 | | 鲜贝(花甲、白贝等皆可):300克 |
 | | 青口:500克 |
 | | 罗氏虾(或海虾):250克 |
 | | 大蒜:1瓣 |
 | | 洋葱:1/4个 |
 | | 彩椒(红黄二色):各1/2个 |
 | | 牛奶:1杯 |
 | | 水:4碗 | 昨天试了一道素浓汤,今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品,自己在家里做也不复杂,味道也不容易“走样”,很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹,给自己和家人带来全新的感受,就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。公仔箱論壇" A1 \% ?3 _6 G
0 e6 B2 x% O: } I 调味料:公仔箱論壇, G! `$ Z' D7 A
橄榄油:3汤匙0 Y. Q0 d$ D8 I, i. m ]8 `: ?
黄油:2汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ n4 P' f, E5 p& D: _+ l
白酒:1汤匙公仔箱論壇6 I# u# n- y/ b8 ]) _
盐:适量公仔箱論壇6 v9 U1 y- M; i
白胡椒粉:1/3汤匙公仔箱論壇+ n' k" ]$ k8 Y% @2 h
tvb now,tvbnow,bttvb: G- X8 r+ `4 L- l
做法:公仔箱論壇, C. ~' A( O3 i0 u8 H& W% X
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟,除去一边外壳,再用小刷子刷净另一边外壳;虾洗净;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 p5 p9 X7 h3 i
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒;彩椒切成约2厘米宽的片;
/ \+ N- w! b& Q$ f. h 3. 预热炒锅,大火用橄榄油先将虾翻炒,待虾壳变色倒入贝类再炒,2-3分钟后撒入白酒搅匀,熄火备用;$ I( N- }: X, F R1 @
4. 取一宽口锅,放入黄油,待融化后放入洋葱和蒜粒,翻炒至洋葱变熟软,放入彩椒片再炒35分钟,倒入牛奶和水,煮至汤水略有浓稠感,倒入炒好的海鲜,煮开下盐和胡椒粉调味即可。
) e7 m# H) t4 U$ j" }# O9 y# c
4 r( U2 T t- c0 I2 N+ |tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
C9 Z6 t) { |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 贝类的外壳太重,一起下锅的话很难翻炒,所以最好除去一边外壳,而且易熟。5.39.217.763 @% d; Z* R. V4 `! X7 Z
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的,可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒,这样汤水会更细滑,但也容易腻口 |