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- k6 L6 S J4 t% }4 h$ N- X0 }材 料tvb now,tvbnow,bttvb! I: y; I, G! \: r( q( l# Z' c
芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 5.39.217.76% N; v2 D! G- x9 r/ I, r
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! }5 F$ y9 z3 w! G4 ?
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇$ l. F9 Y" ~. U) N7 b8 D) A; T* D
, X) a) ]. {8 a4 N% V做 法$ G; P/ V1 {5 u0 w! f& B
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。
4 V$ |; T- o! f3 c( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ q6 V3 \7 X" ^# \
3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。 9 J3 r" [& f' A4 I" w: n
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。' x* O k% \4 Z" A( l
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。* n/ |3 {: C& h
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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