 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。公仔箱論壇" A1 \% ?3 _6 G
0 e6 B2 x% O: } I 调味料：公仔箱論壇, G! `$ Z' D7 A
橄榄油：3汤匙0 Y. Q0 d$ D8 I, i. m ]8 `: ?
黄油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ n4 P' f, E5 p& D: _+ l
白酒：1汤匙公仔箱論壇6 I# u# n- y/ b8 ]) _
盐：适量公仔箱論壇6 v9 U1 y- M; i
白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇+ n' k" ]$ k8 Y% @2 h
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做法：公仔箱論壇, C. ~' A( O3 i0 u8 H& W% X
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 p5 p9 X7 h3 i
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
/ \+ N- w! b& Q$ f. h 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；$ I( N- }: X, F R1 @
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
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4 r( U2 T t- c0 I2 N+ |tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
C9 Z6 t) { |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。5.39.217.763 @% d; Z* R. V4 `! X7 Z
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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