做 法tvb now,tvbnow,bttvb" ]" ~ @# v. }6 c* Y* ~1 W0 _) `4 g( @
1. 珍 寶 蠔 起 肉 , 殼 留 用 , 蠔 肉 用 淨 水 略 洗 後 抹 ; 番 茄 去 籽 切 粒 ; 切 粒 ; 芝 士 切 條 , 與 包 糠 拌 勻 。
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2. 起 鑊 中 火 炒 香 及 番 茄 , 加 入 蒜 茸 及 意 式 香 草 炒 勻 後 備 用 。
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3 Q5 R4 _) S; o( B9 X+ rtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 加 植 物 牛 油 及 花 生 油 , 用 中 火 煎 蠔 肉 至 表 面 金 黃 色 後 撈 起 。 將 少 許 ( 2 ) 鋪 上 蠔 殼 , 放 上 蠔 肉 , 再 放 一 層 ( 2 ) , 多 鋪 一 層 芝 士 包 糠 。
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# P: E2 q9 k$ L8 N5 O$ K4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ , 焗 蠔 10 分 鐘 , 配 海 鹽 、 香 草 醬 及 辣 汁 共 食 。
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貼 士
4 f, s1 P7 v& O% N L3 p. d7 s+ W; otvb now,tvbnow,bttvb牛 油 沸 點 只 約 一 百 度 , 花 生 油 卻 可 去 到 三 百 多 度 , 蠔 用 兩 種 油 以 大 火 煎 至 表 面 金 黃 色 , 會 較 Juicy 及 甘 香 , 比 只 用 一 種 油 好 , 而 比 例 最 好 是 1:1 。tvb now,tvbnow,bttvb- P! { p1 r. j% S1 G
公仔箱論壇! f4 J3 v0 r ]. O* M

Y: U5 {7 D/ t; n6 ?/ o( J- Gtvb now,tvbnow,bttvb花 生 油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* b% d; w( i3 y4 K
& M8 K t* I$ V6 U9 X O/ i6 R/ gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& }0 a* S; Z& a/ y9 N/ t
牛 油
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