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發表於 2021-2-8 05:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 * t  v5 d4 U1 P+ G- h% K1 [, S

9 L; F- I/ W. g, _公仔箱論壇
0 j2 s( c3 z1 \$ I. m公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？5.39.217.761 g2 w! {+ Z5 ]& `1 W* i# y
調節免疫的重要營養素
  H% s) Y7 \9 O4 m7 c免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ y; U: ^* V0 z1 {: b
營養素( g: J' z' M% q8 _
功能tvb now,tvbnow,bttvb! H' x6 |" [: q- y" C
常見食物來源2 A$ k8 d: B( p8 c  j9 V
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb3 x  I& R, f3 t8 P9 J9 p! j# z6 c
免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
9 q" U, @  [9 v& b		海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品  P1 x6 |* t7 m3 q/ @) @
維生素Ａ
; @, l4 ]/ c1 C: E& G& }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
% c; }8 Y6 p$ G9 }" O/ |) E! [0 ~  J$ q		紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
) J% q' A8 Z8 C8 a公仔箱論壇
維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb* i7 \2 m4 C: [* H
具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
: W! g' W1 S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb		蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% p' j9 h4 n' q  b$ [2 q
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb" @9 i- p2 D" K9 |$ ~3 ~2 S
參與免疫反應。
: q1 [% f' K$ g' A, E5 k0 J+ {		深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 q+ M3 X# {; u
維生素Ｅ5.39.217.76* ~1 @& O# Q; O' i- i3 S
具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
- |- l- X7 y) m' c公仔箱論壇		堅果、植物油
/ q; \* G+ q( x# _7 x! c
鋅5.39.217.763 }: e5 n5 Q+ X+ F: k7 f
具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x& j) i0 a  k- o( q' `0 o0 j
牡蠣、南瓜子等
8 F- o/ {+ Z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
植化素
$ d8 y  A" X, N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		具抗氧化力，清除自由基。
& E9 N' F6 v9 p% p6 `9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		各式蔬果0 H* g2 t& t" X' ^2 l5 c
) o4 Q; s; i. u/ V
向破壞免疫力的NG飲食說不
/ ^  s) A5 Y0 O- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇- P  b4 K5 c. d0 m' K
輕鬆變出一桌防疫年菜5.39.217.765 B+ J; \7 F7 ~7 j
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！1 H* t, U$ n) N" z
象徵年年有餘的整尾魚料理
: F, f! d* n. G, T+ I8 O, n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
$ D$ R3 X9 C8 [9 M+ U過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
0 k0 R! ?8 Y2 c) w+ \9 a& {% o5.39.217.76代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇  F) X0 S, m  K
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。" L* q7 L3 Z2 F# s2 M4 ~4 q- i
祈求招財進寶的水餃
- e% t: `, ^. y9 l( W- Y! b+ @利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
% `* ?7 l6 u5 C, Y9 [0 B盼望步步高升的年糕8 c+ }% M2 |7 }$ W7 ]5 [1 r( |
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
* e8 `  v6 \/ R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜
3 v" l" J7 L7 T; l6 P3 ?5.39.217.76過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
3 T( ~  t2 d' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋2 t  h% W. s3 K) f. U
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！
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