 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 Y( s% q; v6 @4 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ x- ?- v4 G* z6 e' Y
. w* D/ S& V/ P 百搭八宝汤
+ A3 H& Z9 }. a+ L5.39.217.76 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb& d5 x) O% o" I$ y
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ d2 Q$ O' z+ V2 c+ O
4 A, ?0 R2 Z. X1 [. M$ D 靓汤心水公仔箱論壇4 C9 V& u9 |; T# u
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ B! I& k- }/ S: _) N% R- {
$ P) O- s& f- }: }8 f% y! P
甘露八宝汤
- Q8 r: w1 s9 l0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
- i* f1 C; Q$ H$ t2 I4 T; z8 s8 A 1. 竹笙用清水浸泡一小时；
+ d a9 [% R- v) ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 i6 z: }$ J' H
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；5.39.217.76; O& s) }- t' q7 |# w; Q4 O
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。5.39.217.76) d: P! N+ O1 t. |3 {6 K
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E5 T+ K0 ]1 y. C% G
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 K+ p* d" X+ O. j5 b
; P. e/ `# o& R+ t- a
鹧鸪八宝汤
: q! H2 ^* ^. o/ Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" |8 ]' b: ^& q$ H, ^: x+ ?8 T
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；5.39.217.76# U4 x0 Y3 ]$ ^# `- @0 W- H3 n5 @
2. 洗净沙参玉竹等药材；
& h- k$ K c, a7 h0 [; N9 A( m1 w 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb! K# B( v$ F9 c. u* P1 @
功效：5 E0 S* e; F7 D
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
| 
