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# \" H1 W7 k+ ?, Q' l公仔箱論壇材料：& s! K) v4 {8 C% S2 f5 P
A.蛋白 Egg 4粒
0 D8 T$ _& n' |( _) t+ A 幼糖 Sugar 100克5.39.217.76; b: }$ ?/ H8 I: H
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
% X' u# i$ \0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克' u6 h$ t. W" j- c
鹽 Salt 小半茶匙 r; E$ T5 o6 p `
蛋黃 Egg 4粒4 P) J1 I" d& v) ]2 t: B" W
鮮奶 Fresh Milk 30克
3 Z' N6 @2 v' q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克5.39.217.76( f) M+ L% u K' P9 m
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
M! {6 Q# g" V% O5.39.217.76 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克
+ X' I% p U8 m l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 Hot Water 60克
- j4 B0 {( F% A2 B* s- h6 y5.39.217.76公仔箱論壇: F# }+ k8 s$ R( N* z
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奶油霜材料：( H* g( G6 y) e! q) |
白油 Shortening 200克
1 d6 M8 J3 R7 n# Ntvb now,tvbnow,bttvb 菜油 Margerine 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 w# Q9 H6 z
糖粉 Icing Sugar 200克
: X1 S4 E# g& c `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克
1 P* r. O' A" j
7 F3 K8 q3 T1 W1 @* q% C公仔箱論壇
; b4 T7 ]0 r% m2 n6 j* o+ C+ O公仔箱論壇奶油霜做法：5.39.217.764 U2 b+ I) n) [1 f) { P
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
4 D/ H- a: F/ m( J, d( i9 _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 K/ k$ j2 N$ o# i7 O! Y/ M5.39.217.76做法：
- R/ i7 k5 V* j公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
4 V, C+ f& R* N9 ~3 j3 u1 L$ N2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
9 L, t4 z4 ~6 J( O2 N( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇3 j$ ~4 H8 y5 T' u
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。5.39.217.76- S" a# u8 Y; I3 W7 x) j3 U6 Q
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
+ }- X9 B# T' u+ O% W5.39.217.766.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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' q1 v$ O4 G+ ~6 x1 X公仔箱論壇小貼士：
* M4 ~9 H& P8 r: j. }9 H3 |- d公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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