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材 料
$ z$ E- ~& e8 s& P X0 \; m糯 米 10 、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 / 花 各 適 量
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調 味 料8 B7 n+ z: c+ ^1 ^
雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 7 V) z; z. v, S$ h$ `5 J* H
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配 菜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# i m4 m. L& f. j1 u" N' d: G
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
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X% x) q8 Y0 r7 O公仔箱論壇做 法" m' \2 m' ] S& Q; i. z
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 , 倒 入 筲 箕 瀝 水 , 放 入 鑊 , 開 大 火 , 隔 水 蒸 30 分 鐘 , 取 出 水 備 用 。
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/ I o/ ~8 @, S6 B" q+ g公仔箱論壇2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 , 切 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" q$ G @8 \+ t/ S. e, i
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3. 燒 熱 鑊 , 開 中 火 , 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 , 放 入 糯 米 飯 炒 勻 , 聞 到 香 氣 後 下 調 料 , 炒 勻 , 便 可 放 入 飯 盒 。
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 , 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。: t! R) N7 l, {$ t. Y+ o, |- ?8 u$ b
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貼 士5.39.217.763 N2 v4 J5 `/ a: t9 E
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 , 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一 。
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