 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
3 N! `5 O( b; n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F: A3 z P# A# }: d5 v: mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& H# N, k, X: R& I+ L8 A4 P0 E( x
百搭八宝汤
) \. ?% S3 V5 n+ a/ s: Atvb now,tvbnow,bttvb 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
% I+ N' {$ i1 ?1 J/ ^" Z# c- {) N, V5.39.217.76 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。1 W, o* l* E+ L: Q# }) O$ ]; l
. }* R5 ?, e9 i" s+ |* b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水公仔箱論壇: `* ~7 i8 a0 V$ b* [
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
- }/ | {5 j, ?/ ^2 v g2 C1 z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 j! m% @. P1 u% Z+ e
甘露八宝汤
' O# h# A6 m/ q* X, Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# N2 Y: Q) R1 H
1. 竹笙用清水浸泡一小时；- P7 g8 ?8 H) T! b3 W' G) o
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
$ a+ z# h7 Z: o& P4 k 3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；# X+ t, K3 R* u. |5 @4 h8 t4 a
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。5.39.217.76* n3 M% W2 C w3 y* `+ b
功效：公仔箱論壇3 S# G! k" S% e3 H3 [( F
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
! v- M" v5 I# Q) C, H8 l公仔箱論壇' w1 c# p& X! I! |- k+ J: e& b4 R
鹧鸪八宝汤' s1 Z3 f! f$ }( q, z. K0 ^. o, l; P
做法：5 f4 W; A2 h1 e% v1 z
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
$ r/ {4 l% ^3 ^! ^5 k' U5 ~/ { 2. 洗净沙参玉竹等药材；# m- G5 P* o3 ^) f# D5 x# n5 ?- `3 l
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇, g$ i$ D( k. d9 @4 G" k( ^
功效：
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發表於 2008-12-26 10:46 AM
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