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材 料
, l' d' j/ u" R/ j+ L# ^( S公仔箱論壇象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 /  花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙
% x' H2 v) C# h) r6 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( M& P5 k# B& J1 @
調 味 料1 Z- l& d! I0 l7 y: `# Y6 Y6 Z
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W! G, z. t' m4 _4 O
% o$ E/ {# b! q! m( {) ]4 d( ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
) ]" B, }/ T$ ]; i6 N/ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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# R. W( g" i3 ~- h1 i( E- \0 s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 L2 n9 `! u/ F" Y, t8 l7 O
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! O& p! D. z0 T$ o! `: ~
. p0 E+ ]! X) \) X2 s公仔箱論壇4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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; N4 L# T6 H( ztvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。
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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。公仔箱論壇4 k" }" y! U7 q- z3 \3 {7 J
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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