材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯公仔箱論壇# |2 z; r$ a4 ]
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙% h' P# q6 V/ j; r% @
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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- d) i1 s% u+ y' y/ g2 X公仔箱論壇做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.5.39.217.76. R0 n0 i" _+ p6 A7 I' z7 O
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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