材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
# d+ w# R, x n; A0 _2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ f/ f: ^5 \5 x ]# ^. H* O+ q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
6 b; ]$ C/ [- `" B4 [tvb now,tvbnow,bttvb2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。5 j4 _* a A' B0 P- s" o( i
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。5.39.217.766 @3 w. r7 v6 G! x1 K' U" t
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 ]( s& O+ {. }+ T8 v, P' w' m
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
" ~7 X4 G/ Z, k/ w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
# J: F& `! k, h- ^7 Q5.39.217.767、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
# C# N! g7 `* t2 J. R) O( `0 E8 f8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ s9 Q9 F# L" L
2 c/ ^" K( h' |& {( Y" @4 f5.39.217.76冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
0 X( @& L0 e+ h- e2 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: @: Z) f8 _% \
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發表於 2008-12-25 12:54 PM
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