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, h* x( u/ w' U3 x3 O2 d材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ h( N- \; a% Z% `5 g
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
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調 味 料
5 q. S( x& i1 O雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 8 ]3 i* V1 P/ C$ ^
0 `# e7 E. c; A' Z6 {3 O. S配 菜 5.39.217.769 y* d1 i7 j0 Y* H3 s0 g0 K) o1 R3 t+ |
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
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4 |4 F4 i. u; c( y) t6 S* wtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇$ s: m$ n7 ^/ l
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。
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2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 ! l0 H. E" t$ ]! ~0 Z5 M' ^6 d% O
$ e" d7 e+ R& p5 _3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 ) `3 l3 N% F# [1 j
9 o& ], I) O1 t' m5 ?4 L6 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。4 \5 a4 Y4 L( |# `
; Q1 _; E& L: g7 Z) v* htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* T% L- ?. F% ~4 d; ~- }
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貼 士/ U" N8 x3 t( n$ M9 n4 I
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。5.39.217.762 @4 |9 z4 q' K* Y1 M* \8 X' P
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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