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* K: O0 q3 E4 f) F' [2 C' a3 I公仔箱論壇材 料
; s8 m+ {# v) N' z2 W/ R: p5.39.217.76芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
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5 x2 R) Y& I( U' u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb V% U9 V$ i+ E4 ^! N- g. I6 L( t
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
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I) H9 Y6 N3 W4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 o* E& m, n* I5.39.217.761. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。 5.39.217.76/ A. u' J, t& p; o8 U6 _2 N# Q
8 J& Y; Q1 y u1 a3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 ]4 G0 U# m- K
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貼 士
/ o' z ^1 c9 ]! G2 W6 K5.39.217.76芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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