 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。2 Q) N: u \6 R: W; E6 G% x1 E1 ?( S" W
做法：5.39.217.761 K4 Q1 n- T. N$ m+ G, N2 s
1. 蝎子用热水烫过，洗净；/ h/ z3 T, D+ I0 y& m* J7 G6 m( C6 \
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
4 u; o9 z) t. s7 t9 y# e7 r0 |1 W; A 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
' G' S' `3 c6 _ 功效：公仔箱論壇# {* d- g* a3 Y. ]& F
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
$ O" ^( J; N0 w$ F& b! J7 S1 X2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F8 j7 P4 K" `2 {+ K9 @" d- x3 G
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蝎子
, l, d! M4 ~% a- v7 O0 J公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
4 ?+ v. o4 ?" u# O 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
1 @. G3 J( }+ o7 }( Z6 O0 g% ~ 云苓
# Y8 ?& P7 q2 k/ ?, f9 l" @公仔箱論壇 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 I$ z% ^2 H" j+ e9 \/ Q
Y! z4 {, i/ J5 F D% X4 V5.39.217.76 5.39.217.765 e0 ^: w" ?1 a( \4 R
靓汤心水
4 o5 y, _: _, Y2 H8 m5.39.217.76 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。4 A. d* S) ?3 U* Y" w# W9 b2 |
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
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美味嗒多D7 Z+ r% o( K2 ?
土伏苓蝎子汤* F' M; p# _; y) y3 E4 ]
公仔箱論壇0 u0 b5 L4 p, b1 z8 G2 g# r- _) i9 g0 z
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。" K3 z- N5 \, {- v! l( `
5.39.217.76 ?7 D+ e. K: m' f2 Y+ x' ~, L% Q
蝎子炖龟汤
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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