本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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3 W! b. q: P+ q6 l/ P; _! m1 n防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？5.39.217.76. y N8 }& V4 f' l& X- |
調節免疫的重要營養素公仔箱論壇* _, M/ D& ^0 }! _6 U6 y5 A! }
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
1 a0 i( ^$ ^% B9 f7 q- l5.39.217.76營養素tvb now,tvbnow,bttvb) U& @- X% d4 C
| 功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 S0 k) k- i3 `" {8 T5 s+ ^
| 常見食物來源
% b' h5 W, Q1 j0 P6 ~, Y( D) C5.39.217.76 | 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb7 l* T8 J4 V# E
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。3 S; ]- V& S, D9 ~! B
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb# v2 R1 a5 p5 v) b3 o( {& m
| 維生素Ａ
1 J& {2 t; J% d1 Z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
' b1 r& x3 h- [# Z8 N% Z$ g9 h% o | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等$ _9 c) `6 t6 g2 u8 s8 S! x7 [
| 維生素Ｃ
f! {& W- i/ N | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 I5 Z& o# R) _& v, n
| 蔬菜、水果
- T& a9 f9 M4 e5 W) s5 I5 i5.39.217.76 | 維生素Ｄ
+ ^1 m T0 x* N/ s7 E4 P; Y5.39.217.76 | 參與免疫反應。0 @' `' o! T8 y% b7 U
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
' b/ ] n2 g! } | 維生素Ｅ公仔箱論壇 W0 R" K) E& V/ D+ \0 g3 l
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
" S" n" e8 P' C$ V4 [% S! o w6 C [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 堅果、植物油
5 g8 Q7 ]* s% f) u" _ | 鋅公仔箱論壇# F. i' l+ q+ l6 J: X- z
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ B. J' ]" `7 E/ I* \$ b
| 牡蠣、南瓜子等
) e" m. u/ H# |. L | 植化素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ P# w$ @+ T
| 具抗氧化力，清除自由基。
/ o: @0 | _; x" g7 X) g4 y5.39.217.76 | 各式蔬果
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/ z4 J/ F# Q# ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇1 J/ Y" @, O# b6 O T5 d
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。5.39.217.76' b6 @' e+ f* h9 y% E: o: Q
輕鬆變出一桌防疫年菜8 B7 R# _: U, u! d1 Y6 d
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
( x+ m8 [* Z: y1 j. L8 w象徵年年有餘的整尾魚料理3 `% _/ P. _" H+ U$ `5 T$ j/ W- W
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇' e& N$ U) z8 h" b- Z( r
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
8 h! Y$ a) N! a/ p2 ~- ?: K1 v代表全家團圓的全雞料理2 o I) I# L' s/ V% C0 B
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。公仔箱論壇( B, t M2 `9 J+ F
祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇5 `$ e7 F% G% e5 T
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
! X3 [; r8 O, U1 ~5.39.217.76盼望步步高升的年糕
, K6 \! _ A& r" Ktvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
) N) ?% [5 a) N7 T% f& m- W; @& Z公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜
( l# k& o7 Z! T' Q5.39.217.76過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
' l0 G- X% j; }' y+ X& t5.39.217.76一家團圓圍爐的火鍋
- T* l, z- ?3 V6 A. y- K; ^" wtvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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