本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？3 i3 G, p, u9 B& o8 {/ Z
調節免疫的重要營養素$ K- r, U- r }! w. W2 f
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：5.39.217.769 A* Z8 F' f) `1 m% ]1 o' T
營養素
) J* ^* w* Z% e' O" wtvb now,tvbnow,bttvb | 功能
5 t" q. U. j( I+ z4 m, m5.39.217.76 | 常見食物來源6 c6 u7 e$ B/ L- }! b2 S5 {
| 蛋白質
* f5 w/ }( u' |7 d5.39.217.76 | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
; K$ |3 d/ G1 y, j1 g, e | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品5.39.217.76 z3 q, B3 O2 ?8 d6 V# ]% d1 T
| 維生素Ａ
$ K! ]( ?, t t. N | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
0 t9 }% _! b. G% l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇' G) b; f n \ y9 c- L- I
| 維生素Ｃ
4 }* z V3 m5 J5.39.217.76 | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。5.39.217.769 T4 k% Y6 @& A( ~' t
| 蔬菜、水果! S9 h& v9 @4 R( B
| 維生素Ｄ
( k2 S* w! M$ f$ @1 \. l. L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 參與免疫反應。% m7 [* e2 @1 ^4 _5 W9 `; h- u& b
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
- _6 ~% h" |0 f. H. ?+ s1 ] | 維生素Ｅ
/ h1 {+ O( u4 i2 a3 q" ^ | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
& M: K% G+ m0 q- u( h% Q0 G i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb# H9 @; h* B) |1 i9 s# S
| 鋅
* m3 R: Y8 F+ O: e* i | 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
! n- l" Y, P7 ?$ v+ [0 u3 g, x5.39.217.76 | 牡蠣、南瓜子等
9 o( L8 D! H8 W( B) n0 itvb now,tvbnow,bttvb | 植化素
% Z) U' _- y8 Q/ s- e- }7 f5.39.217.76 | 具抗氧化力，清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* U2 b4 m+ J
| 各式蔬果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r F* I! ~8 D' L& P5 W! l) V
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3 p8 x6 ]; y& B& J6 x/ c5.39.217.76向破壞免疫力的NG飲食說不
1 o( I$ ]: J& c+ b& {: ^. B公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。6 Q) y2 @' l) J0 }* x& H! K
輕鬆變出一桌防疫年菜
- x$ R% }# ~' E+ u! ?: ?" e% |- [tvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！# j% z9 G% C2 y) r
象徵年年有餘的整尾魚料理
. \$ s6 t0 `0 A, q& i& U7 @- itvb now,tvbnow,bttvb魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
' f6 @- o4 b8 u2 h5.39.217.76過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！5.39.217.768 i# x. v5 i6 g4 Q0 z
代表全家團圓的全雞料理6 i( p) r: D U: H( R
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。. d6 j/ Q5 b0 p) \( Z% V6 V5 s
祈求招財進寶的水餃
, X& ~6 o' V* ptvb now,tvbnow,bttvb利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
6 \1 l) V4 X4 g1 ]' j; b公仔箱論壇盼望步步高升的年糕
7 S# m* Q2 X* ?6 N7 ~5.39.217.76年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。5.39.217.76' L" i7 q! r# H+ d y3 w
意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ X) x# C) D8 I2 C
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
, r4 x. R8 P0 F9 C4 T8 Utvb now,tvbnow,bttvb一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb& l8 D% Z" F1 ]6 C+ D8 a
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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