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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, @. f; q( e/ D- G& T
A.蛋白 Egg 4粒
+ U" Q. ?# v% _9 s6 X# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇- `1 [! }0 }8 k7 o$ ?) g
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
, y7 l( L3 V Y ?' |tvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克
: H( _4 z* n) [8 n; O, U+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇6 B; ~$ ~( J& w0 D
蛋黃 Egg 4粒
% g. F! ?$ ^/ W- A4 w, x8 K" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克
9 j( P R2 I' W: Ntvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克
8 f* Q1 X7 l+ n7 x, ^) T1 ?; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇) y, e8 R" d- L2 O* p: }, p
發粉 Baking Powder 小半茶匙
) P- V4 A: J$ U& e( V+ }7 d+ O( gtvb now,tvbnow,bttvb
9 m: F. k0 {9 r/ o7 e
' F& ?0 I* O r2 {2 E. g. |% bC.可可粉 Cocoa Powder 30克
" j4 q6 n& p; S# A8 w* p0 w! Z公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克
6 s0 N1 c( z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. g% u) w1 X S! k8 b6 {* O
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奶油霜材料：
) q& e- q C9 E& n( F J 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 u: k" W& {- Q5 s
菜油 Margerine 200克
$ k6 c: I( G4 k6 [ 糖粉 Icing Sugar 200克
7 Q0 p9 I: s' c+ x" v: h" i& d 可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.76. p% M9 _2 p; e; H; w% [# G' V/ |! h
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5.39.217.76: e3 u3 _8 S# {8 D
奶油霜做法：+ @) P# V% f, c+ S) l6 i d7 z9 t5 y
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 E6 w9 X% J
4 s" y) g& u8 x- k做法：
! j, `/ P N! h$ ?! o3 J; D公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
" \+ W% K; _- }2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
3 w0 `3 H, }$ K3 l$ I0 x7 j7 }3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
2 _7 G6 u% o3 v/ ytvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。1 l/ G. [! e$ T- b# t$ [ B. m# m
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
* e) h b% K$ m8 h/ Q2 R" K' p4 }5.39.217.766.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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& [+ e3 C1 G7 B1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 k. E, q# G" Y6 s5 }# q1 r
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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