 8 M7 V9 u7 ]5 b! R. ^) R$ L
0 @9 k" g# l2 ^6 n$ r; f' a* f
8 v9 L" k- i# ~
原料：5.39.217.760 G7 [5 J' x5 `' {
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 I* j4 v7 Q2 f7 O
; t4 V8 C2 m2 O1 b" a: S+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W+ J0 A- O+ K" y& c/ J8 L- f$ K- h0 H* [! X4 }. c* T
- P# e/ ?, ? M) S$ J. p
1 q( I+ D$ i+ u3 F8 Z公仔箱論壇做法：
( y6 f9 F5 `# q公仔箱論壇炸酥肉：& C8 r! q f H# @* H5 X& f9 E
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
* H- W" T( ~0 u. {: n. F公仔箱論壇鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；公仔箱論壇9 X9 M8 X% R; d: @8 p$ z" R
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；公仔箱論壇* g/ W! ] a$ N3 L z
. t0 C: \! m+ t5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% N$ U! i- M4 o
! f+ }, W5 X/ z% f3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
& w, P7 L3 x4 b2 gtvb now,tvbnow,bttvb4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；- ~ O; d2 a+ Q+ b# c" ^" e
: a& O8 R6 j( [
: P6 i0 {# L- Q$ t( I& Y. j+ h/ E( Y7 _$ d& D! k
 tvb now,tvbnow,bttvb: J D1 _8 b; C5 m9 X; l8 q
& Z2 K: t) z& [& o! }( j* f
1 P* c5 \' t3 Z6 N$ I- e焖酥肉：tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 k1 B/ a4 @' ^- s1 g
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。# \3 u& @% M& M) F- u
tvb now,tvbnow,bttvb* X G8 F$ S, J0 n2 v6 I8 y3 t4 F
 5.39.217.76/ q, I4 a0 ^+ F# X1 f
5 r; v; P' z9 q Z5.39.217.76 |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
