轉貼:一般印度式咖哩內主要香料: S( U8 `) U1 ?% c3 D/ F; U
一般印度式咖哩內香料包括：公仔箱論壇- _) `2 N2 O- g
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F" Z) |, _6 U9 b- E! L& }4 btvb now,tvbnow,bttvb胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、 |; P) i4 K% c5 C' T1 Y) B3 \
葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
& ~3 a8 S# h0 S/ {7 ]0 X2 h5.39.217.76(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、公仔箱論壇3 b1 c# P' S5 h: R8 |! \- g, c
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
/ m, D4 [) ]3 U+ V- d+ V* D: h5.39.217.76荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、5.39.217.76/ f, h: P3 U9 B3 e+ N+ S- M
薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角6 Z& y# Y9 ]7 a t+ X. D
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】
# P" j8 x% L3 utvb now,tvbnow,bttvb因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！% F' P( n$ {, Z1 Q# M5 [
【咖哩粉一】
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9 g% Y: U) m/ |3 I Q5 F' N5.39.217.76胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙5.39.217.76* t) ~' N* N' H( ?5 v8 D
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
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小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙公仔箱論壇% u' Z9 L" d: i1 N0 n
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙5.39.217.76( l# L( b( a" r" z0 c7 g) u
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辣椒粉1/2餐匙5.39.217.76& g% q& N. c+ _- k
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G3 a1 F1 ?* [) X5.39.217.76【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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( P: _* V% F1 y! U/ b8 m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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/ N2 w3 I$ \ Q, d0 d公仔箱論壇芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙
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辣椒粉1茶匙* n1 Y3 k, e2 Y, u* o; O, Y6 W
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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