7 O; o I/ f% s* ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G7 u+ r( w/ }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ A+ [$ M' [! ptvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白 Egg 4粒* G4 }5 Y% t$ p0 |7 g, o
幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 S# m4 f7 p% c! P4 Q
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
0 b- m3 [+ K- U7 A4 R5.39.217.76
. g/ z; J/ p, B3 m8 V公仔箱論壇* G, {; _9 i+ K# a& K
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
9 y1 g& e5 P4 `4 k3 X3 w5.39.217.76 幼糖 Sugar 70克
0 b8 M) |" K; n公仔箱論壇 鹽 Salt 小半茶匙
: K! R. i4 o5 n) K. y/ |& B( P公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒
p; S: D" o/ E0 Y$ N4 g N% i( m 鮮奶 Fresh Milk 30克公仔箱論壇1 f! b* I: J) I6 U5 b
食油 Cooking Oil 50克5.39.217.76' Z0 K# L/ D* ~
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙6 o. ~* y, j* A- H
發粉 Baking Powder 小半茶匙5 Z* g8 G7 T! i* i4 n
" T# |( s1 Y! X2 I9 c P# l7 s0 d; ~8 r \
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
: x$ m7 W+ s/ q" K* \$ K公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克公仔箱論壇1 M3 f& a& ?) \. H- M! R) G. b
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- E, M4 }* C+ p公仔箱論壇奶油霜材料：1 U. f% Z- _! L) h2 w7 Z/ L
白油 Shortening 200克
5 ~/ u6 m' [5 r1 \% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb) e; H" e% P- s1 `% O ^9 |( _* s4 D
糖粉 Icing Sugar 200克
/ K# m3 r0 c, {/ i5.39.217.76 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% r0 r; \" O/ W1 W
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9 e* q; a* \& L2 | ~. |3 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：
' x2 M3 N0 F$ S' { a+ b$ D將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
6 F) ?5 W" d: h) i* ?; O 公仔箱論壇' R& S$ K5 d0 [. F. c8 p6 {
做法：
+ U0 Z/ u, n `. J; H- n1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇) E& i% @0 Q4 `$ u( v6 i
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
- x5 r0 [' p. @/ v$ p7 k/ r/ }# v Q5.39.217.763.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
; q% w, R4 E; N. r) g) }1 y4 v5.39.217.764.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
$ R% o0 i6 {% j! G r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
* Y. K' _4 G) s5.39.217.766.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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2 M2 h6 t/ t4 B! y- a' H5.39.217.76
3 }0 E$ z; }' v0 ~小貼士：
" s( Z. H$ N7 D加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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