材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
. p! @, M; C* C- \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 \. ?! ?- f! E6 u+ k
1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
6 f0 ]: b) m6 y. s2 D- {" d公仔箱論壇2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
- m! {" p. t! R2 y+ j: q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 q. M4 X4 m* f. Z
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
6 o4 Z( f) [8 V: `; M! d' H n5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
+ y: ^. E/ u( C. o( x9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
; Y- Y" j/ M4 U' S公仔箱論壇7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。: m9 t7 s8 l: ~: G# M
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
2 W0 w3 B( l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( i+ f+ D# n, n& E3 B
冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
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