本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 公仔箱論壇( M% l J# @0 c0 t0 g& P( s6 z |
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 a, s! ~: |6 e6 j& ?4 N
調節免疫的重要營養素; i" a5 A" I% F
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
0 W4 S' @/ L6 \營養素
9 T2 k+ b6 E* L8 d6 A, A i8 Q$ C5 e8 P | 功能
& {& G. e7 _& R0 B' _% \+ j9 rtvb now,tvbnow,bttvb | 常見食物來源tvb now,tvbnow,bttvb# Y& f& }6 r5 f
| 蛋白質
Z1 l, t X! {' K5 L | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
# K! h2 S: a3 \1 D8 ttvb now,tvbnow,bttvb | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
: c ?5 }" I: g @ | 維生素Ａ
8 I2 Y' j5 F8 t- d) a | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
; b0 _* c. O/ R4 etvb now,tvbnow,bttvb | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
G3 [" H+ O# d0 O" h( F公仔箱論壇 | 維生素Ｃ
" T/ y, X3 A, H" Z1 P1 E | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb- o! u S9 Q3 S% ~; f$ n
| 蔬菜、水果公仔箱論壇0 e! L: O v% C o
| 維生素Ｄ
) g, x) X; Q5 F! w5 U | 參與免疫反應。
v" K3 f; A5 u4 u+ h: S# K5.39.217.76 | 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟1 K1 r1 c; `2 ~5 e q
| 維生素Ｅ
# P9 \7 a$ |+ s6 J- h5 G5.39.217.76 | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
/ {5 z! v5 G3 l3 ?& x R4 }4 Z. Qtvb now,tvbnow,bttvb | 堅果、植物油
: ]+ N( h$ N$ P) {公仔箱論壇 | 鋅
9 b6 Q. y: o) x% j) m1 M | 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇9 J4 A" _" W+ }! }- A8 P5 O
| 牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb. e! S0 X8 i- i0 \" [
| 植化素
/ H1 L8 T/ E' O( b- G, O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 具抗氧化力，清除自由基。
0 @! e5 G( ~: m; P9 Q1 b2 {) \ | 各式蔬果
0 U9 j% f+ m7 A D |
* E& X+ i: }! i8 @9 ]! @. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向破壞免疫力的NG飲食說不
+ C# w5 y0 m) x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。5.39.217.761 F* p+ z, o2 k
輕鬆變出一桌防疫年菜
' J( Y) }+ [5 j: B; T. M1 m' \. s7 I5.39.217.76團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
, [2 G7 s8 @+ p象徵年年有餘的整尾魚料理
# c$ B/ Q3 w0 u# p. V5.39.217.76魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
& z- M2 @9 b, S; W z \過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
) I( }, J! D7 k0 e, u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理
# [0 z% }4 W0 @7 a% B" }; p; q2 `5 otvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。5.39.217.768 l7 H. ~( Y+ ]9 g2 Q
祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, O5 j# R8 z& q1 C% m
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
# v/ d+ g; S% @. n7 C- C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
# C5 c" v; B, `% u9 R公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
5 H, C% ?7 k$ e1 z公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜
8 J% Q; r' k* r2 M/ J( Qtvb now,tvbnow,bttvb過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
3 Y) S3 p5 E$ h) Z8 C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋! Y) H' `! [8 f, ^
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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