返回列表 回復 發帖
itsctsu

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2021-1-14 06:28 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

尼泊爾人開設 屹立21年老店
& i2 f" `; I' C0 k4 U公仔箱論壇位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。0 D) _  g! l3 V, _7 l8 z4 \3 u

) y* K6 E+ z7 q公仔箱論壇吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
6 G# V4 _- H3 F  I3 r. v
$ v+ K/ E3 c- X7 Htvb now,tvbnow,bttvb印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
: y5 L& n( [0 J) @% A. v1 R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」5.39.217.76! w; v4 |& t6 D5 a+ o+ G
! [  y8 }; Q; t: _, M& c9 K
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」tvb now,tvbnow,bttvb! @; v- k9 X/ `2 J5 F+ l
採訪、攝影：《飲食男女》
0 G* z* Y, Q7 |0 x& otvb now,tvbnow,bttvb蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb4 g* [7 A$ {$ m# X
地址：元朗安寧路144號地下
7 L8 K( E4 |/ L; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：2944 5566tvb now,tvbnow,bttvb. ~( K& A# v8 y9 Z/ Z: ^$ p* ~: ?1 `
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb8 |/ B+ d/ M8 M) b( s5 l$ `

' \: P% W9 R2 w* B7 ~! }8 [- t# M7 z9 f5.39.217.766 c+ Y4 E) N) {4 m5 \- g
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。5.39.217.76, B. Z6 p* t& K9 ?3 \! p

6 B% X/ k6 @7 p* z/ B7 F! s5.39.217.76& u6 T  v+ f- S' {/ u$ n

/ h% v$ T+ O1 q9 H\" ~- ltvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。5.39.217.769 U4 m- R( P0 f8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, H$ y% G0 U5 ?' ~
公仔箱論壇7 W( r; m/ @+ {! }

3 A: [/ S* B6 ^4 H/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
. Y# v# T7 a  Z0 y* e9 U- `) `5 P! H- {! ^7 p
公仔箱論壇: p0 Q) w\" @' f9 Z, b+ [5 M) T

: d( N8 |' O9 vSon姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」3 v& O. u, d+ R2 C$ [0 {, E7 E7 x7 ~! q

, V. D: G- A$ |+ U: R, d1 [& K$ p5.39.217.765.39.217.76\" ?0 ]( f9 \; T/ N# G5 a9 _+ m
公仔箱論壇/ \7 r, Y8 z\" o! d- a
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
6 c2 J, k4 g( x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 G$ h: d1 O/ h
( _# U, X7 q4 x% }
tvb now,tvbnow,bttvb2 r\" s- d- B' Z1 S3 N+ I% I* t3 j
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
3 Y- d/ ~\" I+ [+ l9 P' N' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 ^% ^) S+ F7 ?) E

: _' E& e& E, |3 Z0 ~- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表