燒 牛 柳 不 宜 燒 太 久 ， 最 好 是 燒 到 表 面 變 少 許 焦 ， 代 表 已 五 成 熟 。! G6 y0 n* Q& O- R; z+ e
: W% R5 x! p. n1 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ U* G2 T! p! F' |7 U, {8 O. A8 E
1 f1 H8 G9 h6 ?5 D" D2 \' `7 t
先 旨 聲 明 ， 酒 店 DIY ， 和 美 心 當 然 有 明 顯 分 別 。 6 J4 b9 w% Q- y# b4 G
" p6 m5 b2 f0 o+ H$ d7 A5.39.217.76看看 菜 式 就 知 ， 美 國 牛 柳 、 南 非 活 鮑 、 印 尼 大 蝦 、 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 … … 全 部 以 套餐 式 上 ， 盡 是 貴 價 來 路 貨 ， 價 錢 也 貴 近 十 倍 ， 一 個 人 平 均 消 費 要 三 百 多 才 下 得 樓 。公仔箱論壇5 D" U$ a7 Y* Q( }7 l+ c
5.39.217.76/ N2 ?# [: B( F
石 鍋 用 火 山 石 造 成 的 ， 傳 熱 能 力 超 強 ， 放 進 焗 爐 焗 四 小 時 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290度 ， 一 小 時 也 不 會 降 溫 。 形 狀 也 不 像 鍋 ， 平 平 的 沒 有 鑿 紋 ， 只 輕 輕 地 鑿 成 淺 凹 陷 ，反 而 像 塊 石 燒 板 多 點 ， 用 來 煎 食 物 ， 肉 汁 可 以 留 在 鍋 內 。
" L. f% N8 x& ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb& g {0 |5 g# s" b4 e8 `
石 鍋 會 放 在 焗 爐 中 焗 四 小 時 。
]9 P i, V& S, T$ M5 c( o+ _: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }. D; J# D$ n 公仔箱論壇 Z3 H' O+ @8 G
店 員 會 用 紅 外 線 測 溫 器 顯 示 給 客 人 看 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290 度 。公仔箱論壇0 d1 s2 X3 C, k; E) q% `. e
( m+ |8 R5 e3 btvb now,tvbnow,bttvb
4 L6 r4 ^! u3 a* {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客 人 點 了 菜 後 ， 店 員 就 會 送 上 材 料 及 燒 熱 的 石 鍋 。5.39.217.763 v. |! m! d: x8 \
( U0 b: [2 b; B1 W# I" z公仔箱論壇 ! R0 v$ E. W! L( I% w4 C6 e
桌 上 有 提 示 牌 提 醒 客 人 小 心 熱 石 ， 服 務 細 心 。tvb now,tvbnow,bttvb! ^. `) d8 F' h% r7 u& c4 [
" e" N; }* |3 y公仔箱論壇 5.39.217.76+ @' t2 j6 R) j8 j$ B' h
海 鮮 大 蝦 石 鍋 燒 $388
* o# p, x1 T$ T) ?公仔箱論壇蝦 是 印 尼 大 海 蝦 、 此 外 還 有 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 等 ， 全 都 頗 新 鮮 。
b% ^9 z& O, { u$ F& {) X5.39.217.76
2 ?+ P' z' b) v& a
. W ]$ }, r: X8 c8 y% k; {牛 柳 拼 鮑 魚 石 鍋 燒 $288
; C5 J- _$ ~' j- h" f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 厚 達 兩 吋 的 美 國 牛 柳 和 南 非 魚 活 鮑 。
' s) \8 y4 g; f$ n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! u+ m4 ^+ p4 B g3 t! A5.39.217.76
