返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 随性八宝汤

白果(干):10克
腰果:50克
元肉(桂圆):10克
干淮山:15克
枸杞子:10克
花旗参:10克
当归:6克
竹笙:10克
蜜枣:2粒
水:5碗
鹧鸪:两只
枸杞子:12克
干淮山:15克
沙参:10克
芡实:15克
扁豆:10克
姜:两片
水:5碗
    八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤,其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊,颇具特色。 
9 R1 ]- O4 u/ F% \* Y# [8 k5.39.217.76+ U  J8 \, W6 R3 _8 |! H" `

8 l8 f# r/ k" k5 `1 c' T5.39.217.76  百搭八宝汤
; R7 G/ O" B% P& [2 u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb  甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥,里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙,也称为竹荪,是一种菌类,形状略似气灯纱罩,比较稀有,常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸,能提高人体的免疫抗病能力,还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤,竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好,即用汤汁煨煮,如上汤竹笙小棠菜,清脆腴美。
8 i" U/ z! W6 z2 i5.39.217.76  八宝汤有N种搭配,药材、水果、肉类……相互搭配,共冶一炉,只要药性不冲突,可随自己喜欢的来挑选,甜咸皆宜,形成不同的功效。公仔箱論壇% S# B* V5 r" u1 ]! S. g! `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) M6 \* X$ _
  靓汤心水公仔箱論壇5 k( @1 }% P! |4 }
  如果想成品汤卖相好,鹧鸪可以不斩件,把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。; {. O9 ~" U, _' l5 C
公仔箱論壇( a" m+ q( o6 X8 |. m0 W
  甘露八宝汤
9 T! G$ L" ~# Ftvb now,tvbnow,bttvb  做法:2 C8 l1 l# c/ @) m# I8 C
  1. 竹笙用清水浸泡一小时;
; |) x, ]& k. p8 o; ?% r0 e2 e, ptvb now,tvbnow,bttvb  2. 淮山洗净浸泡15分钟,汆水;5.39.217.76- s0 E, D0 \, f+ ~( q9 x
  3. 洗净其余材料;花旗参和当归切片;干白果先拍碎去壳再泡热水去皮(鲜白果直接用热水浸泡后去皮);TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- y; [7 b$ c; X
  4. 煮沸清水,放入所有材料,煲两个小时后,放入泡好的竹笙,煮10分钟下盐调味即可饮用。
! `, f: s& t7 d& p" l1 y  功效:tvb now,tvbnow,bttvb# v  q1 o* e) w% N: l, F2 r
  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇, d" S! ^& L& x/ X

& J) y  I. v$ p+ z  鹧鸪八宝汤
, p; |# ~7 b+ c4 }- J2 Xtvb now,tvbnow,bttvb  做法:公仔箱論壇* F/ h( A2 f1 @0 L3 h* J
  1. 洗净宰好的鹧鸪,斩成大件;
6 R' x  ?" E8 W/ {+ y, G  2. 洗净沙参玉竹等药材;公仔箱論壇* J" P2 y% o$ F: c2 N0 Q
  3. 煮沸清水,倒入炖盅,再放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可品尝。
6 Y7 z8 @1 m: A( M% f! W  功效:
4 x8 @- o, q5 h7 h# f. y' w  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
返回列表