 5.39.217.76) k9 g! l6 K+ @4 y+ I
1 y& m9 W! k ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 s1 k2 x. O- n; U5.39.217.76A.蛋白 Egg 4粒7 y3 ]5 L5 t$ g% T! Q }! D
幼糖 Sugar 100克4 L) i3 C. E3 J7 ~ K1 { u2 [
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
2 j2 E$ O- L4 `$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m6 Q8 G+ x- Z: v* Q公仔箱論壇5.39.217.762 H+ ^8 O0 W2 i) I r) a- y# E
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 j, z& X0 c, _( c/ h- R6 L/ l) F
幼糖 Sugar 70克
( L" |: u; Z6 L4 u5.39.217.76 鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, g% J( p, h& X2 }
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇1 }4 F! j2 x% B; x' h
鮮奶 Fresh Milk 30克
- b( n4 T" M/ T: F 食油 Cooking Oil 50克
; G+ w6 h, B0 U( n2 |5.39.217.76 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P( v0 T% N L. L
發粉 Baking Powder 小半茶匙$ J: x0 S8 K- r# O" j. g
! ^7 j, S: o8 P: c2 s公仔箱論壇+ @ ~- W# t9 x/ a. o. J
C.可可粉 Cocoa Powder 30克: X* H1 H" M/ q. @2 ]
熱水 Hot Water 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' H ~% u& K( h/ I
% a0 m, W; m' t& k5 `5.39.217.765.39.217.763 [ H2 c8 L: p& S* h x: }: `
奶油霜材料：
# _9 w' N6 ]' @! A( o# M; R- [9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克( C9 }/ X$ [' c5 @8 }
菜油 Margerine 200克
9 L! ~8 K/ h& r6 F" t7 V( } 糖粉 Icing Sugar 200克7 f( R# T3 y3 y3 i2 f
可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) }9 N0 Y( n2 C" v1 m5 \
) O- M/ N9 A/ @* n9 P% _. P
% \$ ^" P/ X/ W7 f Y* y% w) D; T' U% |奶油霜做法：公仔箱論壇, ?+ N, O7 O6 v4 b' O7 q* n/ @6 B
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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& R2 ~$ P; b- b# D) o8 S9 E做法：
1 ?% l, V2 f2 N# o9 C8 q( {0 B8 E4 A5.39.217.761.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
- @% {5 F) q- [; l# z4 R2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
. s. x" a' ?: j: q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。; m4 J- `# f+ g+ o/ r* C0 i
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
! \0 a( I5 X* ?5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb, @) G s! y: Z+ W5 O. U3 e
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。* h! B5 ~- Z7 ^: X4 _' ?4 z
# G) U$ K3 @% Z* W# U YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q4 d- R7 X, u, {公仔箱論壇小貼士： a6 z, z# e( W6 ^& K- H
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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