红烧羊肉公仔箱論壇" X2 s0 u' j! X8 ~4 ]1 o! P: q% V, C
* E8 Q" o# r# P0 ]5.39.217.76菜系：传统豫菜5.39.217.76& m7 z; P( U5 Q0 W; `5 u5 d
1 w6 [3 h+ [; B* ?5.39.217.76红烧羊肉的制作材料：
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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红烧羊肉的做法：8 `) T+ W/ d$ ?! N
% }) ~# k, ]7 w9 ^- i3 t+ B5.39.217.761、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。1 O0 [; _) v2 C. [7 q4 @, Z
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK |
發表於 2008-12-24 10:43 AM
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發表於 2009-1-14 07:27 AM
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