本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 5.39.217.76, O, b9 _- M) \
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
% O: {# U5 o+ P* U. |; z- X! Q. T公仔箱論壇調節免疫的重要營養素公仔箱論壇2 e$ L( J I8 |2 N3 t: H9 D
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 P( t; X0 m" F" ]6 p
營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% w% O- z$ |. z7 U6 @7 R
| 功能
% m6 {: C* r+ d! t/ e) U- z公仔箱論壇 | 常見食物來源
+ _: h6 T! `% B- d& R' N+ a公仔箱論壇 | 蛋白質
8 @8 N" n( r! g5 o | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
3 Z6 T. c5 c$ \ | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
# z8 a9 W l- T0 h | 維生素Ａtvb now,tvbnow,bttvb. E) y6 V; X% A
| 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
+ B3 a3 V9 H6 K6 jtvb now,tvbnow,bttvb | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
4 C2 R. C% S: ]- A) l0 n; btvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ｃ* m2 Z8 V( \+ y m& d/ p: l+ Z
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
- n5 Q0 R7 E0 y/ M( ^2 ~5 \, X5.39.217.76 | 蔬菜、水果" U) ?7 b) M2 q
| 維生素Ｄ
/ a& ?$ ~2 x1 M: \5.39.217.76 | 參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb; u& p6 J: B7 x
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
- t" {8 p! N8 g5 l/ m | 維生素Ｅ
4 ]: z$ L* Z7 e | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。8 z( _& |* Y2 `7 Q
| 堅果、植物油& G _' j* Y w1 R* b5 y& x+ b: ^
| 鋅
. u s4 D _3 T4 V, r8 L' H+ j5.39.217.76 | 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
3 ~3 r) S9 S; c7 z- [" ltvb now,tvbnow,bttvb | 牡蠣、南瓜子等
" ]6 d- B2 L# o+ \% R { | 植化素公仔箱論壇& e9 k- M. `2 d
| 具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb3 u: S$ S5 Y3 ~# [7 R. G
| 各式蔬果
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! v* M3 f9 Q5 s; R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向破壞免疫力的NG飲食說不
& J" w. s& a+ W I7 v; z: i不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇, @1 B+ `- u' H' F
輕鬆變出一桌防疫年菜
1 U; \, X# `$ Z公仔箱論壇團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！5.39.217.76. m. _- F( e, ~2 X
象徵年年有餘的整尾魚料理/ F( r! E) Q* c9 ^, R# d
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。* U5 E* m" ^# Y2 k. q2 @+ E1 z, v
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇9 E7 t/ ^0 |/ u; q
代表全家團圓的全雞料理( j# |( C5 E O/ @0 @7 i8 F u* @
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
( @& q D9 v( |8 R5 M% \1 utvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃
1 q: x( u" N l; d4 t3 k4 @: i公仔箱論壇利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb: Y) }6 y; k$ G9 U3 V# y2 r
盼望步步高升的年糕# X) H& Y: C( o6 k, ?& S* ^
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
- [$ t; ]# Y; M4 e+ P1 N5.39.217.76意味著長長久久的長年菜6 g) l2 K' } z! z) S. I6 C5 H
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
. G# r9 ~2 _1 h) i6 t5 y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb! I, Q3 O1 k0 w$ z% L' s e; f
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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