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[美食介紹] 奶油海鲜汤

 ,  描述:  美容兼预防骨质疏松。
鲜贝(花甲、白贝等皆可):300克
青口:500克
罗氏虾(或海虾):250克
大蒜:1瓣
洋葱:1/4个
彩椒(红黄二色):各1/2个
牛奶:1杯
水:4碗
  昨天试了一道素浓汤,今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品,自己在家里做也不复杂,味道也不容易“走样”,很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹,给自己和家人带来全新的感受,就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
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( K+ z# [: K  L8 E5 Y. b/ H  调味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ Y& X! b- w- O/ s
  橄榄油:3汤匙
; G) t' X4 |$ C* o5.39.217.76  黄油:2汤匙. O# B& e; v# j+ _7 A2 s+ H1 c" R
  白酒:1汤匙  c7 U: j( N+ s# ]/ w4 N: j" M# R  K
  盐:适量
8 Z, A5 W+ L* e3 Q9 d" @  白胡椒粉:1/3汤匙
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  做法:5 |8 o* B& `7 W0 b
  1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟,除去一边外壳,再用小刷子刷净另一边外壳;虾洗净;" f; d5 f' {% q  }
  2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒;彩椒切成约2厘米宽的片;2 r( }, ?* V+ v0 \" L* S
  3. 预热炒锅,大火用橄榄油先将虾翻炒,待虾壳变色倒入贝类再炒,2-3分钟后撒入白酒搅匀,熄火备用;
; I" }( ~7 T( q" X: J5.39.217.76  4. 取一宽口锅,放入黄油,待融化后放入洋葱和蒜粒,翻炒至洋葱变熟软,放入彩椒片再炒35分钟,倒入牛奶和水,煮至汤水略有浓稠感,倒入炒好的海鲜,煮开下盐和胡椒粉调味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 [# `  ?$ ^4 }4 a0 c, W
  
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     靓汤心水
8 P7 w! Y, N0 U# h( mtvb now,tvbnow,bttvb  1. 贝类的外壳太重,一起下锅的话很难翻炒,所以最好除去一边外壳,而且易熟。
# E$ x' @" W1 E6 D( b6 @$ p/ p/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的,可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒,这样汤水会更细滑,但也容易腻口
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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