9 ]( e' l, Z6 A" e7 ^3 E) e1 stvb now,tvbnow,bttvb7 v& W4 [- |7 c
/ Q. p) p; B2 N* Q* A* m
客人 點 了 餐 ， 侍 應 便 送 上 石 板 及 新 鮮 生 料 ， 還 會 為 每 個 客 準 備 圍 裙 ， 以 防 油 花 四 濺 。把 材 料 放 在 石 板 上 ， 喳 一 聲 立 即 冒 煙 ， 即 使 厚 厚 的 牛 柳 ， 不 消 一 分 鐘 ， 表 面 即 變 焦熟 。 , [: G6 Z: V' s5 b, h
tvb now,tvbnow,bttvb( x4 N2 M1 ~9 @2 u3 Q5 a
你 一 定 會 問 ， 貴 價 的 材 料 ， 燒 壞 了 怎 辦 ？ 酒 店 嘛 ！ 當 然 提 供 完 善 售 後 服務 ， 上 菜 時 ， 侍 應 會 用 紅 外 線 探 熱 器 測 試 石 鍋 溫 度 ， 確 保 熱 力 十 足 。 然 後 又 會 教 客人 燒 的 竅 妙 ， 像 牛 柳 兩 邊 各 煎 一 分 鐘 ， 便 可 把 肉 汁 鎖 住 。 鮑 魚 兩 邊 各 煎 兩 分 鐘 ， 加少 許 海 鹽 ， 鮮 味 帶 焦 香 ， 就 愈 吃 愈 開 胃 。 個 人 經 驗 是 ， 食 物 最 好 不 要 一 次 過 上 鍋 ，否 則 很 快 燒 熟 ， 不 消 半 小 時 就 燒 完 。 反 而 吃 一 片 切 一 片 ， 食 物 襟 燒 一 點 ， 也 多 些 細藝 。
+ o" M# f# ]* E+ V7 I4 e0 B* t) C$ m. C0 L
為 方 便 客 人 調 味 ， 每 張 餐 桌 都 會 放 置 各 種 調 味 料 ， 如 白 酒 、 辣 椒 粉 、 海 鹽 、 黑 椒 等 ， 一 邊 燒 一 邊 調 味 ， 想 鹹 想 辣 都 可 以 。
0 C$ b2 K8 [9 N! G, p
' H# p$ k3 c" C8 Q- r0 s看  一 份 份 牛 扒 、 鮑 魚 在 自 己 的 手 勢 下 變 成 一 件 美 味 的 食 物 ， 吃 起 來 又 是 另 一 番 滋 味 了 ！tvb now,tvbnow,bttvb Z) I N& M+ s
/ h2 z2 d' i0 X0 F; {9 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% q0 O& t: h" k; q1 o6 ]
5 d' ]' R6 _6 ^2 p* |6 \9 b$ j, Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q# q8 } }+ Z" _: y, Q5.39.217.76火 山 石 淺 鍋公仔箱論壇+ i" z+ V7 G+ d/ I' e
物 料 ： 火 山 石 5.39.217.76* _/ G, `- E3 a" L. K4 E
保 溫 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ ， 可 把 溫 度 保 持 在 攝 氏 150 度 至 250 度 之 內 達 一 小 時 。
) A% k5 w3 }7 Z/ E5.39.217.76優 點 ： 熱 力 超 強 ， 可 輕 易 把 食 物 烹 熟 ， 第 一 時 間 吃 到 最 新 鮮 的 食 物 。
' Y4 i( \, _, I- f' A* _! e公仔箱論壇缺 點 ： 石 鍋 溫 度 太 高 ， 烹 調 時 要 控 制 好 時 間 ， 否 則 很 易 煮 焦 。
4 s- g: l- T5 _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 U5 C O' ]& C6 v
Grill CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' g, z% c3 X. {4 u6 i" V+ B
營 業 時 間 ︰ 6:30am-11pm( 石 鍋 燒 只 供 應 晚 市 )
i# G6 E q3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 ︰ 石 鍋 燒 餐 另 奉 送 自 助 沙 律 吧 、 凍 頭 盤 、 餐 湯 、 甜 品 、 飲 品 。 |
發表於 2008-12-27 10:00 AM
| 