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材料：& E, N+ o) [: z( }: e
A.蛋白 Egg 4粒
# S; r6 `* C+ M. ?5.39.217.76 幼糖 Sugar 100克
% X: ^$ L8 G5 R# }# w 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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. V/ O% c& x+ R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 y1 J& B! g3 M" U* c
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
, T* W* k6 y9 y2 {2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克
$ l9 ^1 q. f, v6 S; m6 k( l9 g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.764 L* l: d7 f" F7 m7 Y5 k% s. N
蛋黃 Egg 4粒2 e* o7 \4 I0 { p3 D7 D& {; R
鮮奶 Fresh Milk 30克
7 g! i& Z! b+ K8 y" y 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇7 ?' G6 e9 y- ^
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* N( }2 b- j! x) j# t4 U( q; l
發粉 Baking Powder 小半茶匙
0 }4 g Q; B' n公仔箱論壇5.39.217.76. N7 o* k2 Y/ ~$ R
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克4 K, {$ R( H5 X- i Z ~
熱水 Hot Water 60克5.39.217.766 }, f0 a4 f$ D) E
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8 ?! T* c- Z3 c* ?公仔箱論壇奶油霜材料：
6 S$ ]+ `! m# k+ D 白油 Shortening 200克
V- S! G. {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克
( j' O2 p3 o2 }0 U2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇3 d6 T9 P; z' f- M1 ~
可可粉 Cocoa Powder 20克
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4 N* w L/ q, ~- \* r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, x d% @0 s1 |/ j
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
4 L% l3 H! n1 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 c: o; k X; s7 b& [
做法：5.39.217.76" l D. K( [' C( q) p4 k4 j# I
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
. \1 P2 W8 m- M: o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 C" N0 E; ?7 ^( U
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
3 _. J% L: F. o8 r! @4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。5.39.217.76/ m0 Z. B8 {! y* j; W" ]
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
$ p0 x: }' C+ ^9 P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( A, v& _% q2 g* x1 h7 y% h
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7 j6 {% i7 q- d, z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
. K6 P& g+ \( a. y! q5.39.217.76加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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