 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 公仔箱論壇$ O# @# D( Z' s: D( a6 N. t) E
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$ D( U) n: B) Y( h" ~6 U5.39.217.76 百搭八宝汤
9 l) e* O2 f+ j0 [8 `8 o3 `9 i公仔箱論壇 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇% A9 M; E" M, u" S4 ~9 j& ?
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇: _" Q2 D1 s- p. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( R4 p5 F s) F
靓汤心水
' b& _9 m. r3 ^, _5.39.217.76 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。5.39.217.76; S, H6 m4 L8 l3 ?
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甘露八宝汤
) S& h5 C& }, _' Q+ w! g4 B& [tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* F" _8 j; F6 a2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 竹笙用清水浸泡一小时；
2 K0 W1 P, T X& L0 [+ p: d+ Z公仔箱論壇 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb5 y" e6 k9 Q/ `' @$ p- W
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
5 e' F1 I' i8 \* b, }- l% B8 C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ [ f F4 w" H5 f
功效：
0 J9 Q+ C9 S5 j! j4 O6 {# T" F 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。; v3 B+ r! V& ]
5 g0 b' E, M2 K" \/ a4 M. { 鹧鸪八宝汤/ M: l. C- i/ v" p& B1 n" F! F
做法：
+ R* b7 s7 L' D) W公仔箱論壇 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇$ _9 ~' N& r/ }) j
2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇) R, J3 A$ s5 a. |2 d- I
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
1 B, ^+ [$ k: h7 i公仔箱論壇 功效：' r0 W5 C1 J9 }$ L
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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