 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
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昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
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" _3 F) K$ i4 J4 ^1 ]: |" P0 [2 T8 y) J 调味料：
( P9 S* `1 v3 I' O9 U& ~ 橄榄油：3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb# b+ O, ~1 b. Y2 b
黄油：2汤匙
; D* z& f7 \: a2 W* `' L& M* I# o5.39.217.76 白酒：1汤匙
6 q; s5 c- ]- T7 Q/ h4 k5.39.217.76 盐：适量
4 D: T; R% L: m" n0 E! B% gtvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙! \/ S6 I1 U9 D" G7 y, i1 J" O
3 L2 M) m' j# m; P R+ j. N; a5 xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 f8 h* B1 P+ o* b+ P; `5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l t) D2 [1 f
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! F# v/ a1 V; l1 ^9 H9 ? T4 O
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 z7 ~3 }9 m$ w
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
5 T& q9 s; Z8 ]* o3 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- w4 x! v! a
靓汤心水
7 z! W+ \- k7 V& B% A* g5.39.217.76 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, U$ m" o! N$ b7 Z% i, R
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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