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發表於 2021-2-8 05:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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# P$ y4 v# K: N( M2 C6 z! X公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
; x! ?6 f! J& U) [tvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb, R7 o; i# W; E) m
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
. s( x5 J3 J9 M. Utvb now,tvbnow,bttvb
營養素
) w; T6 ~' O+ K		功能
# m) g- N( x! |% N" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		常見食物來源/ e1 t% K0 m3 K; o) k
蛋白質5.39.217.76) b/ {" ]; f' N, A
免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
0 P" i! Y, m, w+ x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇& A4 a& f; t* w
維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% K8 @! B4 g* S6 w+ @5 R0 \( d- A
具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
4 W/ s1 S7 H% @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; w* T  ~7 v- Q
維生素Ｃ
5 h: S5 S9 m. b! p7 j公仔箱論壇		具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
8 {- |- h3 D$ F/ a/ w: P  J, s+ t公仔箱論壇		蔬菜、水果6 \! T. z% x% `  X# W
維生素Ｄ
' b0 N0 l7 j8 Z		參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% u) Q2 h, |
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: E# t0 {4 g2 G5 g* Y$ n* d8 N
具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇, d5 v* ?, I# _  m1 u
堅果、植物油
4 b7 }" e5 R! b, H3 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb
鋅. J1 V! v3 t9 h' E
具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
5 B0 D" q. o5 M; l6 x9 c7 ^0 S' s		牡蠣、南瓜子等5.39.217.76# B9 \& K9 g" z/ L
植化素5.39.217.76) L( H2 E: U: a; l7 s% X8 I/ j
具抗氧化力，清除自由基。
" H( D# G2 r1 U# T		各式蔬果5.39.217.76& {: o# |; L$ M/ u9 c, p
7 ?6 l9 T* l, `) t( e! B
向破壞免疫力的NG飲食說不  ^- S+ w" O' t
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。) D" e, N* T! Q
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇% H  [, w6 s, c
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
1 w* [+ u: h6 @0 z1 D; Z象徵年年有餘的整尾魚料理
* w% X! s2 F& Y% G5 o5.39.217.76魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
6 w- w* c! i6 l5 b0 B& K2 H  ^. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
1 i# r  E" K  Q7 f代表全家團圓的全雞料理' P+ [: `7 t" Y( V9 m7 z$ X
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
& ]8 y$ b9 X1 o& K' A; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃5.39.217.76# L% C* S& t6 y7 ?0 P# v- K
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
" n5 [9 j6 i* e% T: o公仔箱論壇盼望步步高升的年糕4 s: L* m" m  ~" j  V3 ^
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ H3 ^8 x: S" `! X# Q
意味著長長久久的長年菜
% V/ C0 p. T+ ]" I過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 Z) j9 e5 h& \( |
一家團圓圍爐的火鍋5.39.217.765 v! o  P4 o. f
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！
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