 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
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百搭八宝汤
+ h) t/ o8 }- P# k F, |( b3 c公仔箱論壇 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。4 d; F2 u$ u& u& n0 `1 p7 P: z
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# B+ x0 A; `3 ]- U0 {2 K8 E
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靓汤心水5.39.217.76) n4 ~# Y! g6 \
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 h8 p& u( e0 \4 v4 t* F
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甘露八宝汤
8 B5 I. |2 K& `3 F1 n9 N; |. z* U5.39.217.76 做法：5.39.217.76, w- F0 B) w* T% [; ?
1. 竹笙用清水浸泡一小时； ^# |; n) a: P- L
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
1 L& Y9 S2 E. E! E6 R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇" c9 v, F- G F. W' [2 O
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。5.39.217.76; D9 `7 N/ C1 C- p |
功效：
- S8 B4 k% F0 q 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。* L+ G t6 V7 P& z. e
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鹧鸪八宝汤
/ v+ a% w- i4 I- ] 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 t6 D. ?* c/ X* D4 l8 x
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
( i6 X8 K( V p6 v' Y7 ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗净沙参玉竹等药材；/ h1 Y7 R& @0 b9 J
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
+ o! N% y4 A: W) n4 H1 Y$ S+ F) E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
1 e' Y/ N+ j. xtvb now,tvbnow,bttvb 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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