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[健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 % A4 y! Z' N6 V, G1 m

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6 H9 _" }0 l3 K' Z防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
" N* i' D: w' X4 L, P; ^公仔箱論壇調節免疫的重要營養素
' k+ D6 W* ?& V2 V8 \5 l* w5.39.217.76免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ k! {7 d+ w* g# S
營養素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& n; R& s* Z( G  B, p6 U
功能! _* E# m. M& b: d8 l* R+ A% |
常見食物來源
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蛋白質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! R# X* e8 O( C" Y5 V
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. M) R6 S3 H* V* `5 ]
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇; @/ _1 _/ A( e' c9 R& ^, T' H: V" e
維生素ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) W" `2 a  E7 s
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。公仔箱論壇) T; `$ ^, W: G" G; h* O% R: `" ]4 u! H
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
" B1 b* M. ?$ a7 K, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C
3 }0 e" w  \6 N" ]6 \$ ^& P公仔箱論壇
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。( m) Q1 h" c( s  o5 E
蔬菜、水果
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維生素D公仔箱論壇1 \$ Y$ M9 N) E3 H: y- y
參與免疫反應。. l' }, e8 G& x% e
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* T6 H- C; d- E2 A0 B5 I
維生素E
1 k& W* _  ?  H8 C5 p" `) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇2 y( y, ?! E* q% e8 e/ D
堅果、植物油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 ]: A' u) m# u. E. e
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等" E; y& \( {+ q% L' h
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 A0 E& B+ z5 }; r
各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不
) F9 j( p% l7 q2 c/ E5.39.217.76不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇& |& l, h. i3 m) ?
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇! a8 |6 G. d. S$ A
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
' g+ m# ^) r2 _% _+ M- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 A, R. |; `, O% w3 j" o* S3 M( B6 S
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb, t. }3 ]: g  c# d% K
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
. t7 j3 Z& p/ h* n公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理5 y$ w: @" ~# f- B9 l
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
- D7 n+ Y; Z" b+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃
8 d  A& a: e: E利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!$ u; q% Y/ d: I; Y+ l
盼望步步高升的年糕
: f; V2 s2 Y" H  S; W# p2 j公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
4 l/ @5 Z' V  i! s; x3 W0 f. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜
6 ], Z7 v: w( q* N公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。# Q5 w8 h  C& m, f
一家團圓圍爐的火鍋1 R' S3 E/ u0 v, d( y
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!
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