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材 料
2 r3 \; V& d# M$ [- v* ?5.39.217.76芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
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) ^4 ]! J+ h4 @0 @6 b: Qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇+ s6 Y) r1 l4 w- A& o* W8 Y$ Y
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
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( k5 S* G9 L+ c0 Q- T: m5.39.217.76做 法
: O5 m7 {' X- |- |3 O1 M" l1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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& ^ E: }9 n6 j( b# X/ Z Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。 公仔箱論壇# }2 i/ t) P1 J- Y) m. N& x( V
5 ~/ I0 X1 g5 Z5.39.217.764. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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! a4 E, K4 c( L/ h4 J( l貼 士
8 U3 Y3 J: Y4 H: |$ A6 g芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 H! v9 v: @ ^3 e5 } o
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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