 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
$ v" W" t. L# f- `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s4 w: Q" K3 c2 ?" u& m) G7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 C& V# B9 Y7 G
橄榄油：3汤匙公仔箱論壇& x [! N# y2 h5 R! J/ u
黄油：2汤匙
; v4 n1 ^. g# x0 v5.39.217.76 白酒：1汤匙
# c( r6 U8 }* D公仔箱論壇 盐：适量
9 X/ L' [5 H' N7 J$ d( ^1 f; U4 s 白胡椒粉：1/3汤匙
4 W* Z& W P6 u! ?4 ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?! y4 m( K% V8 q# i. p4 u 做法：
. j& O6 F: P* a" }1 T# w, N5.39.217.76 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ s; F( d! i% T) P
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 O# H% K! v/ M) y$ g; h
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；公仔箱論壇, h* E: E' I% w! b/ k$ f
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
- N) w8 h! Y9 F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ |! @. l2 S$ K0 |, l! J" \
靓汤心水
0 m( H. g0 s( o, M+ T% o' T5.39.217.76 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。5.39.217.76, W( `" f( v( ^3 H Y5 m0 g( q
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
| 
