tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 l" ^6 X$ V( g
鹽在食物處理上的妙用
' {! P/ w5 y) ]! @, b* y$ ]5.39.217.76鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ 8 Q6 w7 ?0 \$ b
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 & N, R! X; g! Z" g5 }4 m
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' X6 a; T- ~
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
2 g$ l8 S5 O; ~0 i/ {$ |# b4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
& |8 l6 A0 H, Y4 m5 K# J7 \tvb now,tvbnow,bttvb5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
" O, }, r5 o4 E2 e# T; G6 M- u6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
* g, T( ~9 v6 R* a! _3 a) N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
* r2 V6 x* |7 _# U5.39.217.768.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
6 K! K4 B [* j1 ^) j- Q! A9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 公仔箱論壇4 W- D0 ~3 X) J7 ]6 l8 [
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
) _4 p; F& B# ?1 Y aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
( v6 Q; K W7 D7 b" Y: U: x, ptvb now,tvbnow,bttvb12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
| 