 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 5 i7 h+ |, q' i; F1 | ?* ~
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百搭八宝汤1 f- P( w9 P2 b5 ^$ E
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.76 U, E: t H4 E. h A. O$ e
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
( c7 y7 p) u9 i1 v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T0 M- X- F( r9 ^0 b 靓汤心水公仔箱論壇4 j* {+ { C* E& o
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。1 }9 r7 }- o8 }# J$ n
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甘露八宝汤5.39.217.76- ^* \) Q$ i9 H- \
做法：
. Q: m& w4 U/ n% }. [5 B2 d 1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.76/ M1 E0 {% e- [% Z5 v' d
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇$ |0 H9 D5 @/ ?, b! M/ D5 J
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 U3 G8 F9 D- u
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
6 D1 [0 G& S; }4 M: p4 |9 T, c1 s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb) C% M! B' W5 @0 z o
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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# y5 p# C# x* V& a 鹧鸪八宝汤
2 k1 b' @! P0 T" _$ l V( r/ `5.39.217.76 做法：
' }; g9 N# Q4 K, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
/ j" _( [# b" w: q% f. e) \! ]$ @$ M 2. 洗净沙参玉竹等药材；8 `' H; _5 Q# {+ W. G& U4 t, ?* _
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! N8 q$ I3 } h
功效：
" \5 n# h7 f2 }+ c6 e% e 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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