 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。公仔箱論壇' t. F3 x0 q1 ^) F4 Z
做法：
7 |7 i0 w, c6 q4 H6 F6 t 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
9 m" O' i9 s" _ 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! `& E# O9 p4 S7 ?: j
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。# H! ^- ?: ^ b- d
功效：5.39.217.764 g! i" |& h+ u4 T: D6 K4 s
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
% g* C$ h7 k2 ]7 x' K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ a: ~3 W2 d7 B
5.39.217.762 F: E: B8 `7 f6 u9 f/ |
美食科学堂
+ K4 ]/ W% [+ z4 v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% i$ @: q9 y* A
蝎子公仔箱論壇* y( h% @! _% q7 X. s
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。5.39.217.76: s' }; U* ]5 M. _) t; V
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。5.39.217.761 x; ?/ @8 U& Y {6 N
云苓
* ^' [9 n8 W7 v2 u( W9 p" w5.39.217.76 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
3 k# \7 E9 [; z2 q5.39.217.76
; ?7 W; J! P0 F3 J: o) c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# ~* ~/ z0 o8 h3 y# y
靓汤心水* E, m* o/ B' f- e
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。: y/ J) g7 \- X* e; e
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。5.39.217.76# ]" r! L* ?5 H! b
5.39.217.76' l7 F8 P! p2 C* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ \1 `7 s3 X, X9 k/ {
美味嗒多D
! I+ v5 S" d! S0 p9 n3 c3 V3 @0 j6 s5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓蝎子汤公仔箱論壇0 }$ t5 k/ Y! g, H
& E2 u7 S: r- r+ @公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
) x, ]. {8 X: G- ]' h1 ?. z/ a* P. Q
( I$ [5 G6 {5 h4 A, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子炖龟汤
Z# R* J8 c- M" w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w3 {0 L9 \4 G& |; ytvb now,tvbnow,bttvb 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
