 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。1 U H9 c+ |4 i6 s
4 I( E! k2 u/ o4 a0 I* g5.39.217.76 调味料：
! T4 c% x& s4 U) b/ g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油：3汤匙
* X! q. N) U+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb g* ?$ }/ O4 D) Z% o) w% C. D
白酒：1汤匙
/ m) G: i' N6 ?' u, ~ 盐：适量
1 s, x! F; Q# q) E2 i$ utvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙2 J# @0 T: F" K- b
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做法：
' B# L3 W2 C% w$ L! |9 p g 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；tvb now,tvbnow,bttvb! U" `: ^* G2 B& O1 z+ v: E
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
# }# _9 \# `8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
1 J2 B& ]5 I$ w$ z. d4 a 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
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- x! g# Y1 i+ g3 }# G 靓汤心水
; {% S1 m3 ~! ~ 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。公仔箱論壇3 g/ K' n- p( p
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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