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發表於 2021-2-8 05:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 2 w2 H' }# P% f: k3 |  l
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇5 ]0 m3 q; P( E7 o  w7 {1 |4 ~/ f
調節免疫的重要營養素
( ?3 @# j1 c( @$ J/ @$ f5.39.217.76免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：+ N/ e! O: }0 H% ~
營養素
- H& @* U/ H" E7 I& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		功能tvb now,tvbnow,bttvb; B! I7 S4 ]; g( i
常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. ?* [3 z, i8 o& |* S+ X
蛋白質
- u( P. p" A1 W2 {7 @' V1 @4 X: o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
$ i/ t( z8 W4 z9 l: u1 A) B- P* a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素Ａ
5 t! [4 n% u7 u% O/ {5.39.217.76		具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# Z# ?# t2 ~+ ?% G2 _
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇$ N9 c+ [- o0 V- ~- T
維生素Ｃ
) X. R; n; J  Q( C		具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 l% @) K! I! |. S$ X
蔬菜、水果5.39.217.768 a% D. P8 v- r2 \9 m& I1 _5 G6 f
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb9 h# R) ~+ r# X  R# o
參與免疫反應。
+ f" a& J9 S% C( F& {5.39.217.76		深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素Ｅ% P. `9 N- k( l8 S  C* l
具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。& n& a" n  g* `4 V/ A
堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb( z& Y6 @& u# v4 D* T- h- G
鋅
& v( f' s, ]  T5 G4 x/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。  r  o$ s0 q2 h, w
牡蠣、南瓜子等
7 X9 W- g. g& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素5.39.217.766 ]9 S; ?% _7 o. S2 A
具抗氧化力，清除自由基。
& T5 ]" Q5 Z) }公仔箱論壇		各式蔬果5.39.217.76" z/ b3 G* h2 H: R

! U) b. |) a3 `& J, ]5.39.217.76向破壞免疫力的NG飲食說不
: l" R, o5 p  q+ Z8 `4 X5.39.217.76不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇% g+ b  F0 d* q$ g( T* {
輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 J. ]- J  W: b. S9 Y1 v
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
. i9 n1 u" I: a4 J/ Y7 b( x象徵年年有餘的整尾魚料理
( m9 T7 a6 z3 _魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 q) e+ {4 F' T
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( P' t3 u5 W/ {3 S; ~
代表全家團圓的全雞料理8 Q, Q; W6 q. E& \+ A
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
+ \: P! r5 F0 k" P, S# F/ F; ^祈求招財進寶的水餃
% }2 d5 }( ^: _# T9 B8 G5 c公仔箱論壇利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
$ D* N1 ?9 ]  c( @3 N$ H" O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
# f5 v8 d# s9 f$ ?公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。5.39.217.76( n9 F* {8 P7 e! U
意味著長長久久的長年菜
$ H0 {: ^7 Y' [7 a7 p1 ^5.39.217.76過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
' S4 i0 h% D9 M5 |0 F( f$ k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  @3 U$ Z, i% d+ i1 Q
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！
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