轉貼:一般印度式咖哩內主要香料. `2 Y( Q6 q* ^8 s; A) c
一般印度式咖哩內香料包括：
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$ p- P2 f( t" D# u$ ]+ h6 [- K胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、
( C, Q1 m% B& z& }葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、5.39.217.760 }1 N6 s' E: y$ l
(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、
" v. ^+ l: q) r7 H, G0 ?$ u5.39.217.76蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
1 T4 W5 F5 b" a! V7 Q% U' j荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、, I3 D l+ p5 [; [2 T
薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】
% K9 b, p9 f: O3 F因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！tvb now,tvbnow,bttvb" X4 K6 Z* \% c0 o7 T! y9 [
【咖哩粉一】: }" b$ v# j" `2 W
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* H, W; y4 F0 [$ w4 g' d公仔箱論壇胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙5.39.217.763 Q3 ~( O4 W6 M2 j/ H
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( K' x& o8 X- g$ M( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙公仔箱論壇0 F9 T$ K8 S5 G) r! `
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5 y$ Q$ H9 L5 ?1 ?5 B2 S0 Q, j0 S, T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙* ?( s. F3 j) ?' A
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙
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辣椒粉1/2餐匙
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【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& H9 e3 b3 _8 u% Y. Z9 v* g* T
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( r0 N$ E0 j" Q4 U' C* \8 `小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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4 v6 ~ d" s) ~% |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙
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* _0 W: b- L3 p% @+ ]辣椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% q% R( d1 o% \
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參考資料
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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