|
  
|
1#
發表於 2021-2-13 07:39 PM
| 只看該作者
[美食介紹] 尖沙嘴美食｜海景酒店推外賣煲仔飯連瓦煲 $580法國鵝肝鷓鴣油香嫩滑
「煲仔飯是好傳統的粵菜菜式之一，在天冷時食一口，熱辣辣又香噴噴，立刻會有種暖笠笠的感覺。」最近晚上仍然頗有涼意，一家人食煲仔飯就最適合，尖沙嘴一間海景酒店的中菜廳，最近就推出八款煲仔菜，其中五款煲仔飯更可以連瓦煲送上門，足不出戶亦可驅寒暖胃。
& k8 T" H2 D" i0 o* c7 h. k1 K1 B
1 @/ z1 W! N n& ]% R7 @, z/ u彤福軒中菜總廚李志偉指出，過往冬天都會推出煲仔飯，但今年就特別創作幾款新口味，中西合璧，「煲仔飯要有點油味才好食，想到法國鵝肝煎香後會釋出大量油分，我們就想到將鵝肝放上飯面，搭配清鮮的法國鷓鴣，製作出法國鵝肝鷓鴣煲仔飯（$580/外賣），甘香鮮美。」) z: E2 @+ T6 I: t
- K- h- b* g6 @- p最傳統是臘味油鴨煲仔飯（$480/外賣），加入臘腸、膶腸、臘肉及臘鴨，充滿濃郁的臘味香，臘鴨鹹香不硬，飯粒油潤清香；瑤柱蝦乾黑豚肉煲仔飯（$480/外賣）就用上瑤柱及蝦乾，搭配大塊的黑豚肉，鹹香十足，不過入口偏乾，油分相對較少。外賣煲仔飯每款$380起，價錢一點都不便宜，但勝在料多豐富，新年想食豪點的可以一試。$ A# s( `. p7 g: M6 V9 s
0 P! u/ a' u' X, g8 P. h公仔箱論壇備註：外賣煲仔飯僅限Deliveroo落單，設有最低消費：九龍區$1,500，港島區$2,500，新界區（只限沙田及火炭）$3,500。5.39.217.767 `, Q& g4 j, m2 W4 q; j
採訪、攝影：《飲食男女》
& x) Z" Q2 A3 I) h
* q. C! w y! B! z彤福軒
+ b+ w7 V# Y U( u公仔箱論壇地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
" |- S0 a& o6 P$ b6 D5.39.217.76電話：3891 8732
8 ~" F- e" c5 i+ C. v+ l+ d$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm（新年照常營業）
- v% I8 o3 ?: L6 _- [' X9 U公仔箱論壇
7 g# O- S( S0 L: \0 I( R/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SQUDNQFGUJAD7ERK2FNA3I2V5Q.JPG)
c8 v5 }( M: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |/ q' h w& K2 j8 ptvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/F27YDZRQVRFQVGP6JSGN75JGII.JPG)
6 R' N* C, A: v% X2 k0 Y$ e; ?, Y& I s0 q; p. {6 N
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KWNHBUGUSBFRVMEQXBL4ZLISJA.JPG)
6 R+ U/ y+ `6 n3 g1 t$ ?# L公仔箱論壇
- t3 l' |6 P% N3 e7 rtvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7CVD42PUUFE55CFBGWI6RCXTGM.JPG)
3 r, C6 k2 p\" h6 M3 Z2 ~2 z5.39.217.76
5 U5 V9 {' s* I4 ^tvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/TACOA4PRMFBWBNRRURQIO2JXWU.JPG)
( K3 V5 L9 ]4 m1 W; Q2 y& t3 u! B- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 q6 F! l( X) h) ^! [
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FTAH4QN6IVF4XC7EXJ5WXOIF5A.JPG)
% C6 G- m. Y4 M2 ~4 c3 j公仔箱論壇
3 X* [! b; u3 C, j, j9 M: J4 z4 v5.39.217.76/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/HGWK747OOJDVLLFQ42IQHDNZA4.JPG) 0 i7 d' Y: n; h% S
. K5 e0 r. ~, ?1 w- L {& A2 k |
|
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SQUDNQFGUJAD7ERK2FNA3I2V5Q.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/F27YDZRQVRFQVGP6JSGN75JGII.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KWNHBUGUSBFRVMEQXBL4ZLISJA.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7CVD42PUUFE55CFBGWI6RCXTGM.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/TACOA4PRMFBWBNRRURQIO2JXWU.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FTAH4QN6IVF4XC7EXJ5WXOIF5A.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/HGWK747OOJDVLLFQ42IQHDNZA4.JPG)
0 i7 d' Y: n; h% S