 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 , B' _ Y4 J; f' {2 m" Q9 O& v
4 B+ p6 V# m/ m1 Z* |公仔箱論壇
6 a9 _) I) q2 _: a 百搭八宝汤
' P; l9 P- X; i+ O3 {公仔箱論壇 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。+ |9 x9 _, `; r
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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靓汤心水
' V( W2 F% U3 e( g3 m$ S- U 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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2 v& S- X' k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甘露八宝汤7 C) Q5 @4 h9 q' J2 S v
做法：
$ |, I; W3 N" `5.39.217.76 1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' D. M' q$ x9 X
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# r" L# A5 V) B* H5 l* R
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u q0 a- L/ h* m) U
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
6 G, e% `3 v7 K0 @tvb now,tvbnow,bttvb 功效：5.39.217.766 e6 L1 K, E$ Q7 G
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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鹧鸪八宝汤
& X# S- L. T p5 m; n; T% I5.39.217.76 做法：
& J8 |; }% Y% B5 T9 K9 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇. I3 `# m( u$ E0 I6 ]1 j2 c
2. 洗净沙参玉竹等药材；
' @( d7 q" s6 ~. T 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
* t& u! K6 r; F" O+ Q/ C 功效：7 q& w5 Q7 | R! i q I& @
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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