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材 料
0 ] p/ B% N5 U- S4 {8 X芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb5 D, o9 o# e7 p7 i4 L4 S* ?( _
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調 味 料8 d$ R4 e" j/ h& K" O
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
( K. |) l- c7 u: G2 V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j O" b6 G2 U% Y
做 法4 v. i6 I) [7 M/ q+ ^/ m
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z* F* L5 C: U7 p
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。 ( v; ~ Q8 k1 G8 b1 v$ M
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。
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% E. H; G4 y2 F, |9 e公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。tvb now,tvbnow,bttvb N: H# \1 p% q) T, `- `! v& k/ T
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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